Waitrose

Waitrose Limited ^{[ 3 ]} ( nombre comercial Waitrose & Partners ) es una cadena de supermercados británica, fundada en 1904 como Waite, Rose & Taylor, nombre que posteriormente se acortó a Waitrose. En 1937, fue adquirida por John Lewis Partnership , la mayor empresa británica propiedad de sus empleados , que continúa operando la marca. ^{[ 4 ]} La sede central de la empresa se encuentra en Bracknell , Berkshire . ^{[ 5 ]}

A abril de 2023, Waitrose & Partners operaba 329 tiendas en Gran Bretaña y las Islas del Canal , incluyendo 65 tiendas de conveniencia "little Waitrose". ^{[ 6 ]} También exportan productos a 52 países y tienen presencia en Oriente Medio . ^{[ 7 ]}

Conocido por su reputación de "alta gama", como lo señalan The Daily Telegraph y The Guardian , Waitrose se ha posicionado como un supermercado "premium". Sin embargo, en 2013, el entonces director general Mark Price afirmó que sus precios eran "competitivos" con los de Tesco , una cadena de "gama media". ^{[ 8 ] [ 9 ] [ 10 ]} La empresa posee una autorización real para suministrar comestibles, vino y licores al rey Carlos III . ^{[ 11 ] [ 12 ]}

Fundada en 1904 por Wallace Waite, Arthur Rose y David Taylor, Waitrose & Partners comenzó como una pequeña tienda de comestibles, Waite, Rose & Taylor, en Acton , al oeste de Londres . ^{[ 13 ]} En 1908, dos años después de que David Taylor dejara el negocio, se adoptó el nombre "Waitrose", derivado de los nombres de los fundadores restantes. ^{[ 14 ]} En 1937, la empresa, que constaba de diez tiendas y 160 empleados, fue adquirida por John Lewis Partnership. ^{[ 13 ]} En 1944, la sociedad compró el negocio de comestibles Schofield and Martin, del sur de Essex , que tenía 12 tiendas en su cadena. ^{[ 15 ]}

En 1955, la cadena abrió su primer supermercado Waitrose en Streatham , Londres, y continuó expandiéndose por Londres y el sureste de Inglaterra durante la década de 1960. En la década de 1970, Waitrose abrió sucursales en Hampshire , Bedfordshire , Essex y Cambridgeshire . En 2013, se inauguró la sucursal más septentrional de la cadena en Stirling , Escocia , y el 16 de junio de 2016 se inauguró la sucursal más meridional en Truro , Cornualles . ^{[ 16 ]}

A principios del siglo XXI, Waitrose continuó su expansión, que incluyó la compra de tiendas de Somerfield , ^{[ 17 ]} Morrisons ^{[ 18 ]} y Woolworths . ^{[ 19 ]}

En 2009, la empresa firmó un acuerdo con Alliance Boots que le permitió operar farmacias de marca propia en tiendas Waitrose y que las tiendas Boots vendieran productos alimenticios Waitrose. ^{[ 20 ]} La asociación entre las empresas finalizó en 2012 al considerarse un fracaso, lo que llevó a Boots a reemplazar los productos Waitrose con artículos de la cadena SuperValu del minorista irlandés Musgrave . ^{[ 21 ]}

Los problemas de rentabilidad a finales de la década llevaron a John Lewis a anunciar el cierre de cinco tiendas Waitrose en 2018 y la venta de otras cinco tiendas Waitrose a otros minoristas en 2019. ^{[ 22 ]}

Waitrose patrocinó al Reading Football Club desde 2008 hasta 2015, ^{[ 23 ]} y al equipo de críquet de Inglaterra durante tres años, desde 2013 hasta 2016. ^{[ 24 ]}

En marzo de 2010, Waitrose lanzó una serie de anuncios, en prensa escrita, en línea y en la televisión nacional, protagonizados por los famosos chefs Delia Smith y Heston Blumenthal . ^{[ 25 ]}

