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Zagat

La Guía Zagat ( / z ə ˈ ɡ æ t / , zə- GAT / ), comúnmente conocida como Zagat (estilizada en mayúsculas), es una organización que recopila y correlaciona las calificaciones de r...

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La Guía Zagat ( / z ə ˈ ɡ æ t / , zə- GAT / ), comúnmente conocida como Zagat (estilizada en mayúsculas), es una organización que recopila y correlaciona las calificaciones de restaurantes por parte de los comensales, fundada por Tim y Nina Zagat en 1979. Para su primera guía, que abarcaba la ciudad de Nueva York, los Zagat encuestaron a sus amigos. En su apogeo, alrededor de 2005, la Guía Zagat incluía 70 ciudades, con reseñas basadas en las opiniones de 250 000 personas. Las guías informaban y calificaban restaurantes, hoteles , vida nocturna , tiendas , zoológicos , museos , música , cine , teatros , campos de golf y aerolíneas . Las guías se venden en formato libro y anteriormente solo estaban disponibles mediante suscripción de pago en el sitio web de Zagat.

Como parte de su adquisición por más de 150 millones de dólares por parte de Google en septiembre de 2011, la oferta de reseñas y calificaciones de Zagat pasó a formar parte del grupo Geo y Comercio de Google, para finalmente integrarse estrechamente en los servicios de Google. [ 1 ] Google relanzó el sitio web de Zagat el 29 de julio de 2013, con una interfaz mejorada, pero redujo el sitio de 30 ciudades a nueve. Publicaron una base de datos de búsqueda de reseñas de las otras 21 ciudades en los días siguientes mientras trabajaban en la expansión para incluir más ciudades en el nuevo sitio. [ 2 ] En diciembre de 2012, Google anunció que despediría a la mayoría de los antiguos empleados de tiempo completo de Zagat que habían sido extendidos como contratistas en el momento de la adquisición, lo que llevó a informes comerciales proféticos que describían el futuro de la producción de libros de Zagat como sombrío, y posteriores informes de noticias comerciales que registraron la contracción de sus negocios impresos. En cualquier caso, la adquisición e integración de Zagat por parte de Google le proporcionó una marca sólida en recomendaciones de restaurantes locales y abundante contenido para búsquedas basadas en la ubicación. [ 3 ]

En marzo de 2018, Google vendió la empresa a la plataforma de descubrimiento de restaurantes The Infatuation por una cantidad no revelada. [ 4 ] En septiembre de 2021, The Infatuation fue adquirida por JPMorgan Chase por una cantidad no revelada. [ 5 ]

Historial y sistema de calificación

La Guía Zagat fue creada por Tim y Nina Zagat en 1979 como una forma de recopilar y correlacionar las calificaciones de los restaurantes por parte de los comensales. [ 6 ] Su primera guía cubrió los restaurantes de la ciudad de Nueva York y se realizó a partir de una encuesta a sus amigos. [ 7 ] Para 2005, la Guía Zagat incluía 70 ciudades, con reseñas basadas en la información de 250 000 personas. [ 8 ] Las Guías, a lo largo de los años, han informado y calificado restaurantes, hoteles , vida nocturna , compras , zoológicos , música , películas , teatros , campos de golf y aerolíneas . [ 8 ] Las calificaciones de la guía Zagat están en una escala de cinco puntos, siendo 5 la más alta y 1 la más baja, con calificaciones de componentes para áreas definidas, por ejemplo, para restaurantes, incluyendo comida, decoración y servicio (con el costo también estimado). [ 9 ] Además de las puntuaciones numéricas, la encuesta también incluye un breve párrafo descriptivo que incorpora citas seleccionadas (normalmente unas pocas palabras) de los comentarios de varios críticos sobre cada restaurante o servicio, así como la información sobre precios y calificaciones.

