Articulo de referencia

Los jóvenes Henrys

Young Henrys es una cervecería artesanal australiana ubicada en Newtown, Nueva Gales del Sur . La cervecería se dedica a prácticas de elaboración de cerveza ambientalmente soste...

Young Henrys es una cervecería artesanal australiana ubicada en Newtown, Nueva Gales del Sur . La cervecería se dedica a prácticas de elaboración de cerveza ambientalmente sostenibles; en 2016, financió colectivamente paneles solares a través de un proyecto de colaboración con Pingala, y en 2018 se asoció con el UTS Deep Green Biotech Hub y el instituto de investigación Climate Change Cluster para instalar biorreactores de microalgas que transforman los residuos de CO₂ de la cervecería en oxígeno.

Young Henrys fue galardonada con el premio Vintage Cellars Brewery Of the Year en 2019, su Newtowner Pale Ale obtuvo el 4.º puesto en los GABS Hottest 100 Craft Beer Awards 2017-2019, y su Stayer recibió el premio de oro en los Australian International Beer Awards en la categoría de cervezas de bajo contenido alcohólico de 2019. Young Henrys ha producido cervezas en colaboración con músicos australianos e internacionales como You Am I , Foo Fighters y Dune Rats , y fue la cervecera oficial de los South Sydney Rabbitohs en 2018 y 2019.

Historia

Young Henrys fue fundada en 2012 por Oscar McMahon y Richard Adamson.

Richard Adamson comenzó como maestro cervecero de Barons Brewing (ahora Great Southern Brewing), con sede en Sídney, en 2005. [ 1 ] Después de ganar premios como el Trofeo a la Mejor de su Clase por su cerveza de hierbas y especias en los Australian International Beer Awards en 2006, y el premio a la "Cerveza más popular" del JD Wetherspoon Beer Festival del Reino Unido por su Black Wattle en 2008, [ 2 ] la cervecera entró en administración voluntaria en junio de 2010. [ 3 ] Adamson dejó Barons Brewing en 2010. [ 1 ]

En 2011, McMahon y Adamson comenzaron a organizar una reunión mensual llamada Beer Club en el Hotel Roxbury en Glebe . [ 4 ] [ 5 ] Las sesiones del Beer Club contaban con la presencia de representantes de cervecerías australianas e internacionales, quienes presentaban dos cervezas cada uno. [ 6 ] El club atraía a multitudes de 35 a 60 personas a cada evento. [ 7 ] Fue en los eventos del Beer Club donde McMahon y Adamson concibieron la idea de abrir una cervecería. [ 4 ] El nombre "Young Henrys" nació durante la etapa de desarrollo de la idea de la cervecería. El director de ventas, Dan Hampton, cita: "Rich estaba cuidando a su hijo en ese momento, y antes de una reunión de ideas, Oscar preguntó: '¿Viene Young Henrys a la reunión?' Y lo anotaron como nombre provisional". McMahon dice que el nombre es "apropiado" ya que el nombre tradicional se corresponde con su estilo de recrear estilos de cerveza tradicionales. [ 8 ]

En 2012, McMahon y Adamson intentaron abrir Young Henrys Brewing Co. en un almacén vacío en Devonshire Street en Surry Hills , Sídney. [ 8 ] El almacén en 276 Devonshire Street había sido alquilado previamente como tienda de muebles, oficinas y gimnasio. La solicitud de desarrollo recibió 57 objeciones de un total de 74 presentaciones públicas. [ 9 ] La solicitud fue rechazada por el consejo. Young Henrys trasladó el desarrollo de su cervecería y pub cervecero a Newtown , Sídney. La compañía cervecera propuso una solicitud de desarrollo para un almacén en 76 Wilford Street, Newtown. El terreno del complejo industrial había sido rechazado para su uso como estudio de yoga y cafetería en enero de 2012. [ 10 ] La solicitud de Adamson para un pub cervecero con capacidad para 90 personas fue aprobada en 2012. [ 8 ] Adamson y McMahon invirtieron inicialmente $800,000 en la configuración original durante 2012. En ese momento tenían ocho pequeños tanques de fermentación, que se ampliaron a veinte tanques en 2017. [ 11 ]

Young Henrys expandió sus operaciones en 2014, abriendo una segunda cervecería en Metricup , Australia Occidental . [ 12 ] Llamada The Beer Farm , la cervecería de 20 hectolitros se construyó en una antigua lechería y producía las cervezas insignia de Young Henrys para el mercado de Australia Occidental. En julio de 2015, Young Henrys anunció una reestructuración de la propiedad de The Beer Farm, convirtiéndose la granja en una entidad separada que produce su propia marca de cerveza. [ 13 ] [ 14 ]

