Cereales de invierno

Los cereales de invierno , también llamados granos de invierno , cereales de otoño o granos sembrados en otoño , son cultivos bienales que se siembran en otoño . Germinan antes de que llegue el invierno , pueden crecer parcialmente durante inviernos suaves o simplemente sobrevivir bajo una capa de nieve lo suficientemente gruesa como para continuar su ciclo de vida en primavera .

Se cosechan antes que los cereales del mismo tipo sembrados en primavera. En general, los cereales de invierno tienen un rendimiento mucho mayor que los de primavera porque pueden usar la nieve como fuente de humedad para su crecimiento.

Existen variedades de invierno para el centeno (centeno de invierno o de otoño), el trigo ( trigo de invierno o de otoño ), la cebada (cebada de invierno o de otoño) y el triticale (triticale de invierno).

Las fuentes rabínicas reconocen tres tipos de trigo y dos de cebada como cultivos de cereales de invierno. ^{[ 1 ]}

• Cultivo de Rabi