Calificaciones de bebidas espirituosas

Los premios SIP, con sede en Irvine, California , fueron fundados por Pouya Hashemi en 2009 y constituyen la mayor competición de cata a ciegas de bebidas espirituosas con un jurado compuesto exclusivamente por consumidores. Todas las muestras se evalúan en función de su aroma, sabor y final para determinar si merecen un premio. No todas las muestras reciben un premio. ^{[ 4 ] [ 5 ]} Los productos son galardonados con los siguientes premios según su nivel de calidad:

• Platino "Lo mejor de su clase" - Máximo galardón
• Platino - Superlativo
• Doble Oro - Excepcional
• Oro - Altamente recomendado
• Plata - Recomendado
• Bronce - Destacado

El premio Platino "Mejor de su Clase" se otorga en cada categoría principal. Además, el Premio Elección del Consumidor es una medalla exclusiva reservada para las marcas de bebidas espirituosas que logran obtener un Premio SIP durante dos o más años consecutivos. El Premio a la Innovación reconoce a los productos que son interesantes y únicos en su perfil de sabor. ^{[ 6 ]} Además de la cata a ciegas, existe un concurso opcional de diseño y empaque que se lleva a cabo por separado de la cata y reconoce el atractivo para el sentido estético de los consumidores. Los criterios para los premios de diseño incluyen creatividad, originalidad, coherencia temática y diseño general.

En 2022, los premios SIP Awards registraron un nuevo récord con más de 1270 inscripciones de marcas de licores y mezcladores de todo el mundo. ^{[ 5 ]}

El Beverage Testing Institute, con sede en Chicago, EE. UU., fue fundado en 1981. Inicialmente se centró en el vino, pero posteriormente amplió su oferta a licores y cervezas. Utilizan un laboratorio de cata especializado para garantizar la consistencia de los resultados y minimizar las distracciones externas. Cada cata periódica se realiza a la misma hora del día y en condiciones idénticas. Los catadores son profesionales del sector de la restauración y las publicaciones, seleccionados bajo la dirección de Jerald O'Kennard. No todos los licores reciben una calificación. Aquellos que cumplen con los requisitos reciben una puntuación entre 80 y 100.

• 80–84: Recomendado
• 85–89: Muy recomendable
• 90–95: Excepcional
• 96–100: Superlativo

El instituto busca producir "reseñas de vinos justas e imparciales para los consumidores". Se han publicado guías de compra en All About Beer , Epicurious.com , International Wine Review , Wine Enthusiast , Restaurant Hospitality , The New Yorker Magazine , Wine & Spirits , etc. ^{[ 7 ]}

Fundada en 2000 por Anthony Dias Blue . ^{[ 8 ]} Blue es el actual director tanto del San Francisco World Spirits Competition como del San Francisco International Wine Competition . Evalúa a cientos de participantes anualmente (1407 en 2013 de 63 países) ^{[ 9 ]} con catas "a ciegas" que involucran paneles de jueces expertos seleccionados cada año de la industria de las bebidas espirituosas, incluyendo cocteleros, compradores de bebidas espirituosas y medios de comunicación de todo Estados Unidos. Los productores deben presentar su producto para la competencia y pagar una tarifa ($475 para 2013) para su evaluación. No todas las inscripciones reciben premios (aquellas que no se consideran de calidad suficiente no reciben premio), pero la mayoría recibe un premio de bronce, plata u oro del panel de cata. El hecho de que la mayoría de los participantes reciba un premio probablemente implica cierto grado de autoselección, ya que los productores de bebidas espirituosas eligen si inscribir cada una de sus marcas en la competencia y pagar para recibir una calificación. Los participantes que reciben una medalla de oro unánime del jurado obtienen la distinción de medalla de "doble oro". Además, se otorga un premio al "mejor de la exposición" en cada categoría principal de bebidas espirituosas.

Wine Enthusiast publica una revista y otros medios para promover la apreciación de vinos y licores. Su sede central se encuentra en Nueva York y fue fundada en 1979. Actualmente, las reseñas de licores las realiza F. Paul Pacult, quien lleva a cabo catas en un entorno controlado. Los resultados se califican con una puntuación.

• 80–84: Promedio
• 85–89: Muy bueno / Recomendado
• 90–95: Excelente / Muy recomendable
• 96–100: Clásico / Máxima recomendación

El World Spirits Award fue fundado en 2004 por Wolfram Ortner en Austria. Anualmente, evalúa a cientos de participantes de más de 30 países. El jurado está compuesto por expertos del sector y jueces experimentados, principalmente de Austria y Alemania. No todas las bebidas espirituosas reciben una calificación, aunque en 2018 más del 75 % de los participantes obtuvieron la distinción de "oro" o superior. Solo las bebidas espirituosas mejor valoradas y de mérito suficiente reciben medallas. La clasificación del World Spirits Award se basa en una escala de 71 a 100 puntos WOB.

• 95,3–100 puntos = DOBLE ORO: Clase mundial, superlativo
• 90–95 puntos = ORO: Excelente
• 80–89 puntos = PLATA: Muy bueno
• 71–79 puntos = BRONCE: Promedio