Trung Nguyên

Trung Nguyên es un grupo empresarial vietnamita dedicado a la producción, procesamiento y distribución de café . La empresa fue fundada en 1996 en Buôn Ma Thuột , provincia de Đắk Lắk por Dang Le Nguyen Vu y Le Hoang Diep Thao ^{[ 1 ]} al darse cuenta del potencial y las oportunidades para el desarrollo de la industria del café en la apertura de la economía de Vietnam. ^{[ 2 ]} Trung Nguyên es la marca de café nacional más grande de Vietnam y exporta sus productos a más de 60 países, incluidos mercados importantes como Estados Unidos , la Unión Europea , el Reino Unido , Alemania , China , Canadá , Rusia , Japón , Dubái , Australia y los países de la ASEAN , incluido su centro internacional en Singapur . ^{[ 3 ]} El grupo está compuesto por varias subsidiarias, entre ellas Trung Nguyên Corporation JSC, Trung Nguyên Instant Coffee Company JSC, Trung Nguyên Coffee LLC, G7 Commercial Services Company, Đặng Lê Tourism Company JSC y Trung Nguyên Franchising Company JSC. Su producto más exitoso es el café instantáneo G7, que ocupó la primera posición nacional en 2016 ^{[ 4 ]} y ha registrado un crecimiento del 200% en sus mercados de exportación. ^{[ 5 ]} Tras una sonada separación de su marido, en 2016 Le Hoang Diep Thao estableció una empresa independiente derivada en Singapur, Trung Nguyên International, que utilizó como trampolín para su propia cadena de cafeterías TNI King Coffee. King Coffee ahora exporta sus productos a más de 120 países en todo el mundo. ^{[ 6 ]}

• 1996: Dang Le Nguyen Vu y Le Hoang Diep Thao fundaron Trung Nguyên en la ciudad de Buôn Ma Thuột, la capital cafetera de Vietnam. ^{[ 7 ]}
• 1998: La pareja abrió la primera cafetería en 587 Nguyễn Kiệm, Phú Nhuận en la ciudad de Hồ Chí Minh. ^{[ 8 ]}
• 2003: Se lanzó el café instantáneo G7 en el Palacio de la Reunificación de Saigón con una prueba de sabor a ciegas, en la que el 89% de los participantes prefirieron G7 sobre el producto rival ^{[ 9 ].}
• 2006: Seleccionado para servir en APEC 2006, ^{[ 10 ]} comenzó el proyecto "Santuario del café" en Buon Ma Thuot. ^{[ 11 ]}
• 2008: Inicia operaciones en Singapur. ^{[ 12 ]}
• 2010: Los productos de café Trung Nguyên se exportaron a más de 60 países de todo el mundo, especialmente a EE. UU., Canadá, Rusia, Inglaterra, Alemania, Japón, China, ASEAN, etc. ^{[ 3 ]}
• 2012: G7 Coffee fue nombrada la marca de café favorita en el mercado vietnamita de café instantáneo 3 en 1. ^{[ 13 ]}

• Café kopi luwak simulado Legendee
• Café recién hecho
• Café instantáneo G7: G7 3 en 1, G7 2 en 1, G7 Fuerte X2, Negro Puro, Capuchino, Passiona, Café Blanco.
• Café tostado y molido: Café de filtro (1,2,3,4,5), Café creativo (1,2,3,4,5,8), Espresso, Mezcla (I, S, N, Mezcla premium, Mezcla gourmet, Mezcla de la casa).
• Café en grano
• Los productos de café Trung Nguyên utilizan una variedad de granos de café diferentes, incluyendo Robusta, Arábica y Excelsa. ^{[ 14 ]}

Café Weasel y Legendee

Trung Nguyên es conocido como un importante productor y distribuidor de kopi luwak (vietnamita: cà phê chồn), café de civeta Trung Nguyen, ^{[ 15 ]} también conocido como café de civeta, tanto natural como simulado. El kopi luwak , ampliamente reconocido como el café más caro del mundo , es un café hecho de los granos de las bayas de café que han sido ingeridas por la civeta de palma asiática ( Paradoxurus hermaphroditus ) y otras civetas relacionadas, y luego pasadas por su tracto digestivo. Después de recolectar, lavar minuciosamente, secar al sol, tostar ligeramente y preparar, estos granos producen un café aromático con mucho menos amargor.

^{El café de la marca Legendee [ 16 ]} de Trung Nguyên es un producto de kopi luwak simulado, que utiliza enzimas sintéticas para imitar el ácido gástrico de la civeta, produciendo efectos en el sabor similares al kopi luwak real y reduciendo la necesidad de depender de la civeta, que ahora está en peligro de extinción en Vietnam debido a la caza excesiva. En agosto de 2010, el director ejecutivo de Trung Nguyên, Dang Le Nguyen Vu, informó que la empresa había comenzado a producir manualmente su propio kopi luwak natural (no simulado) bajo su submarca Weasel. Debido al complicado proceso de producción, solo  se producen entre 40 y 50 kg de café Weasel anualmente. Es mucho más caro que cualquiera de los otros productos de la empresa: una  bolsa de 1 kg de café Weasel cuesta $3,000, seis veces más que el kopi luwak indonesio. Sin embargo, Dang ha afirmado que la versión vietnamita de Trung Nguyên es de mayor calidad, ya que la producción depende de civetas salvajes o criadas en libertad que eligen ellas mismas los mejores granos de café, en lugar de estar enjauladas y alimentadas a la fuerza ^{[ 17 ].}

Actualmente, Trung Nguyen posee un sistema de cuatro fábricas:

• Fábrica de café instantáneo Bắc Giang
• Fábrica de Café Tostado y Molido Buôn Ma Thuột
• Trung Nguyên - Fábrica de café de Saigón
• Fábrica de café instantáneo Bình Dương

Además de producir y procesar granos de café, Trung Nguyên opera una cadena nacional de más de 1000 cafeterías en Vietnam para distribuir sus productos. La primera abrió sus puertas en octubre de 1998 en Ciudad Ho Chi Minh. La primera cafetería en Hanói abrió en el año 2000, momento en el que ya se habían establecido 100 establecimientos. Durante los años siguientes, se abrieron franquicias en Japón, Tailandia , Camboya , Malasia y China . Los primeros establecimientos fuera de Asia abrieron en Alemania y Nueva York en el año 2006. Los planes futuros de la compañía incluyen el desarrollo de su presencia internacional en China, Estados Unidos y Europa .

• El premio "Estrella de Oro de Vietnam en 2003" fue otorgado por la Asociación de Jóvenes Empresarios Vietnamitas.
• Elegida durante 4 años consecutivos como "Productos vietnamitas de máxima calidad" por los clientes (1999-2002).
• Elegida entre los "5 mejores" de la Rama de Productos Agrícolas y Alimentarios a la hora de seleccionar "productos vietnamitas de máxima calidad" en 2002.
• El director general, el Sr. Dang Le Nguyen Vu, ganó el Premio a la Empresa Estrella Roja, otorgado por la Asociación Vietnamita de Jóvenes Empresarios en 2001.
• Siendo la primera empresa vietnamita que ha aplicado la forma de marca de franquicia tanto a nivel nacional como internacional.
• Ser la marca de café líder en Vietnam.

Los caficultores de Trung Nguyen han sido certificados por EUREPGAP y Utz Kapeh por sus prácticas de cultivo de café "seguras y sostenibles".

• Lista de cadenas de cafeterías
• Trung Nguyên Legend Café

• Sitio web oficial