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té tibetano

El té tibetano [ a ] o chá tibetano , es un té posfermentado [ b ] originario de Ya'an . Se ha comercializado durante mucho tiempo como ladrillo de té [ c ] entre China y el Tíb...

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El té tibetano [ a ] o chá tibetano , es un té posfermentado [ b ] originario de Ya'an . Se ha comercializado durante mucho tiempo como ladrillo de té [ c ] entre China y el Tíbet . El té se envasa en Kangding y se transporta por las rutas de caravanas en yak . ​​[ 1 ]

El escritor Keith Souter llamó al chá tibetano "un famoso té tibetano, que se puede convertir en ladrillos de té". [ 2 ] En 1842, Godfrey Vigne escribió sobre el chá tibetano: "Cuando está bien hecho, se asemeja al chocolate en apariencia, debido al tinte rojizo que le confiere la presencia de la sosa, lo que también evita que resulte empalagoso". [ 3 ]

Véase también

Notas

  1. ↑ Tibetano : བོད་ཇ , THL : bö ja ; Chino :藏茶; pinyin : Zàng chá
  2. ↑ Tibetano : ཇ་ནག , THL : ja nak ; Chino :黑茶; pinyin : hēi chá
  3. ↑ Tibetano : ཇ་སྦག , THL : ja bak ; Chino :磚茶; pinyin : zhuān chá

Referencias

  1. ^ Wang, Chuan 王川 (2022).川康近代社会略论稿[ Un breve comentario sobre la sociedad moderna de Chuankang ] (en chino). Beijing: Libro de Beijing . ISBN 978-7-101-15538-9. Consultado el 30 de julio de 2022 – a través de Google Books .
  2. ↑ Souter, Keith (2013). The Tea Cyclopedia: A Celebration of the World's Favorite Drink . Nueva York: Skyhorse Publishing . ISBN 978-1-62873-548-2. Consultado el 30 de julio de 2022 – a través de Google Books .
  3. ↑ Watt, George (1908). Los productos comerciales de la India: un resumen de "El diccionario de los productos económicos de la India". Londres: John Murray . pág. 23. Consultado el 30 de julio de 2022 a través de Google Books . 

Lecturas adicionales

  • Bian, Jin-lin; Guo, Jin-long; Li, Pin-wu; Du, Xiao (2015). "Efecto promotor del té tibetano Ya'an sobre la pepsina" . Revista de la Universidad Agrícola de Sichuan . Vol.  33, n.º  3. Universidad Agrícola de Sichuan . doi : 10.16036/j.issn.1000-2650.2015.03.007 . Archivado del original el 30 de julio de 2022. Consultado el 30 de julio de 2022 .
  • Gan, Tian; Deng, Yue; Nie, Yuanyang; Wen, Wentin; Li, Wanli; Mamá, Fulin; Sun, Qun (enero de 2017). "雅安藏茶贮藏过程中滋味和风味成分的变化" [ Cambios de sabor y compuestos aromáticos en el té tibetano Ya'an durante el almacenamiento ] (PDF) . Medición y prueba de China (en chino). doi : 10.11857/j.issn.1674-5124.2017.01.011 (inactivo el 1 de julio de 2025). Archivado desde el original (PDF) el 30 de julio de 2022 . Consultado el 30 de julio de 2022 .{{cite news}}: CS1 maint: DOI inactivo desde julio de 2025 ( enlace )
  • Hu, Yan (2016). "雅安藏茶不影响睡眠与咖啡碱含量的关系研究" [ Un estudio sobre la relación entre las propiedades perturbadoras del sueño del té tibetano Ya'an y su contenido de cafeína ] . Ciencia y Tecnología de la Industria Alimentaria (en chino). 22 : 131– 136. doi : 10.13386/j.issn1002-0306.2016.22.018 . Archivado desde el original el 30 de julio de 2022 . Consultado el 30 de julio de 2022 .
  • Jia, Yangyang; Nie, Zongning; Luo, Xinyu; Yang, Kaihui; Él, Chunlei (2021). "外源酶辅助发酵加工藏茶的工艺研究" [ Estudio sobre la tecnología de procesamiento de la fermentación asistida por polifenol oxidasa exógena del té tibetano ] . Acta Agriculturae Zhejiangensis (en chino). 33 (9): 1720–1729 . doi : 10.3969/j.issn.1004-1524.2021.09.16 . Archivado desde el original el 30 de julio de 2022 . Consultado el 30 de julio de 2022 .
  • Li, Jie; Wu, Jiale; Tan, Xiaoqin; Lin, Lilan; Guo, Chengyi; Xu, Jingyi; Él, Chunlei (2017). "雅安藏茶茶多糖对60Co-γ射线辐照损伤小鼠抗氧化和造血功能的防护作用" [ Efectos protectores del polisacárido del té tibetano de Ya'an en ratones Función antioxidante y el Sistema Hematopoyético inducido por Radiación de Rayos 60Co-γ ] . Revista de Ciencias Agrícolas Nucleares (en chino). 31 (8). doi : 10.11869/j.issn.100-8551.2017.08.1509 . Archivado del original el 30/07/2022 . Consultado el 30/07/2022 .
  • Wang, Ning; Zhang, Yujia; Lan, Chaohua; Li, Linman; Zhou, Xiaoli (diciembre de 2021). "不同等级藏茶抗氧化活性及抑菌能力对比研究" [ Estudio comparativo sobre la actividad antioxidante y antibacteriana de diferentes grados de té tibetano ] (PDF) . Revista de la Universidad de Ciencia e Ingeniería de Sichuan (en chino). vol.  34, núm.  6. Universidad de Ciencias e Ingeniería de Sichuan . doi : 10.11863/j.suse.2021.06.06 . Archivado desde el original (PDF) el 30 de julio de 2022 . Consultado el 30 de julio de 2022 .