Hispanopedia Wiki
Articulo de referencia

Juglans

[[Morton Arboretum]] acc. 614-47*1"},"display_parents":{"wt":"3"},"taxon":{"wt":"Juglans"},"authority":{"wt":"[[Carl Linnaeus|L.]]"},"range_map":{"wt":"Walnut species map.png"},...

Hispanopedia WikiContenido en espanolLectura gratuita

Los nogales son cualquier especie de árbol del género Juglans , el género tipo de la familia Juglandaceae , cuyas semillas se conocen como nueces . Todas las especies son árboles caducifolios , de 10 a 40 metros (33 a 131 pies) de altura, con hojas pinnadas de 200 a 900 milímetros (7,9 a 35,4 pulgadas) , con 5 a 25 folíolos; los brotes tienen médula tabicada , una característica que comparten con los nogales alados ( Pterocarya ), pero no con los nogales americanos ( Carya ) de la misma familia.  

Las 21 especies de este género se distribuyen por el Viejo Mundo templado del norte , desde el sureste de Europa hacia el este hasta Japón, y de forma más amplia en el Nuevo Mundo, desde el sureste de Canadá hacia el oeste hasta California y hacia el sur hasta Argentina.

Las nueces comestibles, que se consumen en todo el mundo, suelen obtenerse de variedades cultivadas de la especie Juglans regia . China produce la mitad de la producción mundial de nueces.

Etimología

El nombre común nogal deriva del inglés antiguo wealhhnutu , literalmente 'nuez extranjera' (de wealh 'extranjero' + hnutu 'nuez'), [ 2 ] porque fue introducido desde la Galia e Italia. [ 3 ] El nombre latino para la nuez era nux Gallica , " nuez gala ". El nombre Juglans fue aparentemente ideado por el propio Linneo , [ 4 ] reemplazando el anterior Nux , al combinar Ju de Júpiter con el latín glans que significa 'bellota', [ 5 ] en referencia a la asociación de la planta con Júpiter por los romanos.

Folklore

Según la tradición, se debe golpear un nogal. Esto tendría el beneficio de eliminar la madera muerta y estimular la formación de brotes. [ 6 ]

Producción

En 2017, la producción mundial de nueces (con cáscara) alcanzó los 3,8 millones de toneladas , siendo China el principal productor, con la mitad del total mundial (tabla). Otros productores importantes fueron Estados Unidos (15%) e Irán (9%).

Cultivo y usos

La nuez es uno de los ingredientes principales del baklava y de la cocina turca .

Las dos especies de mayor importancia comercial son J.  regia, por su madera y nueces, y J.  nigra, también por su madera. Ambas especies tienen requisitos de cultivo similares y se cultivan ampliamente en zonas templadas.

Los nogales son especies que requieren mucha luz y se benefician de la protección contra el viento. Además, son muy resistentes a la sequía.

La intercalación de plantaciones de nogales con una planta fijadora de nitrógeno , como Elaeagnus × ebbingei o Elaeagnus umbellata , y varias especies de Alnus , da como resultado un aumento del 30% en la altura y el diámetro de los árboles (Hemery 2001).

Cuando se cultivan para la producción de nueces, es fundamental seleccionar variedades compatibles para la polinización; si bien algunas se comercializan como "autofértiles", generalmente dan mejor fruto con un polinizador diferente. Los productores disponen de una amplia variedad de cultivares, que ofrecen distintos hábitos de crecimiento, floración, follaje, sabores de las nueces y grosores de la cáscara. Un rasgo clave para las latitudes más septentrionales de Norteamérica y Europa es la fenología , siendo la brotación tardía especialmente importante para evitar daños por heladas en primavera. Algunas variedades se han desarrollado para sistemas de producción de setos novedosos, propios de Europa, y no serían adecuadas para sistemas de huertos más tradicionales.