Waitrose y sus marcas relacionadas son propiedad de John Lewis Partnership (JLP), que a su vez es propiedad de sus "socios". ^{[ 39 ]} Las acciones de los "empleados" (socios) son mantenidas en fideicomiso por la Sociedad; sus acciones no pueden ser vendidas por los socios individualmente. Las recompensas económicas de los socios se obtienen a través del pago de bonificaciones, basadas en las ganancias anuales de JLP. ^{[ 40 ]} Por lo tanto, reciben ciertos beneficios, incluida la bonificación de la Sociedad, generalmente alrededor del 10-20% del salario anual de un socio en una suma global pagada en marzo. ^{[ 41 ]} Sin embargo, durante la pandemia de COVID-19 , la bonificación de la Sociedad fue suspendida tanto en los ejercicios financieros de 2020 como de 2021, lo que enfureció a muchos socios, ya que sintieron que su arduo trabajo no fue reconocido. ^{[ 42 ]}

Waitrose dona una parte de sus beneficios a un grupo de organizaciones benéficas de forma proporcional, mientras que cada sucursal gestiona sus propias donaciones y las decisiones sobre qué organizaciones benéficas recibir apoyo se toman a nivel local. Este sistema se denomina «Community Matters» (La comunidad importa), donde se invita a los clientes a elegir a qué organizaciones desean que se destine el dinero. ^{[ 43 ]}

El supermercado lanzó la Fundación Waitrose en 2005, proporcionando fondos para educación, instalaciones para trabajadores y servicios de salud, entre otras cosas, para los productores de fruta en Sudáfrica. Esta iniciativa se extendió a Ghana y Kenia en 2009. ^{[ 44 ]}

Tradicionalmente, las sucursales de Waitrose se concentraban principalmente en el sureste de Inglaterra y el Gran Londres; incluso en 2003, su sucursal inglesa más septentrional estaba en Newark-on-Trent , Nottinghamshire . ^{[ 45 ]} Sin embargo, la expansión de la compañía hacia el norte y a Escocia desde mediados de la década de 2000 ha cambiado esto significativamente: la tienda Waitrose más septentrional ahora se encuentra en Stirling , que abrió sus puertas en enero de 2013. Waitrose abrió su tienda número 300 en Helensburgh , a orillas del río Clyde, el 23 de octubre de 2013. ^{[ 46 ]}

Las tiendas Waitrose varían considerablemente en tamaño. Por ejemplo, la sucursal más pequeña, la pequeña Waitrose en la estación King's Cross, Londres , ^{[ 47 ]} ocupa solo 2500 pies cuadrados (230 ^m² ) de espacio comercial. ^{[ 48 ]}   

Algunas tiendas Waitrose cuentan con un restaurante propio que sirve comida caliente y fría, principalmente con ingredientes de la tienda. La tarjeta myWaitrose, que los clientes pueden obtener en línea, ofrece bebidas calientes gratuitas en las máquinas de autoservicio con la compra de algún producto; esta promoción se suspendió debido a la pandemia de COVID-19, pero desde febrero de 2023 se ha restablecido la oferta de café. ^{[ 49 ] [ 50 ]}

A nivel internacional, Waitrose tiene un acuerdo de licencia con Spinneys de Dubái , Emiratos Árabes Unidos, que opera dos sucursales construidas específicamente para este fin, la primera de las cuales abrió en el Dubai Mall en octubre de 2008. ^{[ 51 ]} En los Emiratos Árabes Unidos, es proveedor oficial de comestibles de la familia real , la Casa de Maktoum. ^{[ 52 ]}

Tiendas de conveniencia y el pequeño Waitrose.

Tras anunciar su incursión en el sector de las tiendas de conveniencia en julio de 2008, ^{[ 53 ]} Waitrose abrió su primera tienda de conveniencia en Nottingham en diciembre de ese mismo año. ^{[ 54 ]} En septiembre de 2009, se anunció que se planeaba una expansión a gran escala del concepto, con la apertura de hasta 300 tiendas en un plazo de 5 a 10 años. La nueva división operará en un entorno de dos niveles, con la mayoría de los establecimientos con una superficie prevista de entre 2500 y 3000 pies cuadrados (230 a 280 metros cuadrados) y algunos con una superficie mayor de entre 5000 y 7000 pies cuadrados (460 a 650 metros cuadrados) . ^{[ 55 ]} Una prueba con una fachada de «pequeño Waitrose» en tiendas con menor superficie podría conducir a la diferenciación de la marca en algunos o en todos los establecimientos de conveniencia. ^{[ 56 ]}

