Viña

Vigna es un género de plantas de la familia de las leguminosas, Fabaceae , con distribución pantropical . ^{[ 2 ]} Incluye algunas especies cultivadas bien conocidas, incluyendo muchos tipos de frijoles . Algunos miembros del género fueron clasificados previamente en Phaseolus . Según Hortus Third , Vigna difiere de Phaseolus en bioquímica y estructura del polen , y en detalles del estilo y las estípulas .

Vigna también se confunde comúnmente con el género Dolichos , pero ambos difieren en la estructura del estigma . ^{[ 3 ]}

Las vignas son hierbas o, en ocasiones, subarbustos . Sus hojas son pinnadas , divididas en tres folíolos. La inflorescencia es un racimo de flores de guisante amarillas, azules o moradas. El fruto es una vaina leguminosa de formas variables que contiene semillas. ^{[ 4 ]}

Entre las especies alimenticias más comunes se encuentran el frijol adzuki ( V. angularis ), el frijol negro ( V. mungo ), el caupí ( V. unguiculata , incluyendo la variedad conocida como guisante de ojo negro) y el frijol mungo ( V. radiata ). Cada una de ellas se puede consumir entera, en pasta o como brotes .

El género recibe su nombre de Domenico Vigna , un botánico italiano del siglo XVII y director del Jardín Botánico de Pisa . ^{[ 5 ]}

Los tubérculos de las raíces de las especies de Vigna se han utilizado tradicionalmente como alimento por los pueblos indígenas del Territorio del Norte de Australia. ^{[ 6 ]}

El género Vigna contiene al menos 90 especies, ^{[ 2 ] [ 4 ] [ 7 ]} incluyendo:

• "  Información taxonómica multilingüe" . Universidad de Melbourne .