En 1999, el hijo de Tim y Nina Zagat , Ted Zagat, se unió a Zagat y se desempeñó como presidente y director de operaciones hasta 2007. [ 10 ] [ 11 ]

El distintivo sistema de clasificación de treinta puntos de Zagat fue reemplazado por una escala de cinco puntos para productos que no se encontraban en el sitio web de Zagat , tras la adquisición por parte de Google en septiembre de 2011. [ 3 ] En marzo de 2018, Google vendió Zagat a The Infatuation , una aplicación de calificación de restaurantes. [ 12 ]

Propiedad

La firma de capital privado General Atlantic compró un tercio de la empresa matriz Zagat, LLC, por 31 millones de dólares en febrero de 2000 e instaló a Amy B. McIntosh, que no pertenecía a la familia Zagat, como directora ejecutiva. [ 13 ]

En 2008, la empresa se puso a la venta por 200 millones de dólares. Al no encontrar compradores, en junio anunció que ya no estaba en venta y que buscaría una estrategia de crecimiento orgánico . [ 14 ]

En septiembre de 2011, la empresa fue adquirida por Google por más de 150 millones de dólares, la décima mayor adquisición de Google hasta esa fecha, gracias al impulso de Marissa Mayer , su vicepresidenta de Servicios Locales, Mapas y Ubicación. [ 1 ] [ 15 ]

En marzo de 2018, Google vendió la empresa a la plataforma de descubrimiento de restaurantes The Infatuation por una cantidad no revelada. [ 4 ]

En septiembre de 2021, The Infatuation fue adquirida por JPMorgan Chase & Co. [ 16 ] Zagat pasó a formar parte de Chase Dining, [ 17 ] y la Encuesta Zagat de restaurantes de la ciudad de Nueva York se reintrodujo en noviembre de 2023. [ 18 ]

Cambios bajo Google

Integración inicial

Según se informa, Google planeaba utilizar la adquisición de Zagat para proporcionar más contenido y reseñas para sus servicios orientados localmente. [ 19 ] [ 20 ] [ 21 ] En mayo de 2012, Zagat se integró oficialmente en los servicios de Google, y sus reseñas ahora aparecen en Google Maps y en las páginas de Google+ Local para restaurantes relevantes. Además, el servicio en línea de Zagat se volvió gratuito, y antes requería una cuenta de Google+ para registrarse, aunque ya no es así. [ 22 ] Para julio de 2013, la presencia en línea de Zagat (junto con sus Guías impresas, ver más abajo) se había reducido de treinta ciudades a nueve: ocho en los EE. UU., así como Londres, aunque el contenido anterior sobre otras ciudades aún se puede encontrar mediante búsquedas externas. [ 3 ] Al mismo tiempo, Google siguió adelante con sus planes para "Zagatizar el mundo" a través de clasificaciones comerciales más amplias y simplificadas, [ 15 ] y al proporcionar contenido amplio a diferencia del Zagat tradicional , tanto específico de la ciudad (por ejemplo, "Los mejores puestos de perritos calientes en Nueva York"), [ 3 ] como de destinos cruzados (por ejemplo, "Los mejores restaurantes de sushi en 8 ciudades de EE. UU."), así como contenido completamente independiente de la ubicación (por ejemplo, "Rosé para cada estado de ánimo: qué llevar a cualquier ocasión de verano"). [ 23 ]

Expansión bajo Mayer

Inicialmente, sin embargo, los objetivos digitales e impresos que finalmente fueron prohibidos fueron objeto de un plan agresivo para expandir el impacto de Zagat a través de nuevas guías de ciudades impresas, lo que requirió que la vicepresidenta de Google, Marissa Mayer, y un gerente de producto sénior, Bernardo Hernández, agregaran más editores al grupo que adquirió con la adquisición de Zagat ; desafortunadamente, debido a cambios de liderazgo por encima de Mayer ( a principios de 2011, el cofundador y primer director ejecutivo de Google, Larry Page , había reemplazado a Eric Schmidt , regresando al mando para administrar nuevamente la empresa ), la solicitud de aumentar el número de "Googlers" (empleados de Google a tiempo completo) fue denegada, y la división editorial de Zagat de Google creció en cambio a través de personal con contratistas temporales (enero-marzo de 2012). [ 15 ] Durante este período, al menos algunos de los contratistas contratados fueron llevados a creer por Recursos Humanos de Google que su esperanza era que después del año, los contratistas se unieran a los Googlers como empleados permanentes, con beneficios; Además, se informa que la experiencia de los contratistas durante este período fue la de un empleado normal de Google (invitaciones a reuniones generales de empleados de Google y eventos sociales, y recepción de beneficios laborales). [ 15 ]  