Sostenibilidad

Paneles solares

Young Henrys colaboró ​​con la Cooperativa Pingala para instalar un conjunto de paneles solares  de 33 kW en el techo de la cervecería en agosto de 2016. [ 15 ] El grupo comunitario Pingala recibió una subvención de $ 44 000 del Programa de Subvenciones para la Innovación y el Desempeño Ambiental de la Ciudad de Sídney, que se utilizó en parte para financiar un tercio del proyecto solar. [ 16 ] Young Henrys abrió un programa de financiación colectiva para financiar el resto del proyecto, que atrajo 300 solicitudes. [ 17 ] Young Henrys recaudó $ 17 500 en nueve minutos para el proyecto solar, con 54 solicitantes exitosos que contribuyeron a la inversión. [ 17 ]

Young Henrys tiene un contrato de arrendamiento de diez años para los paneles solares y paga por la electricidad solar generada durante este período. Estos ingresos se utilizan para reembolsar a los inversores de la comunidad. Transcurridos los diez años posteriores a la instalación, la propiedad de los paneles se transfiere a Young Henrys, que continuará utilizando energía solar para abastecer parcialmente la cervecería, reduciendo así sus emisiones de gases de efecto invernadero en 127 toneladas anuales. [ 16 ]

El proyecto solar financiado mediante micromecenazgo fue el primero de su tipo en ejecutarse en una capital australiana. [ 18 ] El proyecto atrajo el interés político, y la alcaldesa de Sídney, Clover Moore, asistió al evento para inversores.

Proyecto de algas

Young Henrys se asoció con UTS Biotech Hub y Climate Change Cluster en 2018 para instalar dos biorreactores de 400 litros en su cervecería de Newtown. [ 19 ] Los biorreactores contienen hasta 5 millones de células de microalgas , que se utilizan para absorber el CO₂ producido como residuo en el proceso de fermentación (producido a razón de 35 g de CO₂ por litro de cerveza [ 20 ] ) y liberar oxígeno a la atmósfera. [ 21 ] Las algas son hasta cinco veces más eficientes que los árboles en la absorción de carbono, [ 20 ] y solo una de las bolsas de algas en Young Henrys puede producir la misma cantidad de oxígeno que una hectárea de monte bajo. [ 22 ]

Sequía de la Hora del Planeta

La filial de World Wide Fund for Nature, Earth Hour , llevó a cabo una campaña en 2015 llamada #savetheales para concienciar sobre los efectos del calentamiento global . Como parte de la campaña, la Universidad de Queensland realizó una investigación que reveló que la calidad y la cantidad del lúpulo australiano disminuirían. [ 23 ] Earth Hour contrató a Young Henrys y Willie the Boatman para desarrollar una cerveza llamada Drought Draught , utilizando malta seca y lúpulo rancio para llamar la atención sobre cómo el cambio climático afectaría a la cerveza. Esta campaña se extendió hasta la Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático de París en noviembre de 2015. [ 24 ]

Medios de comunicación

Campaña de tatuajes

Young Henrys recibió críticas de los medios de comunicación por su campaña promocional de tatuajes temporales, que pedía al público que "inmortalizara su amor por la cerveza" tatuándose en el cuerpo una de las cinco opciones de diseño. News.com.au calificó la campaña de "vergonzosa" y "humillante" [ 25 ] y criticó el premio de 200 dólares por ser "insignificante".

Mis reglas en la cocina

En marzo de 2019, Young Henrys apareció en la serie de televisión australiana My Kitchen Rules . Los concursantes participaron en un desafío llamado "Quick Bites: Beer Challenge" que tuvo lugar en la fábrica de cerveza Young Henrys. El desafío consistió en utilizar las cervezas insignia de Young Henrys en una competencia culinaria, cuyo jurado estuvo compuesto por los reconocidos chefs Pete Evans y Colin Fassnidge. [ 26 ]

Comunidad

colaboraciones con músicos

Young Henrys colaboró ​​con la banda de rock australiana You Am I para lanzar una cerveza de edición limitada, Brew Am I. Esta cerveza se lanzó en 2013 para coincidir con la gira del 20.º aniversario de la banda. [ 27 ] La cerveza utilizó ingredientes de las ciudades natales de los miembros de la banda, incluyendo trigo de Australia Occidental para Tim Rogers y Russell Hopkinson , malta de Victoria para David Lane y lúpulo de Nueva Zelanda para Andy Kent . Brew Am I es una pale ale de estilo Nuevo Mundo y se preordenaron 10 000 botellas antes del comienzo de la gira. [ 28 ]