Flores

Las hojas y las flores del nogal suelen aparecer en primavera. Los amentos cilíndricos masculinos se desarrollan a partir de brotes sin hojas del año anterior; miden unos 10 cm de largo y tienen numerosas florecillas. Las flores femeninas aparecen en racimos en la parte superior de los brotes frondosos del año en curso. [ 8 ]  

Fruta

Los frutos de la nuez son un tipo de fruto accesorio conocido como pseudodrupa (o nuez con apariencia de drupa); la cubierta exterior del fruto es un involucro , mientras que en una drupa la cubierta se derivaría del carpelo. [ 9 ]

Frutos secos y semillas

Semillas de nogal persa ( Juglans regia )

Las nueces de todas las especies son comestibles, pero las que se comercializan con mayor frecuencia son las de J.  regia , la única especie que tiene una nuez grande y una cáscara delgada. Las nueces de J.  nigra también se producen comercialmente en Estados Unidos.

Dos tercios del mercado mundial de exportación [ 10 ] [ 11 ] y el 99% de las nueces de EE. UU. se cultivan en el Valle Central de California y en los Valles Costeros, desde Redding en el norte hasta Bakersfield en el sur. [ 12 ] De las más de 30 variedades de J. regia que se cultivan allí, Chandler y Hartley representan más de la mitad de la producción total. [ 11 ] En la producción comercial de California, el nogal negro de Hinds ( J. hindsii ) y el híbrido entre J. hindsii y J. regia , Juglans x paradox , se utilizan ampliamente como portainjertos para cultivares de J. regia debido a su resistencia a Phytophthora y, en muy poca medida, al hongo de la raíz del roble. Sin embargo, los árboles injertados en estos portainjertos a menudo sucumben a la línea negra. [ 13 ]     

En algunos países, las nueces inmaduras con cáscara se conservan en vinagre . En el Reino Unido, se les llama nueces encurtidas y este es uno de los principales usos de las nueces frescas de las pequeñas plantaciones. En la cocina armenia , las nueces verdes, con cáscara incluida, se conservan en almíbar y se comen enteras. En Italia, los licores llamados Nocino y Nocello se aromatizan con nueces, mientras que la Salsa di Noci (salsa de nueces) es una salsa para pasta originaria de Liguria . En Georgia , las nueces se muelen con otros ingredientes para hacer salsa de nueces .

Hojas verdes de un nogal con nueces en ciernes, en el valle de Cachemira .

Las nueces se utilizan mucho en la India. En Jammu , se usan ampliamente como prasad (ofrenda) a la Madre Diosa Vaisnav Devi y, en general, como alimento seco durante la temporada de festivales como Diwali .

Las nueces son ricas en aceite y se consumen ampliamente tanto frescas como en la cocina . El aceite de nuez es caro y, por lo tanto, se usa con moderación; sobre todo en aderezos para ensaladas . El aceite de nuez se ha utilizado en la pintura al óleo como un aglutinante eficaz, conocido por su consistencia transparente y brillante y su no toxicidad.

Manos y Stone estudiaron la composición de los aceites de semillas de varias especies de Rhoipteleaceae y Juglandaceae y encontraron que los aceites de nueces eran generalmente más insaturados de especies que crecen en zonas templadas y más saturados para especies que crecen en zonas tropicales . [ 14 ] En la sección Trachycaryon , que crece en el norte, se informó que el aceite de J.  cinerea contenía 15% de linolenato (el informe no especificó si el linolenato era el isómero alfa (n-3) o gamma (n-6), o tal vez una mezcla), 2% de palmitato saturado y una concentración máxima de 71% de linoleato . En la sección Juglans , se encontró que el aceite de nuez de J.  regia contenía de 10% a 11% de linolenato, de 6% a 7% de palmitato y una concentración máxima de linoleato (62% a 68%). En la sección Cardiocaryon , se informó que los aceites de nuez de J.  ailantifolia y J.  mandshurica contenían (respectivamente) 7% y 5% de linolenato, 2% de palmitato y concentraciones máximas de 74% y 79% de linoleato. Dentro de la sección Rhysocaryon , se informó que los aceites de nuez de las nueces negras nativas de EE. UU . J.  microcarpa y J.  nigra contenían (respectivamente) 7% y 3% de linolenato, 4% y 3% de palmitato y 70% y 69% de linoleato. Los resultados restantes para las nueces negras fueron: J.  australis contenía 2% de linolenato, 7% de palmitato y 61% de linoleato; J.  boliviana contenía 4% de linolenato, 4% de palmitato y 70% de linoleato; J.  hirsuta contenía 2% de linolenato, 5% de palmitato y 75% de linoleato; J.  mollis contenía 0% de linolenato, 5% de palmitato, 46% de linoleato y 49% de oleato ; J.  neotropica contenía 3% de linolenato, 5% de palmitato y 50% de linoleato; y J.  olanchana contenía solo una traza de linolenato, 9% de palmitato y 73% de linoleato;

