huevo de niño virgen

Los huevos de niño virgen son un plato tradicional de Dongyang, Zhejiang , China, en el que los huevos se hierven en la orina de niños pequeños, preferiblemente menores de diez años.

El plato es una tradición arraigada en Dongyang , China, que se remonta a siglos atrás. En general, China tiene una larga historia de métodos de conservación de alimentos . Los huevos de té se desarrollaron originalmente para conservar los alimentos durante largos períodos de tiempo. Si bien los huevos de niño pueden no tener necesariamente el mismo origen, su desarrollo proviene de un trasfondo cultural similar. ^{[ 1 ]} No se han dado explicaciones consistentes o concluyentes sobre por qué se usa específicamente la orina de niño; es lo que se ha hecho durante siglos. ^{[ 2 ]} Históricamente, en la región de Zhejiang se ha creído que la orina tiene varios beneficios para la salud, y era común ingerirla en la antigüedad. ^{[ 3 ] [ 4 ] [ 2 ]}

El plato se prepara remojando primero los huevos en la orina de niños pequeños, luego la mezcla se calienta en una estufa. Después de hervir, se rompen las cáscaras y los huevos se vuelven a colocar en la orina. La orina usada se reemplaza por orina fresca y el proceso se repite. El remojo cura los huevos en la orina. Todo el proceso generalmente toma un día completo. ^{[ 3 ] [ 4 ]} Según algunas recetas, también se pueden agregar diferentes hierbas. Cuando terminan, las claras de los huevos tienen un tono dorado pálido y las yemas se vuelven verdes. ^{[ 5 ]} Los huevos de niño virgen son similares a los huevos centenarios en su proceso de curado y raíces históricas, aunque los huevos centenarios se han vuelto mucho más populares y no usan orina. ^{[ 1 ]}

Los huevos de niño virgen son una tradición ampliamente aceptada en la ciudad. ^{[ 3 ]} Los vendedores de huevos de niño van a las escuelas primarias de la ciudad donde recolectan orina de niños pequeños, preferiblemente menores de diez años. Los niños que se han criado en la ciudad están acostumbrados a la práctica y orinan en los recipientes que los vendedores colocan en los pasillos. Los maestros a menudo les recuerdan a los niños que no orinen en los recipientes si alguno de ellos tiene fiebre o se siente enfermo. ^{[ 3 ] [ 5 ]} Algunos vendedores esperan con recipientes en parques o baños públicos a un padre que esté dispuesto a que su hijo ofrezca orina. ^{[ 3 ] [ 5 ]} También se sabe que los residentes de Dongyang preparan el plato en casa usando la orina de los niños de la casa. ^{[ 4 ]} Aunque la investigación médica moderna no muestra evidencia de beneficios para la salud por la ingestión de orina, los huevos se siguen consumiendo. A partir de 2012Los huevos se venden a unos 1,50 yuanes (aproximadamente 0,24 dólares) cada uno, casi el doble del precio de los huevos normales. ^{[ 4 ]} No todos los residentes de la ciudad disfrutan del plato. Un hombre local declaró: «El olor me mata. Me dan ganas de vomitar solo de pensarlo. Apesta». ^{[ 3 ]} En general, los huevos siguen siendo muy apreciados por la gente de Dongyang tanto por su sabor como por su «fragante» aroma. ^{[ 4 ]} 

En 2026, una cafetería en Dongyang comenzó a vender cafés americanos con huevo. Las bebidas fueron muy populares, vendiendo más de 100 al día los fines de semana a un precio de 28 yuanes la taza. La cafetería afirmaba que la bebida podía prevenir la somnolencia en primavera y también los golpes de calor en verano. ^{[ 6 ]}

La urinoterapia ha sido una parte importante de la medicina tradicional china durante gran parte de su historia. En la antigüedad, la orina se utilizaba para potenciar los efectos de los medicamentos, aunque hoy en día esta práctica se considera antihigiénica. También se afirma que la ingestión de los huevos puede tratar la deficiencia de yin , disminuir el calor corporal interno y promover la circulación sanguínea. ^{[ 3 ]} Los lugareños aseguran que los huevos también previenen el golpe de calor . ^{[ 4 ]} Los médicos modernos siguen mostrándose escépticos ante los beneficios para la salud de la urinoterapia en general; muchos la consideran perjudicial en lugar de beneficiosa. ^{[ 7 ]}

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