En 2018, Young Henrys se asoció con la banda de rock estadounidense Foo Fighters para producir una cerveza de edición limitada llamada FooTown Lager en conjunto con su álbum y gira Concrete and Gold . [ 29 ] La banda de rock de Queensland DZ Deathrays , que también produjo una cerveza con Young Henrys en 2016, se unió a Foo Fighters como teloneros en la gira Concrete and Gold. DZ Deathrays y Young Henrys produjeron una pilsner checa llamada Pils N Thrills para el festival Blurst Of Times en Brisbane [ 30 ]

La banda australiana de garage rock Dune Rats lanzó una edición limitada de Dunies Lager en colaboración con Young Henrys, para celebrar que su álbum The Kids Will Know It's Bullshit alcanzó el primer puesto en las listas de ARIA . [ 31 ]

Asociación de Cerveceros del Inner West

En 2017, Young Henrys fue una de las cinco cervecerías que fundaron la Inner West Brewers Association, junto con Wayward Brewing Company, Batch Brewing Company, Willie the Boatman y Grifter Brewing Company. [ 32 ] La organización, que cuenta con el apoyo de Anthony Albanese , se creó para impulsar el desarrollo de las cervecerías artesanales en la zona y reducir las restricciones urbanísticas. [ 33 ] La organización atrajo la atención local, estatal y federal hacia la producción de cerveza artesanal en el Inner West de Sídney, lo que llevó a Darcy Byrne, ex concejal de Leichhardt y actual miembro del Consejo de Alcaldes Electos del Inner West, a nombrar a un representante del consejo para ayudar con las solicitudes de desarrollo específicamente en el sector de la cerveza artesanal. [ 32 ]

Cervezas

Gama básica

Edición limitada, edición de temporada y cervezas del pasado

  • Cerveza artesanal
  • Aceite para motocicletas Hoppy Porter
  • Cerveza de lúpulo
  • Cerveza Summer Hop Ale
  • Doubletowner
  • Brut IPA
  • Cerveza IPA de cáñamo Young Henrys & Afends
  • Cerveza de lúpulo de invierno

Premios

GABS Hottest 100

2017

  • 4.º: Newtowner (cerveza australiana Pale Ale )
  • 57.ª: Summer Hop Ale (IPA americana)
  • 61: Lager natural (Pale Kellerbier)

2018

  • 4.º: Newtowner (cerveza australiana pálida)
  • 31: Cerveza Lager Natural (Kellerbier)
  • 89.º: Summer Hop Ale (IPA australiana)
  • 94º: Aceite para motocicletas (Porter)
  • 95.º: Afends Hemp IPA (Cerveza especial)

2019

  • 4.º: Newtowner (cerveza australiana pálida)
  • 56.º: Cerveza lager natural (Kellerbier)
  • 62º: Aceite para motocicletas (Porter)
  • 71.º: IPA (IPA australiana)
  • 89.º: Stayer Mid (cerveza lager lupulada)

Premios Internacionales de la Cerveza de Australia

2019

  • Stayer, de barril - Oro - Reducida/Baja en alcohol
  • Cerveza Lager Natural, de Barril - Oro - Cerveza Lager de Estilo Europeo
  • Cerveza Lager Natural, Envasada - Oro - Lager de Estilo Europeo

