Canción de Yupa Hanboon

Yupa Hanboonsong ( en tailandés : ยุพา หาญบุญทรง ) es una entomóloga tailandesa, especializada en entomofagia (el uso de insectos como alimento). Hanboonsong obtuvo su doctorado en sistemática de insectos en la Universidad de Lincoln en Nueva Zelanda, ^{[ 1 ] [ 2 ]} y actualmente trabaja como profesora asociada en el departamento de entomología de la Universidad de Khon Kaen . ^{[ 3 ]}

Los efectos de la crisis financiera asiática de 1997 en Tailandia impulsaron a Hanboonsong a capacitar a agricultores de arroz en zonas remotas del país para el cultivo de grillos como fuente de nutrición barata y abundante. ^{[ 4 ]} Ha sido coautora de informes sobre la cría de insectos para la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), entre los que se incluyen «Ganadería de seis patas: cría, recolección y comercialización de insectos comestibles en Tailandia» (2013) ^{[ 5 ]} y «Insectos comestibles en la República Democrática Popular Lao: aprovechando la tradición para mejorar la seguridad alimentaria» . ^{[ 6 ]}