Hispanopedia Wiki
Articulo de referencia

Guillermo Banting

William Banting ( c. diciembre de 1796 – 16 de marzo de 1878) [ 1 ] [ 2 ] fue un empresario funerario inglés . Anteriormente obeso , también es conocido por ser el primero en po...

Hispanopedia WikiContenido en espanolLectura gratuita

William Banting ( c. diciembre de 1796 – 16 de marzo de 1878) [ 1 ] [ 2 ] fue un empresario funerario inglés . Anteriormente obeso , también es conocido por ser el primero en popularizar una dieta para bajar de peso basada en limitar la ingesta de carbohidratos , especialmente aquellos de naturaleza almidonada o azucarada. [ 3 ] Emprendió sus cambios dietéticos por sugerencia del médico de Soho Square , William Harvey, quien a su vez había aprendido sobre este tipo de dieta, pero en el contexto del control de la diabetes, al asistir a conferencias en París impartidas por Claude Bernard . [ 3 ] [ 4 ]

Carrera profesional

A principios del siglo XIX, el negocio familiar de William Banting, con sede en St. James's Street, Londres, se encontraba entre las empresas de servicios funerarios más destacadas de Gran Bretaña. Como funerarios de la propia Casa Real, la familia Banting organizó los funerales del rey Jorge III en 1820, el rey Jorge IV en 1830, el duque de Gloucester en 1834, el duque de Wellington en 1852, el príncipe Alberto en 1861, el príncipe Leopoldo en 1884, la reina Victoria en 1901 y el rey Eduardo VII en 1910. El contrato real con la familia Banting finalizó en 1928 con la jubilación de William Westbrook Banting. [ 5 ]

dieta para bajar de peso

El viaje de pérdida de peso de William Banting representado visualmente, de 202 libras (26 de agosto de 1862) a 156 libras (12 de septiembre de 1863) [1 ]; y posteriormente reducido aún más a 150 libras en alguna fecha no especificada anterior a abril de 1864 (representado por la línea punteada naranja) [2 ].

Carta sobre la obesidad, dirigida al público

En 1863, Banting escribió un panfleto titulado Carta sobre la corpulencia, dirigida al público , [ 6 ] que contenía el plan específico de la dieta que seguía. Fue escrito como una carta abierta en forma de testimonio personal.

Banting hizo un repaso de todos sus ayunos, dietas, tratamientos de spa y rutinas de ejercicio fallidas. Sus intentos anteriores, sin éxito, habían sido siguiendo los consejos de diversos expertos médicos. A continuación, describió el cambio en su alimentación que finalmente le funcionó, siguiendo el consejo de otro experto.

"Mi amable y estimado asesor médico no es un médico especialista en obesidad, sino que goza de una gran reputación en el tratamiento de otra dolencia que, como bien sabe, suele ser causada por la corpulencia." (p24)

Su propia dieta consistía en cuatro comidas al día, compuestas de carne, verduras, frutas y vino seco. El énfasis estaba en evitar el azúcar, los productos sacarinos, el almidón, la cerveza, la leche y la mantequilla. El folleto de Banting fue popular durante años y se utilizaría como modelo para las dietas modernas. [ 4 ] Inicialmente, publicó el folleto a su propio costo. La edición autopublicada fue tan popular que decidió venderla al público en general. A pesar del éxito del folleto, Banting optó por renunciar a las ganancias de las versiones autopublicadas y donarlas a la caridad. [ 7 ] La tercera edición y las posteriores fueron publicadas por Harrison, Londres. El folleto de Banting sigue imprimiéndose a fecha de 2007 y todavía está disponible en línea.

"Banting" como verbo

La popularidad del folleto mencionado anteriormente fue tal que las preguntas "¿Haces la dieta Bant?" o "¿Estás haciendo la dieta Bant?", que aún se usan ocasionalmente hoy en día, se refieren a su método, e incluso a veces a las dietas en general. [ 3 ] En sueco, "banta" sigue siendo el verbo principal para "estar a dieta (para bajar de peso)" y "bantning" el sustantivo correspondiente. El científico Tim Noakes popularizó la dieta Banting en Sudáfrica cuando nombró su dieta alta en grasas y baja en carbohidratos en honor a Banting. [ 8 ]

Legado

El estudio de Gary Taubes sobre los carbohidratos, Good Calories, Bad Calories , comienza con un prólogo titulado "Una breve historia de Banting" y analiza Banting con cierto detalle. [ 9 ] Las discusiones sobre dietas bajas en carbohidratos a menudo comienzan con una discusión sobre Banting. [ 10 ] [ 11 ] [ 12 ] [ 13 ] [ 14 ]

Vida personal

Banting era pariente lejano de Sir Frederick Banting , codescubridor de la insulina . [ 9 ] Banting está enterrado junto a su esposa e hija en el cementerio de Kensal Green , Londres, Inglaterra. [ 15 ]