Reorganización, salidas, adquisición de Frommer's

Sin embargo, a medida que Page continuaba con la reorganización y la dirección de Google tomaba nuevas decisiones, el compromiso con la visión de Mayer para Zagat disminuyó. La asignación de Susan Wojcicki por parte de Page para dirigir el área de publicidad de Google llevó al traslado de otro veterano de Google, Jeff Huber, para liderar el área de "Geo y Comercio", un nuevo grupo combinado que eventualmente incluiría al equipo de Zagat (junto con Google Maps & Earth, Viajes, Compras , Wallet y otros proyectos). [ 15 ] Esta reorganización dejó a Marissa Mayer sin un puesto de liderazgo comparable, ubicándola en una posición que reportaba a su "colega" Huber; Mayer dejó Google posteriormente para convertirse en CEO de Yahoo! en julio de 2012. Otros cambios en la dirección fueron presagios de un año difícil para este grupo (por ejemplo, despidos y renuncias de ejecutivos, incluyendo "todo el equipo que lanzó Google Wallet "), y Huber finalmente dejó de dirigir Geo y Comercio para unirse al equipo de investigación de Google X. [ 15 ]

La salida de Mayer como defensor de la adquisición y expansión de Zagat, los desafíos de Huber al frente del amplio y heterogéneo grupo de Geo y Comercio, y la decisión de la dirección de Google de realizar otra adquisición —Frommer 's , la venerable editorial de guías de viaje, en agosto de 2012 [ 24 ] — parecen, en conjunto, evidenciar cambios en los planes de la dirección para el equipo original de Zagat . Tras la reunión general de Google donde se anunció y discutió la adquisición de Frommer's, los contratistas dejaron de ser invitados a estas reuniones. [ 25 ] En este período, Hernández continuó liderando el grupo Zagat , donde se informa que la reorientación de Google de Zagat , desde su modelo de negocio original para "'Zagatizar' el mundo... [a través de] 100.000 calificaciones para pequeñas empresas", resultó en el incumplimiento de los objetivos de producción editorial y el resentimiento de los contratistas de Zagat hacia los nuevos empleados de Frommer's que, según ellos, habían obtenido sus puestos. [ 15 ] 

Disolución del equipo de Zagat

Según los informes , la situación y la moral en la unidad Zagat se deterioraron aún más cuando, en diciembre de 2012, Google informó a los contratistas, en su mayoría antiguos empleados de Zagat a tiempo completo , que sus contratos no se renovarían en 2013, para luego cambiar de opinión pocos días después e informar sobre la renovación de los contratos hasta finales de junio de 2013. En este nuevo período, se dice que la comunicación entre los empleados de Google y los contratistas de Zagat se deterioró, y se eliminaron los beneficios sociales de los que antes disfrutaban. Además, Bernardo Hernández dejó su cargo de liderazgo en la unidad. [ 15 ]

Perspectivas

Aunque Google declinó hacer comentarios, una fuente informó en junio de 2013 que "El futuro de la producción de libros de Zagat parece extremadamente sombrío... Toda la división, tal como está estructurada actualmente, parece estar en la cuerda floja. Se habla mucho de la subcontratación". [ 15 ] Informes posteriores, coincidentes con el lanzamiento del nuevo sitio web de Zagat en julio de 2013, indicaron que las guías de Zagat son "ahora más pequeñas que nunca", cubriendo la misma lista reducida de nueve ciudades que el sitio web, y que Zagat había "reducido discretamente su negocio de licencias... gestionando guías impresas personalizadas para corporaciones" y licencias de contenido de terceros. [ 3 ]

