Hispanopedia WikiLa vallicultura es una práctica ancestral de cultivo de peces originaria de la región mediterránea, concretamente de las costas adriática y tirrénica . [ 1 ] Se aprovechan las migraciones estacionales de algunas especies de peces desde el mar hacia las lagunas , impidiendo su regreso al mar. Actualmente, el término se aplica al cultivo de peces en lagunas costeras o cuerpos de agua salobre , basado en las migraciones estacionales. Si bien la antigua práctica de la vallicultura ya no goza de la misma popularidad, la acuicultura moderna se basa en gran medida en los principios de este sistema. [ 2 ]
Historia
En el siglo I a. C., Italia se convirtió en la región pionera de las prácticas de acuicultura. [ 3 ] Estas prácticas dieron origen a la vallicultura en el siglo XII en la laguna veneciana . [ 4 ] La palabra vallicultura proviene de la palabra latina "valim", que significa terraplén, muro o montículo. [ 2 ] Este método de acuicultura incorpora el uso de recintos naturales y artificiales para capturar peces que han migrado con las corrientes naturales de la laguna del mar Adriático frente a la costa de Italia. [ 4 ] Las primeras formas de estas trampas estaban hechas de caña, sin embargo, con el paso del tiempo los recintos han evolucionado hasta ser artificiales con materiales naturales como rocas, barro, madera y vegetación. [ 4 ] Estos materiales resultan ser herméticos y pueden lograr un aislamiento completo.
La práctica de la valicultura requiere que los peces en diferentes etapas de su ciclo de vida se procesen de manera diferente. Para satisfacer estas necesidades, pronto se añadieron al sistema nuevas áreas con recintos. [ 2 ] Estas áreas incluyen espacio para que los peces jóvenes se adapten al entorno del recinto de la laguna, canales para los peces que se encuentran en su reposo invernal y un sistema que permite a los piscicultores capturar los peces adultos bien establecidos. [ 2 ] Estas lagunas tienen acceso a un suministro de agua dulce y a un suministro de agua salada. [ 2 ]
Condiciones
Los recintos para alevines, llamados estanques de cría, suelen tener unos 80 cm de profundidad. [ 2 ] Sin embargo, los recintos utilizados para la pesca y el invierno tienen de 2 a 4 pies de profundidad. [ 2 ] Las primeras lagunas desarrolladas en la vallicultura tienen agua que fluye desde el mar. [ 2 ] Esto hace que la temperatura y la salinidad del agua varíen drásticamente. [ 2 ] Estas condiciones solo pueden sustentar especies que pueden tolerar diferentes niveles de salinidad, eurihalinas, y especies que pueden tolerar un amplio rango de temperaturas, euritérmicas .
Los peces son alimentados con una combinación de alimento seco y húmedo prefabricado. [ 2 ] El alimento seco se utiliza para el proceso de engorde, en el cual los peces son sobrealimentados ligeramente para prepararlos para la venta comercial. [ 2 ] La cantidad de alimento que se les da a los peces se determina según su tamaño y la temperatura del agua. [ 2 ] Los peces son alimentados de 4 a 5 veces al día. También se debe controlar el apetito del alimento, ya que la disminución de la población puede ser consecuencia de un alimento de mala calidad. [ 2 ]
Véase también
Referencias
- ↑ Bunting, Stuart W. (25 de enero de 2013). Principios de la acuicultura sostenible: Promoción de la resiliencia social, económica y ambiental . Routledge. págs. 98–102 . ISBN 978-1-136-46250-4.
- 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 Ravagnan, G. "Técnicas utilizadas para la cría intensiva y la alimentación de peces y mariscos" (PDF) . Proyecto regional de acuicultura del Mediterráneo – vía Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura.
- ↑ Lumare, Febo. "La vallicultura italiana y su desarrollo futuro" (PDF) . Instituto para la Explotación Biológica de las Lagunas, Consejo Nacional de Investigación : 85–88 .
- 1 2 3 Emiroglu, Dilek. "Producción y comercialización de pescado en las lagunas costeras del Mediterráneo" (PDF) . New Medit .
Enlaces externos
- Vallicultura de la FAO
- Cultivo de anguilas
- piscicultura