Shell opera una serie de tiendas Little Waitrose en estaciones de servicio seleccionadas en el Reino Unido. ^{[ 57 ]}

En agosto de 2024, Waitrose anunció planes para abrir 100 nuevas tiendas de conveniencia en los próximos cinco años. ^{[ 58 ]}

Centros de jardinería Dobbies

En julio de 2022, Waitrose firmó un acuerdo con Dobbies Garden Centres para abrir aproximadamente 50 tiendas Waitrose dentro de otras tiendas para finales de 2023. Estas tiendas ofrecerán alrededor de 2000 productos Waitrose. ^{[ 60 ]}

Debido al cierre de varios centros de jardinería Dobbies, a finales de 2024, hay aproximadamente 47 sucursales de Waitrose dentro de los centros de jardinería Dobbies. ^{[ 61 ]}

En 2020, se grabaron imágenes encubiertas en una granja de Yorkshire que suministraba leche a Waitrose, Tesco , Sainsbury's y Ocado . Las imágenes mostraban a cabras siendo maltratadas de forma extrema. Waitrose suspendió inmediatamente la marca de la granja tras la publicación del vídeo. ^{[ 73 ]}

En 2022, Waitrose firmó el Compromiso para un Mejor Bienestar del Pollo (BCC, por sus siglas en inglés), que exige un trato y sacrificio más ético de los pollos de granja. Se comprometieron a cumplir plenamente con los estándares de bienestar del BCC para septiembre de 2025. ^{[ 74 ]} En septiembre de 2025, Waitrose se convirtió en el primer supermercado en alcanzar el estándar de bienestar del pollo. ^{[ 75 ]}

Desde 2023, Waitrose ha colaborado con sus proveedores para probar el aturdimiento eléctrico como un método de sacrificio más humano para los langostinos de cultivo, reemplazando prácticas tradicionales como la asfixia o la inmersión en hielo picado. En 2025, la empresa anunció planes para implementar el aturdimiento eléctrico en toda su cadena de suministro de langostinos de cultivo para finales de 2026, tras conversaciones con el Consejo Internacional para el Bienestar Animal (ICAW). Waitrose también ha eliminado gradualmente la práctica de la ablación de los pedúnculos oculares de los camarones en su cadena de suministro. ^{[ 76 ]}

En 2024, Waitrose fue signatario de una carta organizada por Compassion in World Farming y firmada por Aldi , Co-op , M&S , Morrisons y otros, que solicitaba al gobierno del Reino Unido que prohibiera el uso de jaulas para gallinas ponedoras en el Reino Unido y en las importaciones británicas. ^{[ 77 ]} Waitrose afirma que el 100% de sus huevos son de gallinas camperas . ^{[ 78 ]}

Waitrose ha recibido varios premios. Sus vinos han sido premiados por la revista Decanter y el Concurso Internacional de Vinos y Licores . ^{[ 79 ] [ 80 ]} La cadena de supermercados también ha recibido premios por su servicio minorista, incluyendo uno de la revista Which?. ^{[ 81 ] [ 82 ] [ 83 ] [ 84 ] [ 85 ]} Compassion in World Farming y la RSPCA han otorgado a Waitrose premios por bienestar animal. ^{[ 86 ] [ 87 ]}

En la serie de novelas postapocalípticas « El enemigo» de Charlie Higson , cuyo primer libro se publicó en 2009, el Waitrose de Holloway Road , en Londres, se sitúa como cuartel general y refugio seguro para los niños que sobrevivieron a una pandemia que afectó a todos los adultos. En 2025, la revista homónima de Waitrose publicó una guía de Ash Bhardwaj que recorre la ciudad de Oxford siguiendo los pasos de Lyra Belacqua, la heroína de la trilogía de Philip Pullman « La materia oscura» , para celebrar el 30 aniversario de « Luces del norte» , que inauguró la serie. ^{[ 88 ]}

• Lista de cadenas de supermercados en el Reino Unido
• Publix , un supermercado regional similar propiedad de sus empleados en los Estados Unidos

• Sitio web oficial