La trazabilidad es la capacidad de rastrear algo. [ 1 ] En algunos casos, se interpreta como la capacidad de verificar el historial, la ubicación o la aplicación de un artículo mediante una identificación documentada y registrada. [ 2 ]
Otras definiciones comunes incluyen la capacidad (y la implementación) de realizar un seguimiento de un conjunto o tipo de información determinado hasta cierto punto, o la capacidad de interrelacionar cronológicamente entidades identificables de forma única de una manera verificable.
La trazabilidad es aplicable a la medición, la cadena de suministro, el desarrollo de software, la atención médica y la seguridad.
Medición
El término trazabilidad de medición o trazabilidad metrológica se utiliza para referirse a una cadena ininterrumpida de comparaciones que relacionan las mediciones de un instrumento con un estándar conocido . La calibración con un estándar trazable puede utilizarse para determinar el sesgo, la precisión y la exactitud de un instrumento . También puede utilizarse para demostrar la cadena de custodia , desde la interpretación actual de la evidencia hasta la evidencia real en un contexto legal, o el historial de manejo de cualquier información.
En muchos países, los estándares nacionales de pesos y medidas son mantenidos por un Instituto Nacional de Metrología (INM), que proporciona el nivel más alto de estándares para la infraestructura de trazabilidad de calibración y medición en ese país. Algunos ejemplos de agencias gubernamentales son el Laboratorio Nacional de Física del Reino Unido (NPL), el Instituto Nacional de Estándares y Tecnología (NIST) de EE. UU., el Instituto Federal de Física y Tecnología (PTB) de Alemania, el Instituto Nacional de Investigación Metrológica (INRiM) de Italia y el Consejo Nacional de Investigación de Canadá (NRC). Según la definición del NIST, "la trazabilidad de la medición requiere el establecimiento de una cadena ininterrumpida de comparaciones con referencias establecidas, cada una con su incertidumbre especificada".
Un reloj que proporcionaEl tiempo trazable es aquel que se puede rastrear hasta un estándar de tiempo comoel Tiempo Universal Coordinadooel Tiempo Atómico Internacional. ElSistema de Posicionamiento Globales una fuente de tiempo trazable.
Procesamiento de alimentos
En el procesamiento de alimentos ( procesamiento de carne , procesamiento de productos frescos), el término trazabilidad se refiere al registro, mediante códigos de barras, etiquetas RFID y otros medios de seguimiento, de todos los movimientos del producto y las etapas del proceso de producción. Una de las razones clave por las que esto es tan importante es en los casos en que surge un problema de contaminación y se requiere una retirada del mercado. Cuando se ha seguido rigurosamente la trazabilidad, es posible identificar, con la fecha, hora y ubicación exactas, qué productos deben retirarse y cuáles son seguros, lo que puede ahorrar millones de dólares en el proceso de retirada. La trazabilidad en la industria alimentaria también se utiliza para identificar las áreas clave de alta producción y calidad de una empresa, en comparación con aquellas de baja rentabilidad, y dónde se pueden mejorar los puntos del proceso de producción.
En el software de procesamiento de alimentos , los sistemas de trazabilidad implican el uso de un dato único (por ejemplo, fecha y hora del pedido o un número de secuencia serializado, generalmente mediante un código de barras o RFID ) que permite rastrear todo el flujo de producción, conectando todas las áreas de la empresa, incluyendo proveedores y ventas futuras a lo largo de la cadena de suministro. Los mensajes y archivos en cualquier punto del sistema pueden auditarse para verificar su exactitud e integridad, utilizando el software de trazabilidad para localizar la transacción o el producto específico dentro de la cadena de suministro.
En los sistemas alimentarios , la norma ISO 22005, perteneciente a la familia de normas ISO 22000 , se ha desarrollado para definir los principios de trazabilidad alimentaria y especifica los requisitos básicos para el diseño e implementación de un sistema de trazabilidad de piensos y alimentos. Puede ser aplicada por cualquier organización que opere en cualquier etapa de la cadena alimentaria.
La Ley General de Alimentos de la Unión Europea entró en vigor en 2002, haciendo obligatoria la trazabilidad para los operadores de alimentos y piensos y exigiendo a estas empresas la implementación de sistemas de trazabilidad. La UE introdujo su Sistema de Control Comercial y de Expertos ( TRACES ) en abril de 2004. El sistema proporciona una base de datos central para rastrear el movimiento de animales dentro de la UE y desde terceros países. [ 3 ]
Australia cuenta con un Sistema Nacional de Identificación de Ganado para realizar un seguimiento del ganado desde su nacimiento hasta su llegada al matadero.