2021

  • Cerveza Lager Natural, de Barril - Oro - Cerveza Lager de Estilo Europeo

Referencias

  1. 1 2 "Calendario de Adviento de Crafty: Richard Adamson" . The Crafty Pint . Consultado el 9 de febrero de 2020 .
  2. "Nuestros premios" . Great Southern Brewing . Archivado del original el 29 de febrero de 2020. Consultado el 9 de febrero de 2020 .
  3. "Barons niega la intervención judicial mientras aumentan las especulaciones de fraude" . The Shout . 12 de julio de 2010. Consultado el 9 de febrero de 2020 .
  4. 1 2 "Jóvenes Henrys: El magnate cervecero Oscar McMahon habla sobre el vertido perfecto y experiencias cercanas a la muerte en Founders University" . www.stitcher.com . Consultado el 9 de febrero de 2020 .
  5. "Perfil de miembro - Young Henrys Brewing Company" .
  6. "Club de Cerveza Artesanal" . Concrete Playground . Consultado el 9 de febrero de 2020 .
  7. "Nueva sede para el club de cerveza artesanal de Sídney" . Beer & Brewer . 23 de mayo de 2013. Consultado el 9 de febrero de 2020 .
  8. 1 2 3 "La saga del joven Henry" . Brews News . 30 de marzo de 2012. Archivado del original el 21 de octubre de 2020. Consultado el 9 de febrero de 2020 .
  9. Munro, Kelsey (15 de febrero de 2011). "Los residentes piden 'que se acabe el plazo' para la construcción de otro pub en Surry Hills" . The Sydney Morning Herald . Consultado el 9 de febrero de 2020 .
  10. "Ayuntamiento de Marrickville - Detalles de la solicitud" . eproperty.marrickville.nsw.gov.au . Consultado el 9 de febrero de 2020 .
  11. "Young Henrys cosecha éxitos" . Noticias . Consultado el 17 de febrero de 2020 .
  12. ashailer (11 de febrero de 2015). "YOUNG HENRYS CONTINÚA EXPANDIÉNDOSE" . Beer & Brewer . Consultado el 10 de febrero de 2020 .
  13. "Young Henrys abandona la cervecería de WA" . Brews News . 2 de julio de 2015. Consultado el 10 de febrero de 2020 .
  14. ashailer (2 de julio de 2015)."REESTRUCTURACIÓN DE LA PROPIEDAD DE YOUNG HENRYS BEER FARM" . Beer & Brewer . Consultado el 10 de febrero de 2020 .
  15. "Young Henrys | Pingala" . Consultado el 10 de febrero de 2020 .
  16. 1 2 dice, Hannan Ahmad (3 de noviembre de 2015). "Cervecería albergará el primer proyecto solar comunitario metropolitano" . The Fifth Estate . Recuperado el 10 de febrero de 2020 .
  17. 1 2 dice, Emma Rose (23 de agosto de 2016). "La oferta de acciones solares comunitarias de Young Henrys fue sobresuscrita en un 400 por ciento" . The Fifth Estate . Recuperado el 10 de febrero de 2020 .
  18. Schmidt, Linda; Gozin'a, Alina. "El sentimiento es mutuo" . Company Director . 35 (8): 28– 33. ISSN 0816-5521 vía Informit. 
  19. "Young Henrys combate las emisiones de cerveza con algas" . Australian Financial Review . 19 de enero de 2020. Consultado el 17 de febrero de 2020 .
  20. 1 2 "¿Qué tal una cerveza 'verde'? ¡Nosotros la invitamos!" . Universidad Tecnológica de Sídney . 23 de enero de 2020. Consultado el 10 de febrero de 2020 .
  21. Tatham, Harriet (15 de enero de 2020). "Cada paquete de seis cervezas contribuye al cambio climático. 'Ser ecológico' podría ser la solución" . ABC News . Consultado el 10 de febrero de 2020 .
  22. cwhitting (22 de enero de 2020). "Los jóvenes Henry consumirán CO2 residual con algas" . Beer & Brewer . Consultado el 10 de febrero de 2020 .
  23. "Vasos de cerveza para ver el cambio climático" . FleishmanHillard . 1 de mayo de 2015. Archivado del original el 17 de febrero de 2020. Recuperado el 17 de febrero de 2020 .
  24. Van Den Bergh, Joeri; Behrer, Mattias (2016). Cómo las marcas modernas se mantienen vigentes: Marketing para las generaciones Y y Z. Kogan Page Publishers. pág. 34. ISBN  978-0749477219.
  25. "Esta campaña publicitaria te hará sentir vergüenza ajena" . News.com.au. 14 de diciembre de 2016. Consultado el 11 de febrero de 2020 .
  26. "BOCADITOS RÁPIDOS: Desafío de cerveza" . mkr.7plus.com.au . Archivado del original el 17 de febrero de 2020. Consultado el 17 de febrero de 2020 .
  27. "You Am I reflexiona sobre la cerveza pale ale Young Henrys elaborada en su honor" . Beat Magazine . 16 de octubre de 2019. Consultado el 10 de febrero de 2020 .
  28. "You Am I's Brew Am I" . The Crafty Pint . Consultado el 10 de febrero de 2020 .
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  30. "/" . La música . Consultado el 10 de febrero de 2020 .
  31. "Dune Rats y Young Henrys colaboran en una edición limitada de 'Dunies Lager'"" . 23 de febrero de 2017 . Consultado el 10 de febrero de 2020 .
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  33. Jackson, Deborah (16 de junio de 2017). "Se lanza la Inner West Brewery Association" . Beer & Brewer . Consultado el 17 de febrero de 2020 .
  34. 1 2 "Una cerveza para celebrar los 150 años de Newtown" . Brews News . 4 de diciembre de 2012. Archivado del original el 28 de octubre de 2020. Consultado el 10 de febrero de 2020 .
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