castaña de agua

El término "castaña de agua" puede referirse a cualquiera de dos plantas, ambas utilizadas en la cocina china:

Eleocharis dulcis , o castaña de agua china, se consume por su bulbo crujiente.
El abrojo de agua , Trapa natans y Trapa bicornis , se come por sus semillas con almidón.

Véase también

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