Vranac

Vranac ( pronunciado [ʋrǎːnats] ), cirílico serbio : Вранац ; macedonio : Вранец , romanizado : Vranec ) es una variedad de uva tinta originaria de Montenegro . ^[1] Es la variedad de uva más plantada en Montenegro. Se cree que está estrechamente relacionada con Kratosija . Vranac se considera la variedad de uva más importante de Montenegro y una de las más importantes de Macedonia del Norte . ^[2] También se cultiva en regiones de Dalmacia (en Croacia ), Herzegovina , Kosovo y el sur de Serbia . Está protegida como indicación geográfica de origen montenegrina desde 1977. ^[3] El mayor productor individual es Plantaže , con sede en la capital montenegrina Podgorica, con Vranac plantada en aproximadamente dos tercios de 2.300 hectáreas de viñedos en Ćemovsko polje cerca de Podgorica. ^[4] Otros productores importantes son los macedonios Tikveš y Stobi.

Las bayas de vranac son grandes y de color intenso, y crecen en parras moderadamente vigorosas y muy productivas. ^[5] La fruta se recolecta a mano. Según la zona, esta cosecha puede comenzar a mediados de septiembre y continuar hasta octubre.

Los vinos jóvenes de Vranac tienen un tono púrpura brillante y una nariz llena de bayas rojas y mermeladas de frutas. Su estructura de taninos firmes proporciona frescura y riqueza, con niveles de extracción y acidez de medios a altos. Después de un año o dos de envejecimiento, el púrpura se transforma en un rubí oscuro intenso y la nariz desarrolla un aroma más complejo que puede incluir notas de canela , chocolate , regaliz , flores, frutas negras, hierbas e incluso maderas como el roble . El sabor es sutil, redondo y completo. Pierde su nitidez y desarrolla un final más largo y suave.