Hispanopedia WikiNormalizovaný moštoměr (°NM) es una escala utilizada en la República Checa y Eslovaquia para medir la dulzura del mosto de vino . 1 °NM indica 1 kg de azúcar en 100 litros de mosto. [ 1 ] El vino checo y el vino eslovaco se clasifican según el nivel de dulzura del mosto y otras condiciones como la región donde se cultivan las uvas. [ 2 ] La escala se utiliza para la determinación de Vinos de Calidad con Atributos Especiales . En el momento de la vendimia, la dulzura del mosto de uva es medida y certificada por el instituto gubernamental de control y ensayo. En la República Checa, este instituto es la Inspección Estatal Checa de Agricultura y Alimentación (SZPI).
Conversiones a otras escalas:
Referencias
- ^ Norma técnica checa ČSN y norma técnica eslovaca STN 257621 - 1 de marzo de 1987 Sklené areometre s konštantnou hmotnosťou. Mosttoměry.
- ^ Vinos de Eslovaquia: Estilos , consultado el 7 de abril de 2010.
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