Wacholder

Wacholder es una bebida destilada con sabor a enebro y una variedad regional de ginebra . Se produce principalmente en Westfalia , Emsland , Lippe y Renania . Una de las destilerías de Wacholder más antiguas en funcionamiento es la Brennerei Eversbusch en Hagen , fundada en el siglo XVIII. Wacholder es la palabra alemana para "enebro". ^{[ 1 ]}

En Austria y algunas regiones de Baviera , el Wacholder se conoce como Kranewitter , un término regional para la planta de enebro . En Alemania, el término Wacholder se utiliza para englobar todas las bebidas espirituosas con sabor a enebro, como Genever , Gin , Köm , Kranewitter , Krambambuli y Steinhäger . Una bebida similar, la Borovička , es popular en Eslovaquia y la República Checa .

Tiene un sabor intenso debido a su método de destilación , y tradicionalmente se sirve frío, solo, como chupito , acompañado de cerveza .

• Tipos de ginebra Archivado el 19/09/2005 en la Wayback Machine