De todos modos, la adquisición e integración de Zagat por parte de Google , si bien llevó a la eliminación de la empresa Zagat tal como había funcionado históricamente, le proporcionó "una marca fuerte en recomendaciones de restaurantes locales... [y] mucho contenido para búsquedas basadas en la ubicación". [ 15 ] Aun así, se están planteando preguntas sobre el aparente cambio de rumbo, por ejemplo, con respecto a la orientación de Google hacia Zagat y su aplicación móvil hacia el contenido general, y alejándose de su tradicional grupo de críticos hacia un enfoque de reseñas de restaurantes y un nicho de negocio ya muy competitivo y concurrido para el público en general. [ 23 ] Al comentar sobre la contracción en el número de ciudades cubiertas y la profundidad de la cobertura impresa, y sobre la menor importancia que Google le da a las distintivas clasificaciones tradicionales de 30 puntos (reemplazándolas con una escala de 5 puntos para productos que no están en el sitio web de Zagat ), Jason Clampet en Skift escribe: "Está por verse si la voz de la marca Zagat... seguirá ascendiendo a la cima", y aunque "la marca Zagat puede no parecer tan fuerte [después de Google]... [la] influencia del contenido en los comensales y bebedores es posiblemente más fuerte que nunca, gracias a su profunda integración en el servicio de mapas más popular del mundo...". [ 3 ]

Adquisición por The Infatuation

El 6 de marzo de 2018, Google transfirió la propiedad de la marca y los activos al sitio web de reseñas de restaurantes The Infatuation. No revelaron el monto de la transacción. [ 4 ] El CEO y cofundador de The Infatuation, Chris Stang, emitió un comunicado en el que la compañía estaba "encantada con esta oportunidad de adquirir una guía de restaurantes tan pionera y confiable como Zagat... es el complemento perfecto para lo que hemos estado construyendo en The Infatuation". Según se informa, operarán como dos marcas distintas: The Infatuation mantendrá su enfoque editorial y Zagat ampliará las encuestas a usuarios y desarrollará una nueva plataforma tecnológica. [ 26 ] En noviembre de 2019, la versión impresa de la guía se relanzó después de una pausa de tres años. [ 27 ]

