William Otoo Ellis

El profesor William Otoo Ellis es un académico ghanés y ex vicerrector de la Universidad de Ciencia y Tecnología Kwame Nkrumah . ^{[ 1 ]} Es egresado de la escuela secundaria superior y el seminario menor Pope John en Koforidua .

Comenzó su educación básica en las Escuelas Básicas de la Policía del Aeropuerto. Posteriormente, continuó sus estudios en la Escuela Secundaria St. John's, donde obtuvo su Certificado General de Educación (GCE)/Certificado de Nivel Ordinario en 1979. Cursó el último año de bachillerato en la Escuela Secundaria Superior y Seminario Menor Pope John en Effiduase, Koforidua, finalizando sus estudios en 1981. Ingresó en la entonces Universidad de Ciencia y Tecnología (UST) en 1982 y se graduó en 1987 con una Licenciatura en Ciencias, Segunda Clase Superior en Bioquímica (tras un año de cierre entre 1982 y 1983 debido a la agitación estudiantil).

Realizó su servicio nacional en el Departamento de Bioquímica de 1987 a 1989 como asistente de docencia e investigación, con responsabilidades en el trabajo práctico, las clases de tutoría y las actividades de investigación de los miembros del profesorado. En 1989, obtuvo una beca de la Agencia Canadiense de Desarrollo Internacional (CIDA) para realizar estudios de posgrado en la Universidad McGill en Montreal , Canadá . El profesor Ellis ingresó al programa de maestría en Ciencia de los Alimentos en el Departamento de Ciencia de los Alimentos y Química Agrícola. Tras su excepcional desempeño académico en el primer año, se le ofreció la opción de inscribirse en el programa de doctorado después de aprobar todos los exámenes de ingreso requeridos. El profesor Ellis completó su programa de doctorado en Ciencia de los Alimentos en 1993.