conchas

Las cáscaras de las nueces

La cáscara de nuez tiene una gran variedad de usos. La cáscara de la nuez negra oriental ( Jatropha  nigra ) es la más dura de todas las cáscaras de nuez y, por lo tanto, tiene la mayor resistencia a la descomposición.

Limpieza y pulido
Las cáscaras de nuez se utilizan principalmente para limpiar metales blandos, fibra de vidrio, plásticos, madera y piedra. Este abrasivo de grano suave, ecológico y reciclable, es ideal para operaciones de chorro de aire, desbarbado, desincrustación y pulido debido a su elasticidad y resistencia. Entre sus usos se incluyen la limpieza de motores de automóviles y aviones, placas de circuitos electrónicos y la eliminación de pintura y grafitis. Por ejemplo: en los inicios del transporte aéreo, las cáscaras de nuez trituradas se utilizaban para limpiar los álabes del compresor, pero cuando se empezaron a fabricar motores con álabes y palas refrigerados por aire en la turbina, se abandonó esta práctica porque las cáscaras trituradas tendían a obstruir los conductos de refrigeración de la turbina, provocando fallos en la turbina por sobrecalentamiento.
Perforación de pozos petrolíferos
La carcasa se utiliza ampliamente en la perforación de pozos petrolíferos como material para el control de pérdidas de circulación, tanto para la fabricación como para el mantenimiento de sellos en zonas de fractura y formaciones no consolidadas.
Harina
La harina de cáscaras de nuez se puede utilizar en compuestos de almidón termoplástico para sustituir los derivados del aceite. [ 15 ]
Espesante de pintura
Se añaden cáscaras de nuez a la pintura para darle una consistencia más espesa y conseguir un efecto de yeso.
Explosivos
Se utiliza como relleno en la dinamita.
limpiador cosmético
Se utiliza ocasionalmente en jabones y limpiadores exfoliantes.

Cáscaras

Manchas producidas al manipular nueces con cáscara.

Las cáscaras de nuez se utilizan a menudo para crear un tinte de color amarillo-marrón intenso a marrón oscuro, que se emplea para teñir telas , hilos o madera , entre otros fines. Este tinte no requiere mordiente y mancha fácilmente las manos si se manipula sin guantes.

Madera

Brote de nogal cortado longitudinalmente para mostrar la médula con cámaras , escala en mm

El nogal común, el nogal negro y sus afines, son importantes por su atractiva madera, que es dura, densa, de grano fino y que se pule hasta obtener un acabado muy liso. Su color es marrón chocolate oscuro o similar en el duramen, cambiando abruptamente a blanco cremoso en la albura. Secada en horno, la madera de nogal tiende a un color marrón apagado, pero secada al aire puede adquirir un rico tono marrón violáceo. Debido a su color, dureza y veta, es una madera muy apreciada para la fabricación de muebles y tallas.

Cuando el cambium vascular del nogal se encuentra en una bifurcación (una rama paralela), se comporta de manera inusual, produciendo una veta característica en la madera. Esta veta, visible al cortar una bifurcación en un tronco de nogal en el plano de su rama entrante y sus dos ramas salientes, resulta atractiva y muy apreciada.

Existen algunas diferencias entre la madera del nogal europeo ( Juglans regia ) y la del nogal negro ( Juglans nigra ). Por ejemplo, la madera de Juglans regia a veces presenta zonas con textura ondulada. [ 16 ] La madera de nogal negro tiende a ser más oscura que la del nogal europeo y puede tener una albura más clara que solo se hace evidente una vez cepillada la madera.

