Trementina (mango)

El mango trementina es un genotipo de cultivares de mango ( Mangifera indica ) cultivados tradicionalmente en el Caribe , partes de América Central y del Sur, y el sur de Florida . ^{[ 1 ] [ 2 ]} Conocidos por su pulpa fibrosa y fuerte sabor resinoso, los mangos trementina se utilizan principalmente para el consumo local, la producción de jugo, conservas o como portainjertos debido a su resistencia a las enfermedades y su crecimiento vigoroso. ^{[ 1 ]}

Este cultivar tiene una tolerancia significativa a la sal como parte de su origen en la región del Caribe , lo que indica condiciones de cultivo donde su portainjerto puede ser preferible a otros cultivares de mango. ^{[ 1 ] [ 3 ] [ 4 ]}

El mango Turpentine es una fuente del germoplasma poliembriónico responsable de aproximadamente el 20% de la composición genética de los cultivares de mango de Florida, que se dispersaron por todo el mundo por su valor comercial a finales del siglo XX, cuando era uno de los cuatro cultivares de mango que se estaban desarrollando en Florida. ^{[ 1 ] [ 4 ]}

Los mangos trementina suelen ser frutos de tamaño pequeño a mediano, con piel fina y pulpa jugosa y rica en fibra . Su aroma y sabor son distintivos, con un toque a trementina, y pueden describirse como resinosos o a pino , de ahí su nombre . ^{[ 4 ]} A pesar de su nombre, la fruta es comestible y segura para el consumo, y su sabor es apreciado en algunas tradiciones locales. ^{[ 4 ]}

Alrededor de 1868, se plantaron semillas del mango de trementina cerca de Coconut Grove en el sur de Florida, y los árboles resultantes prosperaron hasta principios del siglo XX. ^{[ 4 ]}

Estos mangos se adaptan bien a climas tropicales y subtropicales , y se encuentran comúnmente en huertos familiares en toda Florida, el Caribe y partes de Centroamérica. ^{[ 1 ] [ 2 ] [ 4 ]} En Florida, el mango Turpentine se usa a menudo como portainjerto para injertar variedades comerciales de mango debido a su gran tolerancia a la sal, resistencia a las enfermedades y capacidad para prosperar en suelos pobres. ^{[ 1 ] [ 3 ] [ 4 ]}

Si bien la textura fibrosa de los mangos trementina los hace menos deseables para la venta en fresco, son populares para la elaboración de jugos, chutneys , mermeladas y otros productos elaborados con mango. Su intenso aroma también es apreciado en ciertas cocinas regionales.

• Campbell RJ, Ledesma N (2002). Evaluación de portainjertos de mango para características hortícolas y resistencia a enfermedades. Jardín Botánico Tropical Fairchild.