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El zapote blanco , de nombre científico Casimiroa edulis , también llamado casimiroa y manzana mexicana , [1] y conocido como cochitzapotl en lengua náhuatl (que significa "zapote del sueño") es una especie de árbol frutal tropical de la familia Rutaceae , originaria del este de México y América Central al sur de Costa Rica . El género lleva el nombre de "un indio otomí, Casimiro Gómez, del pueblo de Cardonal en Hidalgo, México, que luchó y murió en la guerra de independencia de México ". [2]
Descripción
Los árboles maduros de C. edulis miden entre 5 y 16 m (16 y 52 pies) de alto y son perennes . Las hojas son alternas, palmaticompuestas con tres a cinco folíolos, los folíolos miden entre 6 y 13 cm de largo y entre 2,5 y 5 cm de ancho con un margen entero, y el pecíolo de la hoja mide entre 10 y 15 cm de largo.
El fruto es una drupa ovoide , de 5 a 10 cm de diámetro, con una piel fina y no comestible que se vuelve verde a amarilla cuando madura, y una pulpa comestible, cuyo sabor puede variar desde suave a parecido al del plátano, al del melocotón, a la pera o al flan de vainilla . [3] [4] [5] La pulpa puede ser de color blanco cremoso en las variedades de piel verde o de color beige amarillento en las variedades de piel amarilla y tiene una textura suave similar a la del aguacate maduro . Contiene de una a cinco semillas grandes no comestibles que se dice que tienen propiedades narcóticas . [ ¿por quién? ]
Componentes químicos
En los últimos 40 años, los experimentos realizados con las semillas del zapote blanco han identificado muchos compuestos farmacológicamente activos, entre ellos: N -metilhistamina, N , N -dimetilhistamina e histamina . También contiene 2 ′ ,5,6-trimetoxiflavona, 2 ′ ,6',5,6,-tetrametoxiflavona ( zapotin ) y 5-hidroxi-2 ′ ,6,7-trimetoxiflavona (zapotinina). [6] [7]
Efectos sobre la salud
Varios estudios in vitro han demostrado que la zapotina tiene posibles efectos anticancerígenos contra células de cáncer de colon aisladas . [6] [8]
Durante mucho tiempo se ha pensado que el fruto produce somnolencia, como afirmó Francisco Hernández de Toledo en el siglo XVI, [9] pero esto puede ser una mala interpretación del nombre náhuatl de la planta, cochitzapotl (que significa "zapote del sueño"), ya que los aztecas procesaban sus semillas para producir un veneno, y las semillas y las hojas, pero no la pulpa del fruto de la planta, contienen compuestos que inducen el sueño.
Taxonomía
A diferencia del zapote mamey , el zapote blanco es un miembro de la familia Rutaceae , a la que pertenecen los cítricos . [10] El zapote negro tampoco está relacionado y en realidad es una especie de caqui . Esta confusión puede deberse a que "sapote" proviene de la palabra náhuatl (azteca) tzapotl , utilizada para describir todas las frutas suaves y dulces. [ cita requerida ] Comúnmente cultivadas en el norte de Nueva Gales del Sur , Australia, y a menudo confundidas con un caqui, estas dos frutas no están relacionadas.
Véase también
Referencias
- ^ "Casimiroa edulis". Red de información sobre recursos de germoplasma . Servicio de investigación agrícola , Departamento de agricultura de los Estados Unidos . Consultado el 6 de febrero de 2009 .
- ^ "Nombres de plantas CF". www.calflora.net .
- ^ foto 1
- ^ foto 2
- ^ foto 3
- ^ ab Murillo G, Hirschelman WH, Ito A, et al. (2007). "Zapotina, un fitoquímico presente en una fruta mexicana, previene la carcinogénesis del colon". Nutrición y cáncer . 57 (1): 28–37. doi :10.1080/01635580701268097. PMID 17516860. S2CID 20080099.
- ^ Sondheimer, F (1960). "Constituyentes de Casimiroa edulis Llave et Lex.—VI 2 ′ ,5,6-Trimetoxiflavona, 2 ′ ,5,6,7-tetrametoxiflavona (zapotin) y 5-hidroxi-2 ′ ,6,7-trimetoxiflavona (zapotinina)". Tetrahedron . 9 (3–4): 139–144. doi :10.1016/0040-4020(60)80001-4.
- ^ Maiti A, Cuendet M, Kondratyuk T, Croy VL, Pezzuto JM, Cushman M (enero de 2007). "Síntesis y actividad quimiopreventiva del cáncer de la zapotina, un producto natural de Casimiroa edulis". Journal of Medicinal Chemistry . 50 (2). American Chemical Society : 350–5. doi :10.1021/jm060915+. PMC 2523270 . PMID 17228877.
- ^ Morton, J.; Julia F. Morton (1987). "Zapote Blanco: Casimiroa edulus Llave". Frutos de climas cálidos. Miami, Florida. págs. 191-196.
{{cite book}}: Mantenimiento de CS1: falta la ubicación del editor ( enlace ) - ^ Boning, Charles R. (2006). Las mejores plantas frutales de Florida: árboles, arbustos y enredaderas autóctonos y exóticos . Sarasota, Florida: Pineapple Press, Inc. pág. 211. ISBN 1561643726.
Lectura adicional
- Huxley, A. (1992). Nuevo diccionario de jardinería de la RHS . Macmillan.
- Henry A. & Vera-Caletti P. 2010. – Usos del zapote blanco ( Casimiroa spp.) en Mésoamérique. Historia, etnografía y botánica. Antropobotánica 1.7-2010. en francés con resumen en inglés