La madera de nogal ha sido la preferida por los armeros durante siglos, incluyendo los fusiles Gewehr 98 y Lee-Enfield de la Primera Guerra Mundial. Sigue siendo una de las opciones más populares para las culatas de fusiles y escopetas, y generalmente se considera la madera de primera calidad —además de la más tradicional— para este fin, debido a su resistencia a la compresión a lo largo de la veta. El nogal también se utiliza en la lutería y para la caja de resonancia de los órganos de tubos .

Las protuberancias de nogal (o "nudos" en el resto del mundo) se utilizan comúnmente para crear cuencos y otras piezas torneadas. La chapa de nogal es una de las más valiosas y apreciadas por los ebanistas y los fabricantes de automóviles de lujo.

La madera del nogal blanco y de especies asiáticas emparentadas es de mucho menor valor, más blanda, más tosca, menos resistente y pesada, y de color más pálido.

La madera de duramen de nogal recién cortada puede tener un color verdoso, pero al exponerse al aire, este color cambia rápidamente a marrón debido a la oxidación del pigmento.

En Norteamérica, se han realizado investigaciones forestales, principalmente sobre J.  nigra , con el objetivo de mejorar la calidad del material de plantación y los mercados. En algunas zonas de Estados Unidos, el nogal negro es la especie maderera comercial más valiosa. [ 17 ] El Consejo del Nogal [ 18 ] es el organismo clave que vincula a los productores con los científicos. En Europa, varios programas científicos liderados por la UE han estudiado el cultivo del nogal para la producción de madera. [ 19 ]

Los indios cherokee producían un tinte negro a partir de la corteza del nogal, que utilizaban para teñir telas. [ 20 ] Ya en el siglo II d. C., las cáscaras y los granos de la nuez comestible se utilizaban para hacer una solución de tinte en el Levante . [ 21 ] [ 22 ]

Árboles de parques y jardines

Los nogales son árboles muy atractivos en parques y jardines grandes. Los nogales se propagan fácilmente a partir de las nueces. Las plántulas crecen rápidamente en suelos fértiles. [ 17 ] El nogal japonés, en particular, es conocido por sus enormes hojas, que tienen una apariencia tropical.

Nogal en un jardín

Como árboles de jardín, tienen algunos inconvenientes, en particular la caída de nueces y la liberación del compuesto alelopático juglona , ​​aunque algunos jardineros los cultivan. [ 23 ] [ 24 ] Sin embargo, las diferentes especies de nogal varían en la cantidad de juglona que liberan de las raíces y las hojas caídas; J.  nigra , en particular, es conocida por su toxicidad, tanto para las plantas como para los caballos. [ 25 ] La juglona es tóxica para plantas como el tomate, el manzano y el abedul , y puede causar retraso en el crecimiento y muerte de la vegetación cercana. La juglona parece ser uno de los principales mecanismos de defensa del nogal contra posibles competidores por los recursos (agua, nutrientes y luz solar), y sus efectos se sienten con mayor fuerza dentro de la "línea de goteo" del árbol (el círculo alrededor del árbol marcado por la distancia horizontal de sus ramas más externas). Sin embargo, incluso las plantas que se encuentran a una distancia aparentemente grande fuera de la línea de goteo pueden verse afectadas, y la juglona puede permanecer en el suelo durante varios años incluso después de que se haya extraído una nuez, ya que sus raíces se descomponen lentamente y liberan juglona en el suelo.

El nogal como planta alimenticia para la vida silvestre.

Las larvas de algunas especies de lepidópteros utilizan ciertas especies de nogal como plantas alimenticias . Estas incluyen :

Las nueces son consumidas por otros animales, como ratones y ardillas.