Véase también

Referencias

  1. ↑ Crystal, David (2006). Penguin Pocket On This Day . Penguin Books, Limited. ISBN 978-0-14-102715-9.
  2. ↑ "William Banting". Oxford Dictionary of National Biography ( edición en línea). Oxford University Press. doi : 10.1093/ref:odnb/1320 . (Se requiere suscripción, acceso a la biblioteca de Wikipedia o ser miembro de una biblioteca pública del Reino Unido ).
  3. 1 2 3 Groves, PhD, Barry (2002). "WILLIAM BANTING: El padre de la dieta baja en carbohidratos" . Second Opinions . Recuperado el 26 de diciembre de 2007 .
  4. 1 2 Chisholm, Hugh , ed. (1911). "Corpulencia" . Encyclopædia Britannica . Vol. 7 (11.ª ed.). Cambridge University Press. pp. 192– 193.    
  5. ↑ Van Beck, Todd (octubre de 2012), "La muerte y el funeral de Estado de Sir Winston Leonard Spencer Churchill, parte II" (PDF) , Canadian Funeral News , vol. 40, n.º 10, pág. 10, archivado del original (PDF) el 16 de marzo de 2014.   
  6. ↑ Banting, William (1864). Carta sobre la corpulencia : dirigida al público. (Más adiciones posteriores) . 
  7. ↑ Kellem, Betsy Golden (25 de abril de 2019). "El corpulento enterrador victoriano que lanzó la primera moda mundial de dietas bajas en carbohidratos" . Narratively . Recuperado el 30 de octubre de 2020 .
  8. ↑ "Científico vive como cazador-recolector: Demuestra que la dieta Banting de Tim Noakes REALMENTE mejora la salud" . BizNews.com . 4 de julio de 2017. Archivado del original el 25 de julio de 2021. Consultado el 5 de junio de 2018 .
  9. 1 2 Taubes, Gary (2007). Buenas calorías, malas calorías: Desafiando la sabiduría convencional sobre dieta, control de peso y enfermedades . Knopf. ISBN 978-1-4000-4078-0.
  10. ↑ Astrup A, Meinert Larsen T, Harper A (2004). "Atkins y otras dietas bajas en carbohidratos: ¿engaño o una herramienta eficaz para la pérdida de peso?". Lancet . 364 ( 9437): 897–9 . doi : 10.1016/S0140-6736(04)16986-9 . PMID 15351198. S2CID 24756993 .  
  11. ↑ Bliss M (2005). " Resurrecciones en Toronto: el surgimiento de la insulina". Horm. Res . 64 Suppl 2 (2): 98– 102. doi : 10.1159/000087765 . PMID 16286782. S2CID 40227605 .  
  12. ↑ Bray GA (2005). "¿Hay algo especial en las dietas bajas en carbohidratos?". Ann. Intern. Med . 142 (6): 469– 70. doi : 10.7326/0003-4819-142-6-200503150-00013 . PMID 15767625 . S2CID 13083017 .  
  13. ↑ Focardi M, Dick GM, Picchi A, Zhang C, Chilian WM (2007). "Restauración de la función endotelial coronaria en ratas Zucker obesas mediante una dieta baja en carbohidratos". Am . J. Physiol. Heart Circ. Physiol . 292 (5): H2093–9. doi : 10.1152/ajpheart.01202.2006 . PMID 17220180. S2CID 8267239 .  
  14. ↑ Arora S, McFarlane SI (2004). "Revisión de "Atkins Diabetes Revolution: The Groundbreaking Approach to Preventing and Controlling Type 2 Diabetes" de Mary C. Vernon y Jacqueline A. Eberstein" . Nutr Metab (Lond) . 1 (1): 14. doi : 10.1186/1743-7075-1-14 . PMC 535347. PMID 15535891 .  
  15. ↑ https://www.kensalgreencemetery.com/famous-residents/

Lecturas adicionales

  • Banting, William (1864). Carta sobre la corpulencia, dirigida al público (3.ª  ed.). Londres: Harrison.
  • Edwardes, Charlotte (14 de septiembre de 2003). "La vieja revolución dietética del Sr. Banting" . The Daily Telegraph . Londres . Recuperado el 23 de mayo de 2016 .
  • Critser, Greg (20 de septiembre de 2003). "El legado de un hombre gordo" . The Guardian . Recuperado el 23 de mayo de 2016 .
  • Obras de William Banting en LibriVox (audiolibros de dominio público)
    • Carta sobre la obesidad, dirigida al público.mp3
Obtenido de " https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=William_Banting&oldid=1360178365 "
Lecturas relacionadas
6 articulos
Director de funerariaDirector de funerariaUn director de funeraria , también conocido como empresario de pompas fúnebres o empresario de pompas fúnebres ( en inglés americano ), es un profe...Vista frontal y lateral del torso de un hombre "súper obeso". Se ven estrías en la piel y ginecomastia.ObesidadLa obesidad es una condición médica, a veces considerada una enfermedad , [8] [9] [10] en la que el exceso de grasa corporal se ha acumulado hasta ...Dieta baja en carbohidratosDieta baja en carbohidratosLas dietas bajas en carbohidratos restringen el consumo de carbohidratos en relación con la dieta promedio . Los alimentos ricos en carbohidratos (...Plaza SohoPlaza SohoSoho Square es una plaza ajardinada en Soho , Londres, que desde 1954 funciona como un parque público de facto, arrendado por el Comité de Jardines...Claude BernardClaude BernardClaude Bernard ( en francés: [ klod bɛʁnaʁ ] ; 12 de julio de 1813 - 10 de febrero de 1878) fue un fisiólogo francés. I. Bernard Cohen, de la Unive...Director de funerariaDirector de funerariaUn director de funeraria , también conocido como empresario de pompas fúnebres o empresario de pompas fúnebres ( en inglés americano ), es un profe...