India ha comenzado a tomar iniciativas para establecer sistemas de trazabilidad a nivel gubernamental y corporativo. Grapenet, [ 4 ] una iniciativa de la Autoridad de Desarrollo de Exportaciones de Productos Agrícolas y Procesados (APEDA), del Ministerio de Comercio del Gobierno de la India, es un ejemplo en esta dirección. GrapeNet es un sistema de software de trazabilidad basado en internet para monitorear las uvas frescas exportadas de la India a la Unión Europea. GrapeNet es una iniciativa pionera en la India que ha implementado un sistema integral para monitorear los residuos de pesticidas, lograr la estandarización del producto y facilitar el rastreo desde los palés hasta la finca del productor indio, a través de las diversas etapas de muestreo, análisis, certificación y empaque. Grapenet ganó el Premio Nacional (Oro) en la categoría de mejores iniciativas de gobierno electrónico emprendidas en la India en 2007. [ 5 ]
La Dirección General de Comercio Exterior (DGFT), Gobierno de la India, mediante su notificación [ 6 ] de fecha 04.02.2009 relativa a la Enmienda de la Política de Comercio Exterior (RE2008) ha ordenado que la exportación a la Unión Europea está permitida sujeta al registro en APEDA, haciendo así que Grapenet sea obligatorio para todas las exportaciones de uvas frescas de la India a Europa.
Uruguay también ha diseñado un sistema llamado "Trazabilidad y Sistema Electrónico de Información de la Industria Ganadera". [ 7 ]
La trazabilidad en el suministro de alimentos también puede referirse a las prácticas empleadas por empresas individuales, incluidas Ritual y Nutrilite de Amway . [ 8 ] [ 9 ] En el caso de los suplementos de Nutrilite, los ingredientes se documentan y se prueban durante el cultivo, el procesamiento y la fabricación para garantizar la trazabilidad en cada etapa de la producción. [ 10 ]
Desarrollo de sistemas y software
En el desarrollo de sistemas y software , el término trazabilidad (o trazabilidad de requisitos ) se refiere a la capacidad de vincular los requisitos del producto con las justificaciones de las partes interesadas y con los artefactos de diseño, el código y los casos de prueba correspondientes . La trazabilidad respalda numerosas actividades de ingeniería de software, como el análisis del impacto de los cambios , la verificación del cumplimiento o el rastreo del código, la selección de pruebas de regresión y la validación de requisitos. Generalmente se realiza mediante una matriz creada para la verificación y validación del proyecto. Desafortunadamente, la práctica de construir y mantener una matriz de trazabilidad de requisitos (RTM) puede ser muy ardua y, con el tiempo, las trazas tienden a volverse inexactas a menos que se registren con fecha y hora. Se han desarrollado enfoques automatizados alternativos para generar trazas utilizando métodos de recuperación de información .
El IEEE define la trazabilidad como "(1) El grado en que se puede establecer una relación entre dos o más productos del proceso de desarrollo, especialmente productos que tienen una relación de predecesor, sucesor o maestro-subordinado entre sí. Por ejemplo, el grado en que coinciden los requisitos y el diseño de un componente de software determinado. Véase también: consistencia." y "(2) El grado en que cada elemento de un producto de desarrollo de software establece su razón de ser; por ejemplo, el grado en que cada elemento de un diagrama de burbujas hace referencia al requisito que satisface." [ 11 ] [ 12 ]
En el software de procesamiento de transacciones, la trazabilidad implica el uso de un dato único (por ejemplo, fecha y hora del pedido o un número de secuencia serializado) que permite rastrear todo el flujo del software en todos los programas de aplicación relevantes. De esta forma, se pueden auditar los mensajes y archivos en cualquier punto del sistema para verificar su corrección e integridad, utilizando la clave de trazabilidad para localizar la transacción específica. Esto también se conoce como huella de la transacción.
Cuidado de la salud
La seguridad del paciente durante la atención sanitaria desempeña un papel importante en la prevención de retrasos en la recuperación o incluso la mortalidad, al aumentar y mejorar la calidad de vida de los ciudadanos, y se considera un indicador del estado de calidad de los servicios de salud [ 13 ]. Mantener la seguridad del paciente es una tarea compleja que involucra factores inherentes al entorno y a las acciones humanas. [ 14 ]. Las nuevas tecnologías facilitan las herramientas de trazabilidad de pacientes y medicamentos. Esto es particularmente relevante para los medicamentos que se consideran de alto riesgo y costo. [ 15 ] [ 16 ].
La Organización Mundial de la Salud ha reconocido la importancia de la trazabilidad de los productos médicos de origen humano (PMOH) e instó a los Estados miembros a "fomentar la implementación de sistemas de codificación globalmente coherentes para facilitar la trazabilidad nacional e internacional". [ 17 ]
Seguridad y lucha contra el crimen

Para prevenir robos y facilitar la localización de objetos robados, los artículos pueden marcarse de forma indeleble o indetectable para que se pueda determinar que son robados y, en algunos casos, identificarlos. Por ejemplo, a veces se marcan los billetes robados con tinta indeleble para indicar que son robados; se pueden identificar por sus números de serie únicos. En un programa piloto de 2016, se anunció que los cajeros automáticos estaban equipados con rociadores de SmartWater , un gel invisible detectable durante años, para marcar a los ladrones y su ropa cuando intentaban forzar o manipular la máquina, lo que redujo los robos en un 90 %. [ 18 ]
Véase también
Referencias
- ↑ "rastreable" . Oxford English Dictionary ( edición en línea). Oxford University Press.(Se requiere suscripción o pertenencia a una institución participante ).
