Pan de azúcar volcado

Durante la Segunda Guerra Mundial , el Pan de Azúcar Invertido sufrió daños leves durante un bombardeo aéreo el 22 de febrero de 1945. ^{[ 3 ]} Sin embargo, el 22 de marzo de 1945 , el edificio fue completamente destruido por bombas incendiarias. ^{[ 4 ]} Tras la guerra, el Pan de Azúcar Invertido no fue reconstruido de inmediato. El espacio que ocupaba el edificio no se volvió a utilizar para la construcción hasta 2009.

En la década de 1980, la histórica plaza del mercado de Hildesheim , que también había sido destruida en 1945, fue reconstruida al estilo auténtico utilizando fotografías antiguas y planos de construcción. A partir del año 2000, la Altstadtgilde , una asociación privada dedicada al embellecimiento de la ciudad, comenzó a recaudar fondos para reconstruir el Pan de Azúcar Invertido y compró el terreno donde se encontraba el edificio antes de la guerra. Muchos habitantes donaron dinero para el proyecto, ya que la Altstadtgilde tenía la intención de regalar el edificio a la ciudad de Hildesheim. Sin embargo, el Ayuntamiento dudó durante mucho tiempo antes de aceptar el regalo, pero finalmente el permiso de construcción se concedió el 4 de febrero de 2009. ^{[ 5 ]}

La reconstrucción, que utilizó 60  metros cúbicos de madera de roble y 728 clavijas de madera, comenzó el 27 de octubre de 2009. ^{[ 6 ]} Muchos habitantes de Hildesheim aportaron fotos y dibujos antiguos para el proyecto, ya que los planos de construcción originales no se conservaron. La construcción de los cimientos se completó el 9 de noviembre de 2009 y la ceremonia de colocación del techo tuvo lugar el 3 de febrero de 2010. ^{[ 7 ]} El edificio se inauguró el 8 de octubre de 2010. ^{[ 8 ]} El Pan de Azúcar Invertido ahora funciona como cafetería. La Asociación Altstadtgilde , como patrocinadora del edificio, estimó que el coste total de la reconstrucción ascendió a 1.500.000 €. ^{[ 9 ]}