En California (EE. UU.) y Suiza, se ha observado a cuervos tomar nueces con sus picos, volar hasta unos 60 pies de altura y dejarlas caer al suelo para romper las cáscaras y comerse la nuez del interior. [ 26 ]

Información nutricional

La semilla comestible cruda de la nuez está compuesta por un 4 % de agua, un 14 % de carbohidratos , un 15 % de proteínas y un 65 % de grasas . [ 27 ] En 100 gramos, las nueces aportan 654 calorías y son una fuente rica (≥20 % del valor diario ) de proteínas, fibra dietética , vitaminas del grupo B , niacina , vitamina B6 y folato , y varios minerales , en particular manganeso . [ 27 ]

El aceite de nuez se compone principalmente de ácidos grasos poliinsaturados , en particular ácido alfa-linolénico y ácido linoleico , aunque también contiene ácido oleico , una grasa monoinsaturada , y el 31% de la grasa total es grasa saturada . [ 27 ]

Sistemática

Taxonomía

El género Juglans se divide en cuatro secciones. [ 28 ]

Secciones y especies

El miembro más conocido del género es el nogal persa ( J.  regia , literalmente "nogal real"), originario de los Balcanes en el sureste de Europa, el suroeste y centro de Asia hasta el Himalaya y el suroeste de China. Las nueces son un elemento tradicional de la gastronomía iraní ; el país cuenta con extensos huertos que constituyen un pilar fundamental de las economías regionales. Solo en Kirguistán , existen 230.700 hectáreas de bosques de nogales, donde J.  regia es el árbol dominante (Hemery y Popov 1998). En los países de habla inglesa no europeos, la nuez de J.  regia se conoce a menudo como "nogal inglés"; en Gran Bretaña, como "nogal común".

El nogal negro oriental ( Jatropha  nigra ) es una especie común en su región de origen, el este de Norteamérica, y también se cultiva ampliamente en otras partes del mundo. Sus nueces son comestibles, y aunque se utilizan a menudo en productos de repostería de alta gama, el nogal persa es el preferido para el consumo diario debido a la facilidad de extracción de su pulpa. Su madera es especialmente valiosa.

El nogal negro de Hinds ( J.  hindsii ) es originario del norte de California, donde se ha utilizado ampliamente con fines comerciales como portainjerto para árboles de J.  regia . Las cáscaras del nogal negro de Hinds no presentan los surcos profundos característicos del nogal negro oriental.

Follaje y nueces del nogal japonés

El nogal japonés ( J.  ailantifolia ) es similar al nogal blanco, pero se distingue por sus hojas más grandes, de hasta 90 cm de largo, y sus nueces redondas (no ovaladas). La variedad cordiformis , a menudo llamada nogal de corazón , tiene nueces con forma de corazón; el nombre común de esta variedad es el origen del nombre seccional Cardiocaryon.  

El nogal blanco ( Juglan  cinerea ) también es originario del este de Norteamérica, donde actualmente se encuentra en peligro debido a una enfermedad introducida, el chancro del nogal blanco , causada por el hongo Sirococcus clavigignenti-juglandacearum . Sus hojas miden entre 40 y 60 cm (16 y 24 pulgadas) de largo, los frutos son ovalados, la cáscara tiene crestas muy altas y delgadas, y la almendra es especialmente rica en grasas.  

Híbridos

  • J.  ×  bixbyi Rehd.— J.  ailantifolia x J.  cinerea
  • J.  ×  intermedia Carr.— J.  nigra x J.  regia
  • J.  ×  notha Rehd.— J.  ailantifolia x J.  regia
  • J.  ×  quadrangulata (Carr.) Rehd.— J.  cinerea x J.  regia
  • J.  ×  sinensis (DC) Rehd.— J.  mandschurica x J.  regia
  • J.  ×  paradox Burbank— J.  hindsii x J.  regia
  • J.  ×  royal Burbank— J.  hindsii x J.  nigra

Filogenia

Un estudio [ 29 ] del ADN nuclear secuenciado del espaciador transcrito externo (ETS) del ADN ribosómico (ADNr), el espaciador transcrito interno (ITS) del ADNr y el segundo intrón del gen LEAFY tomado de al menos un individuo de la mayoría de las especies de Juglans ha respaldado varias conclusiones:

