Zantigo

Zantigo es una cadena estadounidense de restaurantes de comida rápida que sirve comida mexicana . Comenzó a operar en 1969 en Minneapolis, Minnesota, con el nombre de Zapata. Con más de 80 locales en su apogeo, Zantigo, junto con su empresa matriz Kentucky Fried Chicken , fue vendida a PepsiCo , y en 1986 se fusionó con Taco Bell. Una década después, Zantigo se reabrió bajo una nueva administración en el mercado de las Ciudades Gemelas.

Zantigo fue fundada en 1969 como Zapata por Marno McDermott, quien más tarde sería cofundador de otra cadena mexicana, Chi-Chi's . En 1974, McDermott vendió Zapata a Heublein , propietarios en ese entonces de KFC . ^{[ 1 ] [ 2 ]} (La línea de productos de comida mexicana de Zapata pasó a llamarse Ortega en ese momento). En 1976, la cadena de restaurantes de comida rápida mexicana Zapata pasó a llamarse Zantigo. ^{[ 2 ]} La cadena creció rápidamente durante este período. Los anuncios de televisión de Zantigo presentaban a un narrador mexicoamericano con acento que terminaba los comerciales con el eslogan: "Zantigo, volverás, amigo".

En 1977, se informó que las ventas anuales promedio de un local de Zantigo, $300,000, superaban las de una tienda Taco Bell, $230,000, ^{[ 2 ]} y Zantigo, con sede en Louisville, estaba ansioso por desafiar a Taco Bell en el mercado. Pero para 1980, KFC había suspendido los planes de expansión de Zantigo para centrarse en su negocio principal de Kentucky Fried Chicken. ^{[ 3 ]} Heublein fue adquirido por RJ Reynolds Tobacco Company en 1982. Tras la adquisición de Nabisco por parte de Reynolds en 1985 , la nueva compañía, RJR Nabisco , se deshizo de muchos negocios. En 1986, KFC fue vendido a PepsiCo por $850 millones. Dado que Pepsi ya era propietaria de una cadena nacional de comida mexicana, Taco Bell , se tomó la decisión de cerrar o convertir todos los restaurantes Zantigo existentes, de los cuales había 82 al anuncio del 1 de octubre de 1986. ^{[ 4 ] [ 5 ]} La conversión se completó en 1988 y el nombre Zantigo desapareció.

En muchos casos, los restaurantes Zantigo existentes estaban mejor ubicados o en mejores condiciones que los Taco Bell cercanos. Por lo tanto, la mayoría de los restaurantes Zantigo se reconvirtieron en Taco Bell y los Taco Bell cercanos cerraron. Esto llevó a que la cadena Taco Bell adoptara muchos de los detalles arquitectónicos distintivos de estilo neomisión del diseño Zantigo en los nuevos edificios de sus restaurantes.

Zantigo tenía varios platillos únicos en su menú, incluyendo el Chilito, el Taco Burrito y los Chips 'n Cheese. De estos, el Chilito fue incorporado por Taco Bell en los antiguos mercados de Zantigo y se convirtió en un producto disponible en toda la cadena, siendo posteriormente renombrado como "Chili-cheese Burrito".

Una nueva cadena Zantigo, que ofrece gran parte del menú original y está bajo una nueva administración compuesta por un antiguo gerente de Zantigo y su hermano, había abierto tres restaurantes en Minnesota para 1996 y actualmente tiene cuatro ubicaciones en Minnesota: ^{[ 6 ]} Bloomington, Fridley, St. Paul y Woodbury. El restaurante más nuevo, una antigua estructura de Zapata/Zantigo que se conserva intacta, está en la calle West 7th y Davern en St. Paul.

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