Rueda de fragancias

Una rueda de fragancias [1] también conocida como rueda de aromas , círculo de fragancias , rueda de perfumes o rueda de olores , es un diagrama circular que muestra las relaciones inferidas entre los grupos olfativos en función de las similitudes y diferencias en su olor. ^[1] Se da a entender que los grupos que se encuentran adyacentes comparten características olfativas comunes. La rueda de fragancias se utiliza con frecuencia como herramienta de clasificación en enología y perfumería .

El primer ejemplo de una rueda de fragancias fue concebido por el perfumista austríaco Paul Jellinek y titulado Diagrama de efectos de olores , publicado en la edición original en alemán de su libro La práctica de la perfumería moderna (1949). ^[2] Otras versiones notables incluyen el Círculo de fragancias , desarrollado en 1979 por U. Harder en Haarman & Reimer, la Rueda de aromas del vino , de 1984 por la química sensorial Ann C. Noble , y la Rueda de fragancias , creada en 1992 por el taxónomo de perfumería Michael Edwards . ^{[3] [4] [5]}

Se han propuesto varias sugerencias sobre la relación entre la familia de aromas favorita de una persona y su personalidad. Stephen V. Dowthwaite , fundador de PerfumersWorld, afirmó que "nuestras elecciones de perfumes están influenciadas por [...] la imagen que queremos proyectar". Según Dowthwaite, las personalidades muy femeninas gravitan hacia la familia Florales mientras que las personalidades muy masculinas prefieren la familia Amaderada. A los jóvenes les suelen gustar los aromas afrutados, cremosos y a vainilla, los adultos jóvenes prefieren los aromas cítricos y metálicos, y los adultos maduros disfrutan de las flores blancas fuertes y el Chipre . Las personalidades elegantes y sofisticadas disfrutan de los aldehídos , las notas polvorientas y los cueros, mientras que las personalidades terrosas y prácticas prefieren el tabaco, las especias y las notas verdes. ^[6]

Desarrollada por un experto en perfumes para ayudar a los minoristas y consumidores, la rueda de Edwards consta de una familia de aromas primaria ( Amaderado , Floral, Ámbar, Fresco ), dividida en subfamilias (Ámbar Floral, Ámbar Suave, Aromático, Cítrico). Muchas de las subfamilias se dividieron a su vez en clasificaciones de composición Fresco , Crujiente , Clásico y Rico . Antes de 2010, el grupo Fougère se colocaba en el centro de esta rueda. ^[7]

En este esquema de clasificación, Chanel No.5 , que tradicionalmente se clasifica como un "aldehído floral", se ubicaría en el subgrupo Floral suave , y los aromas "ámbar" se ubicarían dentro del grupo Oriental . Como clase, los Chipre son más difíciles de ubicar, ya que se ubicarían en partes de las familias Oriental y Amaderada . Por ejemplo, Guerlain Mitsouko , que se identifica clásicamente como un Chipre, se ubicará en Maderas musgosas , pero Hermès Rouge , un Chipre con un carácter más floral, se colocaría en Oriental Floral . Originalmente son:

Con la publicación de Fragancias del Mundo 2008, se han añadido a la rueda dos nuevos subgrupos: Maderas y Frutales . ^[8]

La tabla se modificó nuevamente en 2010, moviendo la sección Aromáticos entre Maderas Secas y Cítricos para sincronizar la tabla oficial ^[9] con estudios recientes sobre la percepción de los olores. ^{[10] [11] [12]} Las agrupaciones son aproximadas y se superponen según diferentes fuentes. ^{[13] [14] [15] [16] [12]} Esta tabla tiene como objetivo sintetizar esas agrupaciones en un formato estructural organizado. [2] Se proporcionan ejemplos para cada subfamilia de a qué son similares los aromas.

• Perfumes: La guía
• Chipre
• Fougère
• Goloso
• Cata de vinos

• La rueda de las fragancias
• Entrevista con Michael Edwards
• Clasificación de los perfumes: la rueda de las fragancias
• La rueda del aroma del vino