- ↑ "Glosario", Código ASME de Calderas y Recipientes a Presión , Sección III, Artículo NCA-9000
- ↑ "Ley general de alimentos | Seguridad alimentaria" (PDF) . Archivado (PDF) del original el 4 de marzo de 2016. Consultado el 13 de marzo de 2009 .
- ↑ "Certificado" . Archivado del original el 22 de marzo de 2018. Consultado el 21 de febrero de 2013 .
- ↑ "Estudio de caso - HortiNet – Sistema de trazabilidad para productos hortícolas de la India" . Archivado del original el 22/11/2012 . Consultado el 17/12/2008 .
- ↑ "Requisitos de certificación para la exportación de uvas frescas, cacahuetes, maní y sus productos" . Consultado el 16 de febrero de 2013 .
{{cite web}}: CS1 mantenimiento: servicio de archivo obsoleto ( enlace ) N.° 84(RE-2008)/2004-2009 - ↑ "Uruguay, país ganadero" . Archivado del original el 2 de diciembre de 2016. Consultado el 16 de septiembre de 2009 .
- ↑ Wenzel, Elsa (12 de diciembre de 2022). "¿Qué contiene esa pastilla? Dos fabricantes de vitaminas discrepan sobre la trazabilidad" . Trellis . Trellis Group Inc. Recuperado el 15 de septiembre de 2025 .
- ↑ Amway. "Trazabilidad Nutrilite™" . Amway . Amway . Consultado el 15 de septiembre de 2025 .
- ↑ Amway (16 de febrero de 2023). "¿Qué es la trazabilidad?" . Amway . Amway . Consultado el 15 de septiembre de 2025 .
- ↑ "IEEE STD 61012-1990 - Glosario estándar de terminología de ingeniería de software" . Consultado el 18 de junio de 2025 .
- ↑ "IEEE STD 61012-1990 - Glosario estándar de terminología de ingeniería de software" (PDF) . Consultado el 18 de junio de 2025 .
- ↑ Kaelber, David C.; Bates, David W. (2007). "Intercambio de información sanitaria y seguridad del paciente". Journal of Biomedical Informatics . 40 (6): S40– S45. doi : 10.1016/j.jbi.2007.08.011 . PMID 17950041 .
- ↑ Vries, EN de; Ramrattan, MA; Smorenburg, SM; Gouma, DJ; Boermeester, MA (2008-06-01). " La incidencia y naturaleza de los eventos adversos intrahospitalarios: una revisión sistemática" . Quality and Safety in Health Care . 17 (3): 216– 223. doi : 10.1136/qshc.2007.023622 . ISSN 2044-5415 . PMC 2569153. PMID 18519629 .
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Este contenido está disponible bajo la Licencia Creative Commons Atribución 4.0 . - ↑ Fraga, Alberto (22 de septiembre de 2016). "Lug Healthcare: una guía digital para evitar errores en oncología" . El Mundo . Archivado desde el original el 16 de noviembre de 2018 . Consultado el 10 de octubre de 2016 .
- ↑ [Resolución WHA63.22. Trasplante de órganos y tejidos humanos. En: Sexagésima tercera Asamblea Mundial de la Salud, Ginebra, 17-21 de mayo de 2010. Volumen 1. Resoluciones y decisiones . Ginebra: Organización Mundial de la Salud; 2010 (WHA63/2010/REC/1).Disponible en: http://apps.who.int/gb/ebwha/pdf_files/WHA63/A63_R22-en.pdf Archivado el 12 de julio de 2020 en Wayback Machine ]
- ↑ Rupert Jones (3 de agosto de 2017). "Los ladrones de cajeros automáticos de Co-op serán rociados con un gel rastreable de larga duración" . The Guardian . Archivado del original el 13 de marzo de 2020. Consultado el 3 de agosto de 2017 .
- Majcen N., Taylor P. (Editores), Ejemplos prácticos sobre trazabilidad, incertidumbre de medición y validación en química, Vol. 1; ISBN 978-92-79-12021-3, 2010.
Enlaces externos
- Instituto Nacional de Estándares y Tecnología
- Política del NIST sobre trazabilidad
- "Trazabilidad" del Índice de Términos Temáticos de la Red Global de Información Jurídica
- Vídeo que explica la relación entre calibración, trazabilidad y acreditación en dispositivos de medición de caudal.
- Soluciones de trazabilidad hospitalaria | Lūg Healthcare Technology ofrece herramientas tecnológicas en el sector sanitario para controlar y mejorar la eficiencia de sus procesos críticos.
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