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Upsaaru , también conocido como Uppesaru , es un tipo de sambar del sur de la India, principalmente en la parte sur del estado de Karnataka . [1] Es una comida tradicional del sur de Karnataka.
Etimología
La palabra Upsaaru se forma a partir de la combinación de dos palabras, uppu (sal) y saaru (sopa). Los ingredientes principales de Upsaaru son sal, agua y una pequeña cantidad de chile en polvo. Se prepara desde hace mucho tiempo en los pueblos y se utiliza para tragar Raagi mudde . [2]
Referencias
- ^ "Recetas de Mandya". migusto.en .
- ^ "Receta de Upsaaru: receta de hojas de eneldo tres en uno: una especialidad de Mandya/Mysore". www.savi-ruchi.com .