Hispanopedia WikiLa Tinta Negra Mole es una uva tinta portuguesa que se utiliza habitualmente en la producción de vino de Madeira . Es la variedad más plantada en las islas de Madeira y se considera la " uva de trabajo " de la industria.
La uva produce rendimientos muy altos de vino tinto dulce y pálido, [1] pero a menudo también se fermenta sin contacto con la piel para producir vino blanco cuando se elaboran variedades más secas de Madeira.
Sinónimos
Boxo, Duhamelii, Listan Morado, Listan Negro, Listan Prieto, Molar, Mollar, Mollar De Cadiz, Mollar De Granada, Mollar De Huelva, Mollar Morado, Mollar Negro, Mollar Prieto, Mollar Sevillano, Mollar Zucari, Mollis, Mollissima, Morisca, Negra Mole, Negra Mole Tinta, Negramoll, Pascoal Gomes, Sabra Molle, Tinta Mole, Tinta Molle, Tinta Negra, Tinta Negra Mole, Tinta Sabreirinha, Tinta Sobreirinha [2]
Referencias
- ^ J. Robinson (ed.) "The Oxford Companion to Wine" Tercera edición, pág. 698, Oxford University Press, 2006, ISBN 0-19-860990-6
- ^ "MOLLAR CANO". Catálogo de variedades de Vitis International VIVC . Instituto Julius Kühn - Centro Federal de Investigación de Plantas Cultivadas (JKI), Instituto de Mejora de la Vid - Geilweilerhof (ZR). Agosto de 2017. Consultado el 23 de septiembre de 2017 .