Véase también

Referencias

  1. 1 2 Paynter, Ben (1 de octubre de 2018). "¿Recuerdas Zagat? La icónica guía color burdeos que ayudó a dar forma a la era del consumo moderno está de vuelta" . Fast Company . Recuperado el 18 de julio de 2019 .
  2. ↑ Gannes, Liz. "El nuevo Zagat de Google es mucho más limitado (por ahora), pero es gratis" . All Things D. Dow Jones & Company, Inc. Recuperado el 9 de julio de 2015 .
  3. 1 2 3 4 5 6 Clampet, Jason (29 de julio de 2013), "Zagat reduce sus operaciones de impresión y lanza un sitio web gratuito y simplificado" Skift .
  4. 1 2 3 de la Merced, Michael J. (2018-03-05). "Google venderá Zagat a The Infatuation, un sitio web de reseñas emergente" . The New York Times . ISSN 0362-4331 . Recuperado el 2018-03-05 . 
  5. ↑ Investigadores (09/09/2021). "JPMorgan Chase comprará al propietario de Zagat en un intento por impulsar las tarjetas de crédito premium" . New York Post . Consultado el 24/12/2023 .
  6. ↑ "Google casi acaba con la guía de restaurantes Zagat. Aquí te contamos cómo" . Fortune . Consultado el 21 de agosto de 2018 .
  7. ↑ "Google venderá Zagat a The Infatuation, un sitio web de reseñas emergente" . The New York Times . 5 de marzo de 2018. Consultado el 21 de agosto de 2018 .
  8. 1 2 "PEI se clasifica en el sitio web de reseñas de restaurantes Zagat | The Guardian" . www.theguardian.pe.ca . Consultado el 21 de agosto de 2018 .
  9. ↑ "¿Qué es Zagat y cómo funcionan las reseñas de Zagat?" . Eater . Consultado el 21 de agosto de 2018 .
  10. ↑ "Ted Zagat (conocido por la Guía Zagat) se une a Facebook para trabajar en el negocio de pagos" . TechCrunch . 26 de abril de 2011. Consultado el 18 de julio de 2019 .
  11. ↑ "Ted Zagat dejará el negocio familiar" . Intelligencer . Consultado el 18 de julio de 2019 .
  12. ↑ Wu, Leslie. "Zagat cambia de propietario nuevamente, de Google a The Infatuation" . Forbes . Consultado el 21 de agosto de 2018 .
  13. ↑ "Zagat Survey nombra a Amy McIntosh como su primera directora ejecutiva" . Business Wire . 30 de octubre de 2000.
  14. ↑ "Zagat da por concluido el intento de venta" . The New York Times . 5 de junio de 2008.
  15. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Carlson, Nicholas (25 de junio de 2013), "Cómo un gran lugar de trabajo en Google se convirtió en una 'pesadilla'", Business Insider .
  16. ↑ Mullin, AnnaMaria Andriotis y Benjamin (09/09/2021). "JPMorgan comprará el servicio de descubrimiento de restaurantes The Infatuation" . The Wall Street Journal . ISSN 0099-9660 . Consultado el 09/09/2021 . 
  17. ↑ "JPMorgan Chase adquirirá la empresa detrás de la guía Zagat" . Banking Dive . Consultado el 16 de enero de 2025 .
  18. ↑ "Ya está aquí la nueva encuesta Zagat - Nueva York" . The Infatuation . 21 de noviembre de 2023. Consultado el 16 de enero de 2025 .
  19. ↑ "Google adquiere Zagat para ampliar las reseñas locales" . TechCrunch . 8 de septiembre de 2011.
  20. ↑ Inicialmente, Google había planeado adquirir el sitio web de la competencia Yelp , ver referencia de TechCrunch, op. cit.
  21. ↑ "Google pagó 151 millones de dólares por Zagat" . Forbes . 27 de octubre de 2011.
  22. ↑ Owen, Laura Hazard y Heussner, Ki Mae (30 de mayo de 2012), "Zagat se vuelve gratuito con el lanzamiento de Google+ Local", GIGAOM
  23. 1 2 Grobart, Sam (31 de julio de 2013), "Cómo Google ha arruinado por completo Zagat", Bloomberg .
  24. ↑ En agosto de 2012, Google pagó 22 millones de dólares por años de contenido de las guías Frommer, que abarcaban miles de destinos e incluían decenas de miles de fotos, además de adquirir el equipo creativo y editorial de Frommer (aunque acordó devolver el nombre de Frommer a su fundador, Arthur Frommer). Véase Clampet, 2013, op. cit.
  25. ↑ Nicholas Carlson escribe: «Técnicamente, fueron invitados a una reunión más. La siguiente reunión general. Todos los contratistas de Zagat recibieron un correo electrónico al respecto. Pero luego recibieron otro correo electrónico. Era una cancelación de la invitación a la reunión». Véase Carlson, 2013, op. cit.
  26. ↑ "Comunicado de prensa: El enamoramiento por adquirir la marca Zagat - The Infatuation" . The Infatuation . 5 de marzo de 2018. Consultado el 5 de marzo de 2018 .
  27. ↑ Fabricant, Florence (11 de noviembre de 2019). "La guía Zagat vuelve a imprimirse" . The New York Times . ISSN 0362-4331 . Consultado el 11 de noviembre de 2019 .