Zambrero

Zambrero es una franquicia multinacional australiana de restaurantes de comida rápida especializada en cocina mexicana . Opera en Australia, Nueva Zelanda, Irlanda, Estados Unidos y el Reino Unido, con más de 300 restaurantes a nivel mundial. Es una de las franquicias de comida mexicana más grandes de Australia, con 285 establecimientos en el país.

Fue fundada en Canberra por Sam Prince , entonces estudiante de medicina , con la idea de utilizar las ganancias para apoyar causas humanitarias. La cadena dona una comida a una persona necesitada en países en desarrollo por cada comida comprada a través de su programa Plate4Plate; hasta diciembre de 2025, había donado más de 100 millones de comidas. ^{[ 1 ] [ 2 ]}

Zambrero abrió su primer restaurante en Lonsdale Street, Braddon en 2005, ^{[ 3 ]} abriendo su restaurante número 100 una década después en Midland , Australia Occidental. ^{[ 4 ]} Zambrero fue reconocida como una de las franquicias de más rápido crecimiento de Australia en la lista BRW Fastest Franchises List para 2011, 2012 y 2013 y Fast 100 List para 2014 y 2015. ^{[ 5 ] [ 6 ] [ 7 ] [ 8 ]}

Zambrero abrió su primer restaurante en Nueva Zelanda en noviembre de 2014, en Dublín , Irlanda, en marzo de 2016 ^{[ 9 ]} y abrió sus dos primeros restaurantes en Estados Unidos el 20 de marzo de 2018. ^{[ 10 ]} A octubre de 2025, Zambrero cuenta con 339 restaurantes en Australia, Nueva Zelanda, Irlanda, Estados Unidos y Reino Unido. Australia tiene 285 de las tiendas. ^{[ 11 ] [ 12 ]}

En colaboración con la organización asociada Rise Against Hunger , la iniciativa Plate 4 Plate de Zambrero ha donado 90.000.000 de comidas. ^{[ 13 ] [ 14 ] [ 15 ]}

La empresa había pasado de un objetivo anterior de proporcionar recursos educativos a comunidades indígenas y países en desarrollo, para lo cual Prince había fundado la Fundación E-magine en 2007, a reducir el hambre mundial. ^{[ 16 ]}

Zambrero ganó el premio “ Australian Business Awards Enterprise of the Year ” en 2015 ^{[ 17 ]} y en 2016 los premios QSR Media “ Best Corporate Social Responsibility Initiative ” y “ Best Sustainability Initiative ”. ^{[ 18 ]}

Un estudio de 2016 realizado por el George Institute for Global Health , que analizó 229 comidas pequeñas y refrigerios de 25 cadenas de comida rápida, encontró que los nachos de cerdo de Zambrero tenían el mayor contenido de kilojulios. ^{[ 19 ]}

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