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La cervecería West es un restaurante de bebidas alcohólicas ubicado en el edificio Templeton en Glasgow Green , Escocia . West produce cervezas de trigo y lagers de estilo alemán, tanto en barriles como en botellas, que se venden principalmente en el mercado del Reino Unido. Todas las cervezas de trigo y lagers de West se elaboran de acuerdo con la Reinheitsgebot de 1516 , la Ley de pureza alemana.
Historia
West Brewery abrió en marzo de 2006 y sirve cerveza elaborada en su microcervecería de Glasgow Green a los clientes de la cervecería contigua, West on the Green. La empresa West Brewing Company se declaró en quiebra, pero Wetzel la recuperó en 2008. [1]
En 2016, tras una década en el negocio, West inauguró una nueva cervecería de 5 millones de libras, ubicada en las mismas instalaciones dentro del edificio Templeton en Glasgow Green. La nueva cervecería trajo consigo un aumento de diez veces en la capacidad a 2.500.000 litros (550.000 galones imperiales; 660.000 galones estadounidenses) por año. [2]
Ese mismo año, West on the Green también se expandió con la apertura de un espacio adyacente para bodas y eventos con capacidad para 250 personas.
Productos
Todas las cervezas occidentales se elaboran de acuerdo con la Reinheitsgebot de 1516 , la ley de pureza alemana que permite utilizar únicamente cebada malteada, lúpulo, levadura y agua en el proceso de elaboración.
Premios
West ha ganado numerosos premios por sus cervezas lager y de trigo, así como por el restaurante de Glasgow Green. Entre los premios se incluyen:
- SIBA Supreme Champion Craft Beer en barril 2011 (Oro) para Hefeweizen [3]
- Cerveza especial SIBA Champion 2011 (oro) para Hefeweizen [4]
- SIBA Champion Coloured and Dark Lager 2011 (Plata) para Munich Red [5]
- SIBA Champion Coloured and Dark Lager 2011 (Bronce) para Dunkel [6]
- Pub AA del año en Escocia 2012-2013 [7]
- SLTN Family Outlet del año 2012 [8]
- Premios a los restaurantes escoceses: Mejor restaurante familiar 2011 [9]
Referencias
- ^ "Cómo se conquistó el Oeste". Revista BQ. 15 de noviembre de 2010. Consultado el 5 de febrero de 2013 .
- ^ "Refinando el arte de la elaboración de cerveza". ERPE . Consultado el 20 de enero de 2024 .
- ^ "Resultados del Concurso de Cerveza SIBA". SIBA . Consultado el 5 de febrero de 2013 .
- ^ "Resultados del Concurso de Cerveza SIBA". SIBA . Consultado el 5 de febrero de 2013 .
- ^ "Resultados del Concurso de Cerveza SIBA". SIBA . Consultado el 5 de febrero de 2013 .
- ^ "Resultados del Concurso de Cerveza SIBA". SIBA . Consultado el 5 de febrero de 2013 .
- ^ "AA Pub of the Year". AA . Consultado el 5 de febrero de 2013 .
- ^ "Premios SLTN 2012" . Consultado el 5 de febrero de 2013 .
- ^ "Restaurante escocés 2011". quaydigitalscotland.co.uk . Consultado el 5 de febrero de 2013 .
Enlaces externos
- Sitio web oficial
55°51′03″N 4°14′02″O / 55.85088, -4.23387