Cocineros de la panadería

Cooks the Bakery es una cadena minorista especializada en panadería de comida caliente, sándwiches y café , con sede en Solihull , en West Midlands , Inglaterra. La empresa entró en administración el 21 de noviembre de 2011. ^{[ 1 ]} Los derechos comerciales de Three Cooks y Cooks the bakery fueron comprados a los administradores en junio de 2012, Three Cooks Bakery fue relanzada bajo un modelo de franquicia con su primera tienda abriendo en Hanley, Stoke-on-Trent.

Three Cooks era el nombre de un trío de panaderías ubicadas en la calle principal, que anteriormente operaban bajo los nombres de Clarks Bakery, Stephen's Bakery y Wimbush the Bakers. Con sede en Solihull, fue adquirida por Rank Hovis McDougall y se expandió hasta convertirse en una panadería minorista de 255 pies cuadrados, y posteriormente en una cadena de sándwiches. En el año 2000, debido a los cambios en las tendencias del mercado minorista, vendió los terrenos de los distintos locales.

Debido a dificultades financieras derivadas de una recesión en las condiciones comerciales de las calles principales, en noviembre de 2006 la cadena entró en concurso de acreedores con una presencia de 158 tiendas, bajo el control legal de Tenon Group ^{[ 2 ]} Tenon cerró inmediatamente 37 establecimientos deficitarios, con la pérdida de alrededor de 250 puestos de trabajo. ^{[ 3 ]}

El presidente Geoff Peppiatt compró 121 de las antiguas tiendas Three Cooks y logró salvar 900 puestos de trabajo, operando bajo la nueva marca Cooks the Bakery. ^{[ 3 ]} Peppiatt dejó el negocio a finales de 2009, momento en el que Cooks the Bakery ya no participaba en el reparto a domicilio ni en el servicio de catering para colegios. ^{[ 4 ]}

A partir de ese momento, el negocio fue dirigido por Richard Prime (director general) y Steven Greaves (director) hasta su quiebra definitiva a finales de 2011. Entre la marcha de Peppiatt y la quiebra, la cadena se enfrentó a una disminución del flujo de clientes en las calles principales y a un aumento de los costes, y había estado reduciendo constantemente el número de tiendas. La empresa entró en concurso de acreedores el 21 de noviembre de 2011, tras haberse reducido a 16 establecimientos. ^{[ 1 ]}

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