Ñachi

El Ñachi o ñache es un alimento delpueblo mapuche de Chile , preparado con sangre animal fresca y aderezos.

Se prefiere la sangre de cordero o cerdo. La sangre se mezcla con cilantro , merkén o chile , sal y jugo de limón . Tan pronto como la sangre coagula , se corta en cubos y se sirve con pan. ^{[ 1 ]}