Hispanopedia WikiEl polisorbato 20 (nombres comerciales comunes incluyen Kolliphor PS 20 , [ 2 ] Scattics , Alkest TW 20 , Tween 20 y Kotilen-20 ) es un surfactante no iónico de tipo polisorbato formado por la etoxilación del monolaurato de sorbitán . Su estabilidad y relativa no toxicidad permiten su uso como detergente y emulsionante en diversas aplicaciones domésticas, científicas y farmacológicas. Como su nombre indica, el proceso de etoxilación deja la molécula con 20 unidades repetitivas de polietilenglicol ; en la práctica, estas se distribuyen en 4 cadenas diferentes, lo que da lugar a un producto comercial que contiene una variedad de especies químicas. [ 3 ]
Aplicaciones alimentarias
El polisorbato 20 se utiliza como agente humectante en pastillas bucales con sabor, como Ice Drops, ya que ayuda a proporcionar una sensación de expansión a otros ingredientes como el alcohol SD y el sabor a menta.
La Organización Mundial de la Salud ha sugerido límites de ingesta diaria aceptables de 0 a 25 mg de ésteres de sorbitán de polioxietileno por kg de peso corporal. [ 4 ]
Aplicaciones biotecnológicas
En técnicas y ciencias biológicas, el polisorbato 20 tiene una amplia gama de aplicaciones. Por ejemplo, se utiliza para:
- Como agente de lavado en inmunoensayos , como Western blots y ELISAs , ayuda a prevenir la unión inespecífica de anticuerpos. En esta aplicación principal, se disuelve en solución salina tamponada con Tris o fosfato a diluciones de 0,05 % a 0,5 % v/v. Estos tampones se utilizan para los lavados entre cada inmunorreacción, para eliminar los inmunorreactivos no unidos y, finalmente, para incubar soluciones de inmunorreactivos (anticuerpos marcados) con el fin de reducir el fondo inespecífico.
- para saturar los sitios de unión en las superficies (es decir, para recubrir microplacas de poliestireno, generalmente combinadas con proteínas como la BSA).
- para estabilizar las proteínas solución de derivado proteico purificado (PPD) utilizada en pruebas cutáneas para la exposición a la tuberculosis
- como agente solubilizante de proteínas de membrana
- Para la lisis de células de mamíferos, a una concentración de 0,05% a 0,5% v/v, generalmente combinado con otros detergentes, sales y aditivos.
Aplicaciones farmacéuticas
El polisorbato 20 se utiliza como excipiente en aplicaciones farmacéuticas para estabilizar emulsiones y suspensiones .
Aplicaciones industriales y domésticas
El polisorbato 20 se utiliza en muchas marcas de toallitas húmedas para bebés.
Los filatelistas utilizan polisorbato 20 para retirar sellos de los sobres y eliminar residuos de los mismos, sin dañar el sello en sí.
El polisorbato 20 también se utiliza como agente humectante en las empacadoras de caucho en la industria de los elastómeros .
El polisorbato 20 se ha utilizado como agente director de forma para sintetizar nanoestructuras de magnetita esferoidal . [ 5 ]
Véase también
Referencias
- 1 2 Chunhee Kim; You-Lo Hsieh (2001). "Mojado y absorbencia de soluciones de surfactantes no iónicos en tejidos de algodón". Colloids and Surfaces A. 187 : 385–397 . doi : 10.1016 /S0927-7757(01)00653-7 .
- ↑ "Polisorbatos y ésteres de sorbitán para aplicaciones farmacéuticas" . BASF Pharma . Consultado el 10 de junio de 2022 .
- ↑ Ayorinde FO; Gelain SV; Johnson JH Jr; Wan LW. (2000). "Análisis de algunas formulaciones comerciales de polisorbato mediante espectrometría de masas de tiempo de vuelo con desorción/ionización láser asistida por matriz". Rapid Communications in Mass Spectrometry . 14 (22): 2116– 2124. Bibcode : 2000RCMS...14.2116A . doi : 10.1002/1097-0231(20001130)14:22 < 2116::AID-RCM142 > 3.0.CO ; 2-1 . PMID 11114018 .
- ↑ Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios (1974). "Evaluación toxicológica de algunos aditivos alimentarios, incluidos agentes antiaglomerantes, antimicrobianos, antioxidantes, emulsionantes y espesantes" . Serie de Aditivos Alimentarios de la OMS n.º 5. Organización Mundial de la Salud .
- ↑ Q. Maqbool, C. Singh, A. Paul y A. Srivastava J. Mat. Chem. C , 2015, 3 , 1610
Enlaces externos
- Tensioactivos no iónicos
- Excipientes
- ésteres de laurato
- Aditivos con número E
