Chocolate Theo

Theo Chocolate es una empresa chocolatera estadounidense con sede en Seattle, Washington . Cuando se fundó en 2006, fue el primer productor de cacao orgánico con certificación de comercio justo en los Estados Unidos. ^{[ 1 ]}

Theo ha obtenido granos de café del Congo , Costa Rica , República Dominicana , Ecuador , Madagascar , Perú y Venezuela . ^{[ 2 ]}

El negocio fue fundado en 2006 por Jeff Fairhall y Joe Whinney en el barrio de Fremont de Seattle. El negocio está ubicado en el histórico Fremont Trolley Barn en 3400 Phinney Avenue. ^{[ 3 ]}

Jeff Fairhall, fundador de Essential Baking Company de Seattle, invirtió en la creación de Theo Chocolate junto con Joe Whinney. ^{[ 4 ] [ 5 ]} Cuando tenía poco más de 20 años, Whinney fue voluntario en una pequeña fundación de conservación en el sur de Belice que estudiaba la forma en que las comunidades cultivaban sus cosechas. Desarrolló una pasión por la planta de cacao Theobroma y quiso incursionar en el negocio apoyando a los agricultores, por lo que contactó a 10 procesadores de granos. Uno respondió. Al proporcionar a esta empresa materias primas orgánicas y clientes, Whinney pudo comenzar a ahorrar para fundar su propio negocio de chocolate. ^{[ 1 ]}

La empresa tuvo dificultades para encontrar un buen suministro de granos de cacao orgánico y se detuvo en 2002. Tras encontrar un inversor interesado en Seattle, Washington , se decidió construir la fábrica de chocolate Theo, que recibió su nombre del árbol Theobroma cacao . ^{[ 1 ]}

Entre 2004 y 2006, Fairhall vendió todos sus demás negocios, conservando únicamente Theo Chocolate. Publicó más de 30 anuncios en The Stranger sobre diversas ideas religiosas, revelaciones y teorías de la conspiración. También mencionó su consumo de hongos alucinógenos . ^{[ 4 ]} Fairhall falleció de cáncer cerebral en 2007. ^{[ 4 ]}

En abril de 2018, Etienne Patout, un ex ejecutivo de Kellogg's, se convirtió en el director ejecutivo de la compañía. ^{[ 6 ]}

En junio de 2023, la empresa anunció que cerraría su fábrica en Seattle y despediría a 60 empleados en la segunda mitad de 2023 como parte de una fusión con American Licorice Company . ^{[ 7 ]}

También en junio de 2023, se presentó una demanda colectiva contra Theo Chocolate alegando que al menos tres de sus barras de chocolate negro contenían plomo y cadmio . ^{[ 8 ]}

El 16 de febrero de 2025, la tienda insignia de Theo Chocolate en 3400 Phinney Ave. N Seattle, WA cerró definitivamente. ^{[ 9 ] [ 10 ]}

En una revisión realizada en 2022 por la empresa de pruebas independiente Consumer Reports , se descubrió que dos barras de chocolate negro producidas por Theo Chocolate superaban el nivel máximo de dosis permitida (MADL) de California para plomo y cadmio. Una onza de la barra Theo Organic Pure Dark 70% Cocoa contenía el 120% de la dosis máxima permitida de plomo y el 142% de la dosis máxima permitida de cadmio. Una onza de la barra Theo Organic Extra Dark Pure Dark Chocolate 85% Cocoa contenía el 140% de la dosis máxima permitida de plomo y el 189% de la dosis máxima permitida de cadmio. ^{[ 12 ]}

Cengage Learning produjo un caso práctico en vídeo de BizFlix de 6:44 minutos titulado "Theo Chocolate", que analiza las prácticas de comercio justo y la integración vertical de la empresa . ^{[ 13 ]}