Thomas Frake

Thomas Frake es un cocinero británico y ganador del concurso televisivo británico MasterChef 2020. ^{[ 1 ] [ 2 ]}

Frake (nacido en 1987) creció en Dartford , Kent . Empezó a cocinar a los siete años, influenciado por su madre y sus dos abuelas. Asistió a la escuela secundaria Dartford Grammar School antes de obtener una licenciatura en Producción Audiovisual en la Universidad de Sussex, donde se graduó en 2008. ^{[ 3 ] [ 4 ]}

Su menú final consistía en preparar una comida de tres platos para los jueces John Torode y Gregg Wallace . El menú ganador de Frake consistía en: ^{[ 5 ]}

• Primer plato: Scampi de rape – Colas de rape rebozadas en cerveza, aromatizadas con pimentón ahumado y pimienta de cayena, hinojo encurtido, pepinillos y cebollas, y salsa tártara con estragón.
• Plato principal: Carrillera de buey estofada en melaza negra, médula ósea y cerveza Porter con cebollas crujientes, coles de Bruselas ralladas con beicon, zanahorias cocinadas en su propio jugo y cubiertas con semillas de cebolla y puré de rábano picante, todo servido en el jugo de la estofada de la carrillera de buey.
• Postre: Tarta de crema pastelera con caramelo salado, cubierta con nuez moscada rallada, palomitas de maíz con caramelo y ralladura de naranja, y helado de palomitas de maíz.

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