  • El género Juglans es monofilético;
  • La sección Cardiocaryon es hermana de la sección Trachycaryon ;
  • La sección Juglans es hermana de la sección Cardiocaryon y la sección Trachycaryon juntas;
  • La sección Rhysocaryon es monofilética y hermana de las secciones Juglans , Cardiocaryon y Trachycaryon juntas;
  • La sección Rhysocaryon , los nogales negros, contiene dos clados :
    • uno comprende las especies más septentrionales J.  californica , J.  hindsii , J.  hirsuta , J.  major , J.  microcarpa y J.  nigra ;
    • El otro grupo comprende las especies más meridionales J.  australis , J.  boliviana , J.  jamaicensis , J.  molis , J.  neotropica , J.  olanchana , J.  steyermarkii y J.  venezuelensis .
  • J.  olanchana var. standleyi parece estar más estrechamente relacionada con J.  steyermarkii que con J.  olanchana var. olanchana , lo que sugiere que J.  olanchana var. standleyi podría entenderse mejor como una especie separada o una variedad de J.  steyermarkii .

El artículo que presenta estos resultados no publicó ningún nombre nuevo para las subdivisiones de la sección Rhysocaryon , para ninguna combinación de las otras secciones, ni para J. olanchana var. standleyi .  

Historia paleontológica

Se han descrito fósiles de nueces de Juglans del período Terciario de América del Norte. [ 30 ] La historia paleontológica de Juglans regia en Europa muestra signos de una reexpansión posterior a la Edad de Hielo desde refugios en el sureste, muy influenciada por personas que llevaban nueces después de que el número de humanos hubiera aumentado mucho con el inicio de la agricultura.

