Tortugas (chocolate)

Las tortugas son un dulce hecho con nueces pecanas y caramelo bañado en chocolate , con forma de tortuga. El nombre es una marca registrada de DeMet's Candy Company . En Canadá, se venden bajo la marca Nestlé .

Las tortugas fueron creadas en 1918 por Johnson's Candy Company (que se convirtió en DeMet's Candy Company en 1923), después de que un vendedor llamado Earnest Woollard entrara en la sala de baño de la fábrica y le mostrara un caramelo a uno de los empleados, quien señaló que el caramelo parecía una tortuga. Poco después, Johnson's Candy Company comenzó a fabricar el mismo tipo de caramelo y a venderlo con el nombre de "Turtles". ^{[ 2 ]}

Hoy en día, los caramelos Turtles vienen en todos los tamaños, formas y recetas, algunos incluso con forma de tortuga, gracias a las modernas técnicas de moldeo. Sin embargo, los originales se elaboraban sumergiendo los caramelos en una tabla rectangular de mármol, de tamaño similar a una tabla de cortar de cocina actual. La receta original, elaborada sobre mármol, incluía nueces pecanas, caramelo y varios tipos de chocolate; eran un dulce que requería varias etapas de elaboración.

Las nueces pecanas bañadas en chocolate eran comunes a principios del siglo XX; sin embargo, la compañía Johnson's Candy Company fue la primera en proteger la marca registrada "Turtles". En 1923, las tiendas abandonaron el nombre Johnson y adoptaron el nombre DeMet's, transmitiendo la marca registrada. ^{[ 2 ]}

Nestlé fue propietaria de la marca en EE. UU. durante un tiempo, pero la vendió a DeMet's Candy Company de Brynwood Partners en 2007. En 2013, Brynwood vendió la empresa a Yıldız Holding . ^{[ 3 ]}

• Sitio web canadiense ( Nestlé )
• Sitio web de EE. UU. ( DeMets )