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Articulo de referencia

Xiquet

Coordenadas : 38°55′16.7″N 77°4′20.7″W / 38.921306°N 77.072417°W / 38.921306; -77.072417 Xiquet es un restaurante español del chef Danny Lledó en Washington, DC. El restaurante ...

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Coordenadas : 38°55′16.7″N 77°4′20.7″W / 38.921306°N 77.072417°W / 38.921306; -77.072417

Xiquet es un restaurante español del chef Danny Lledó en Washington, DC. El restaurante ha recibido una estrella Michelin . [ 1 ]

Descripción

Xiquet es un restaurante español en Washington, DC [ 2 ] El menú ha incluido una ensalada de pulpo y rabo de buey estofado con foie gras y trufa, [ 3 ] percebes y lomo de atún. [ 4 ]

El nombre del restaurante significa "niño" en catalán valenciano . Esto es un homenaje a los orígenes del chef en Dénia ( Comunidad Valenciana ). Ha descrito la carta del restaurante como "75% valenciana y 15% cocina clásica, con algunos productos locales". [ 5 ]

Historia

El restaurante abrió sus puertas en marzo de 2020. [ 6 ]

Véase también

Referencias

  1. ↑ "Xiquet – Washington - un restaurante de la Guía MICHELIN" . Guía MICHELIN . Archivado del original el 29 de mayo de 2023. Consultado el 18 de julio de 2023 .
  2. ↑ Plumb, Tierney (4 de mayo de 2022). "Michelin revela las estrellas de 2022 para DC" Eater DC . Archivado del original el 5 de junio de 2023. Recuperado el 18 de julio de 2023 .
  3. ↑ Sietsema, Tom (30 de noviembre de 2021). "Si crees que la alta cocina está muerta, estos restaurantes ofrecen una deliciosa prueba de lo contrario" . The Washington Post . Archivado del original el 2 de febrero de 2023. Recuperado el 18 de julio de 2023 .
  4. ↑ "Los 100 mejores restaurantes: #10 – Xiquet - Washingtonian" . 25 de enero de 2023. Archivado del original el 10 de mayo de 2023. Consultado el 18 de julio de 2023 .
  5. ↑ "Danny Lledó: "El gran desafío para la cocina española fuera es explicar que España es muy diversa"" . 7 Caníbales (en español). 26 de mayo de 2023 . Consultado el 3 de enero de 2025 .
  6. ↑ Carmina, La (8 de febrero de 2022). "Cómo el chef valenciano Danny Lledó convirtió la cocina de su ciudad natal en una estrella Michelin" . Guía de viajes Fodors . Archivado del original el 24 de marzo de 2023. Consultado el 18 de julio de 2023 .
  • Sitio web oficial