Véase también

Referencias

  1. ↑ "Trópicos | Nombre - Juglans L." www.tropicos.org . Consultado el 29 de junio de 2016 .
  2. ↑ "walnut" . The American Heritage Dictionary of the English Language . Houghton Mifflin . Consultado el 10 de febrero de 2014 .
  3. ↑ "Diccionario etimológico en línea" . Etymonline.com . Consultado el 16 de julio de 2015 .
  4. ↑ "Exploraciones etimológicas: nogal (Juglans regia L.)" . Archivado del original el 9 de agosto de 2024. Consultado el 9 de agosto de 2024 .
  5. ↑ "Los orígenes curiosos: desentrañando el misterio del nombre de las nueces" . 16 de agosto de 2023. Consultado el 9 de agosto de 2024 .
  6. ↑ Ursula Buchan (4 de octubre de 2003). "Golpéalos con todas tus fuerzas" . The Daily Telegraph . Archivado del original el 12 de enero de 2022.
  7. ↑ "Cultivos/Regiones/Lista mundial/Cantidad de producción (listas de selección), Nueces (con cáscara), 2017" . Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, Base de datos estadística corporativa (FAOSTAT). 2019. Consultado el 11 de octubre de 2019 .
  8. ↑ "Árboles frutales y de nueces – Plantas frutales" Archivo del blog "Nogal - Juglans regia – Juglans nigra" . Fruitandnuttrees.com. Archivado del original el 30 de abril de 2009. Consultado el 16 de julio de 2015 .
  9. ↑ J. Derek Bewley; Michael Black; Peter Halmer (2006). La enciclopedia de las semillas: ciencia, tecnología y usos . CABI. pág. 250. ISBN  9780851997230.
  10. ↑ "Nueces" (PDF) . USDA . Archivado del original (PDF) el 18 de octubre de 2012. Consultado el 16 de julio de 2015 .
  11. 1 2 "Historia, cultivo y procesamiento de la nuez de California | Nueces de California" . www.walnuts.org . Archivado del original el 3 de agosto de 2009.
  12. ↑ "Preguntas frecuentes | Nueces de California" . www.walnuts.org . Archivado del original el 26 de agosto de 2009.
  13. ↑ www.padil.gov.au https://web.archive.org/web/20120906054734/http://www.padil.gov.au/viewPestDiagnosticImages.aspx?id=601 . Archivado del original el 6 de septiembre de 2012.{{cite web}}: Falta o está vacío |title=( ayuda )
  14. ^ Manos, Paul S. y Stone, Donald E.: "Filogenia y sistemática de las Juglandaceae" Annals of the Missouri Botanical Garden 88 (2) 231–269 Primavera de 2001
  15. ↑ "Propiedades físicas y mecánicas de compuestos de almidón termoplástico rellenos de harina de cáscara de nuez :: BioResources" . 
  16. ↑ Vídeo de YouTube ¡¡¡BELLEZA DE NOGAL CURIZADO !!! ¡¡¡GUAU !!!
  17. 1 2 "Boletín de árboles de Ohio 700-00" . La Universidad Estatal de Ohio . Archivado del original el 8 de julio de 2009. Recuperado el 7 de abril de 2017 .
  18. ↑ "Walnut Council - Cultivo de nogal y otras maderas duras finas" . Walnutcouncil.org . Consultado el 16 de julio de 2015 .
  19. ↑ "BBC Radio 4 - Open Country" . Bbc.co.uk. Consultado el 16 de julio de 2015 .
  20. ↑ Knight, Oliver (1956–57), "Historia de los Cherokee, 1830–1846", Crónicas de Oklahoma , Oklahoma City: Sociedad Histórica de Oklahoma, pág. 164, OCLC 647927893  
  21. ↑ Mishná ( Shevi'it 7:3 [p. 47])
  22. ↑ Foreman, Grant (1934). Las cinco tribus civilizadas . Norman: University of Oklahoma Press. págs. 283–284 . ISBN  978-0-8061-0923-7.{{cite book}}: Incompatibilidad de ISBN/Fecha ( ayuda )
  23. ↑ Ross (1996)
  24. ↑ "Toxicidad del nogal negro" . www.wvu.edu . Archivado del original el 12 de febrero de 2015.
  25. ↑ Rood (2001); Pomogaybin et al. (2002)
  26. ↑ Cristol, Daniel A.; Switzer, Paul V. (1 de mayo de 1999). "Comportamiento de las aves al soltar presas. II. Cuervos americanos y nueces" . Behavioral Ecology . 10 (3): 220– 226. doi : 10.1093/beheco/10.3.220 .
  27. 1 2 3 "Información nutricional: Nueces, nueces, inglesas, por 100 g" . Condé Nast para la Base de Datos Nacional de Nutrientes del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Versión Estándar 21. 2014. Consultado el 4 de julio de 2014 .
  28. ↑ Aradhya, MK, D. Potter, F. Gao, CJ Simon: "Filogenia molecular de Juglans (Juglandaceae): una perspectiva biogeográfica", Tree Genetics & Genomes (2007) 3 :363–378
  29. ↑ D. Stone, S. Oh, E. Tripp, Luis. Gios, P. Manos: "Historia natural, distribución, relaciones filogenéticas y conservación de los nogales negros centroamericanos ( Juglans  sect. Rhysocaryon )", Journal of the Torrey Botanical Society 136 (1)1–25. 2009. 
  30. ↑ McNair, Daniel; Stults, Debra Z.; Axsmith, Brian; Alford, Mac H.; Starnes, James E. (julio de 2019). "Plantas del Mioceno de Mississippi" . Palaeontologia Electronica . 22 (2): 1– 29. doi : 10.26879/906 . S2CID 198410494 . 
  • Especies de Juglans en todo el mundo
  • Repensando la historia del nogal común (Juglans regia L.) en Europa: sus orígenes e interacciones humanas por Paola Pollegioni et al.
  • Historia fósil de las Juglandáceas
  • "Origen, evolución y biogeografía de Juglans : una perspectiva filogenética"
  • Científicos descifran el origen de la nuez persa (4 de junio de 2019)
  • Notas sobre la historia geológica de los nogales y los nogales americanos por Edward W. Berry, The Plant World , vol. 15, n.º 10 (octubre de 1912), págs.  225-240 (16 páginas)
  • Vídeo de YouTube de 16,58 minutos sobre cómo hacer un aparador con madera de nogal negro .