Uruli

Uruli es un utensilio de cocina tradicional utilizado en Kerala y, más ampliamente, en el sur de la India . ^{[ 1 ] [ 2 ]} Suele estar hecho de arcilla, cobre, latón o bronce. ^{[ 3 ]} Los urulis se usaban en el hogar para cocinar y en la medicina ayurvédica para preparar medicinas tradicionales. Un uso más moderno de los urulis es como cuenco decorativo para colocar flores, lo cual forma parte de la tradición del sur de la India. ^{[ 4 ]} Tiene una gran capacidad para retener el calor y para conservar el sabor de los alimentos cocinados en él. ^{[ 5 ]}

El uruli se encuentra en muchos hogares tradicionales de Malayali, donde se exhiben en varios tamaños, desde los pequeños, que tienen una función más decorativa, hasta los grandes " varpu ", que se utilizan para cocinar en grandes ocasiones que requieren mucha comida. Con su forma circular poco profunda, este recipiente también se usa para exhibir arreglos florales en hogares tradicionales y para el kani del Año Nuevo Malayalam, Vishu , y también se utiliza como decoración en hoteles y complejos turísticos.

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