Comestible

Un alimento es comestible y seguro para el consumo humano. El término "comestible" difiere de " comestible ", ya que no indica el sabor, sino si se puede consumir de forma segura. Los alimentos no venenosos que se encuentran en la naturaleza, como algunos hongos , insectos , algas , etc., se denominan comestibles. Los productos procesados ​​que normalmente no se ingieren, pero que se fabrican específicamente para ello, como la ropa interior comestible o los envases comestibles , también se etiquetan como comestibles. ^{[ 1 ]}

Los humanos comen miles de especies de plantas; puede haber hasta 75.000 especies comestibles de angiospermas , de las cuales quizás 7.000 se consumen con frecuencia. ^{[ 2 ]}

Entre las plantas comestibles que se encuentran en la naturaleza se incluyen flores , semillas , bayas , algas marinas y cactus . Saber identificar las variedades de estas plantas que son seguras para el consumo es una habilidad importante para la supervivencia . ^{[ 3 ]} Algunos hongos , incluidos ciertos tipos de setas , también son comestibles.

Muchos animales también son comestibles, incluyendo el ganado doméstico, así como insectos silvestres, anfibios, reptiles, aves y mamíferos. ^{[ 4 ]} Los defensores del aumento del consumo de insectos comestibles citan los beneficios ambientales de poder producir más alimentos utilizando menos tierra y generando menos emisiones de gases de efecto invernadero . Se han documentado más de 1900 especies de insectos que se utilizan como alimento, incluyendo hormigas y larvas de escarabajos en la dieta de algunas tribus africanas y australianas, y langostas y escarabajos fritos crujientes que se consumen como comida callejera en algunas partes de Tailandia. ^{[ 5 ]}

El término «comestible» se remonta a la década de 1590. Proviene de la palabra latina «edibilis» (comestible), que a su vez deriva de la palabra «edere» (comer), que proviene del prefijo «ed-» (comer). ^{[ 6 ]}