Hispanopedia WikiZapp's es una marca de papas fritas fabricadas en Estados Unidos . Las papas fritas se cocinan en aceite de maní (en lugar de aceite vegetal , que usan muchas otras compañías), excepto las de sabor Bourbon St. Smokey Sweet, que son "delgadas y crujientes". Zapp's se promociona con su herencia cajún , [1] usando nombres como "Spicy Cajun Crawtator", "Sour Cream and Creole Onion" y "Cajun Dill Gator-tators". Otros, además de las de "sabor regular", incluyen "Hotter 'N Hot Jalapeño", [2] "Mesquite BBQ" y "Voodoo". También han comercializado numerosas papas fritas, como una edición limitada de papas fritas Mardi Gras .
Historia
Establecimiento
La empresa fue fundada por Ron Zappe, quien se graduó de la Universidad Texas A&M con un título en ingeniería industrial y se convirtió en distribuidor de bombas y otros equipos para yacimientos petrolíferos. Sus cuatro empresas se declararon en quiebra durante la crisis petrolera de los años 1980 ; se mudó de Houston a Luisiana y comenzó un negocio de papas fritas. [3] (Zappe recibió más tarde atención nacional por su aparición en la campaña de 1988 en nombre del candidato republicano a la vicepresidencia Dan Quayle , atribuyéndole un programa de empleos co-creado por Quayle que le permitió comenzar su fábrica en Gramercy. [4] [5] ) La primera creación de Zappe, el Cajun Crawtator, se presentó en 1985 como la primera papa frita cajún picante del país. Los "Tiger Tators" de Zapp fueron el primer producto alimenticio autorizado por la Universidad Estatal de Luisiana , y también vendió papas fritas " Who Dat? " en honor a los New Orleans Saints . El sabor más popular de Zapp es "Voodoo", que fue creado en 2008 por Kevin Holden, gerente general y accionista de la empresa. En 1993, Zapp's adquirió Dirty Chip Company en Memphis, Tennessee , que fabrica las papas fritas de la marca Dirty Chips. En 2006, Zapp's adquirió California Chip Company en Oxnard, California , que fabrica las papas fritas de la marca California Chips. Zappe apareció en The Oprah Winfrey Show en 1997, y las papas fritas aparecieron en publicaciones nacionales como People y The Wall Street Journal .
Muerte del fundador, venta a Utz Quality Foods
Zappe murió en Houston, Texas, el 1 de junio de 2010, a la edad de 67 años. [6] [7] En enero de 2011, se informó que la empresa se vendería a Utz Quality Foods de Hanover, Pensilvania . [8] La venta a Utz se completó en abril de 2011. Zapp's opera como una subsidiaria de propiedad absoluta y ya no fabrica en la planta de Gramercy, Luisiana .
Referencias
- ^ Donald J. Boudreaux, "Un trozo del bloque de la industria energética", Archivado el 28 de abril de 2009 en Wayback Machine , Pittsburgh Tribune-Review , 17 de marzo de 2005.
- ^ Lisa Belkin, En la mesa de la nación: Houston", New York Times , 1 de junio de 1988.
- ^ Mary Fonseca, "Cajun crunchies - el negocio de patatas fritas de Ron Zappe", Nation's Business , mayo de 1990.
- ^ Bob Secter, "Los estrategas crean una imagen positiva: la campaña de Quayle pasa de la supervivencia a la ofensiva", Los Angeles Times , 1 de septiembre de 1988.
- ^ Michael Kranish, "Un asediado programa de empleo podría ser una espina en el campamento de Quayle", Boston Globe , 11 de septiembre de 1988 (sitio de pago).
- ^ "Muere el fundador de Zapp's Potato Chips", The Advocate (Baton Rouge, La.), 1 de junio de 2010.
- ^ Anna Brown, "El creador y propietario de Zapp muere a los 67 años" Archivado el 23 de julio de 2011 en Wayback Machine . , WBRZ-TV , 1 de junio de 2010.
- ^ "Zapp's de Gramercy se vende a una empresa de Pensilvania", AP en Times-Picayune , 7 de enero de 2011.
Enlaces externos
- Zapps.com
- Ex ejecutivos de Zapp's ingresan al negocio de las tortillas
