Compañía cervecera August Schell

La August Schell Brewing Company es una cervecería ubicada en New Ulm, Minnesota , fundada por el inmigrante alemán August Schell en 1860. ^{[ 3 ]} Es la segunda cervecería familiar más antigua de Estados Unidos (después de DG Yuengling & Son ) ^{[ 4 ]} y se convirtió en la cervecería más antigua y grande de Minnesota cuando la compañía adquirió los derechos de Grain Belt en 2002. ^{[ 3 ]} En septiembre de 2010, la cervecería celebró su 150 aniversario con un festival de dos días. Cada año, Schell's también celebra las fiestas tradicionales alemanas con el Bock Fest y el Oktoberfest. ^{[ 5 ]} La cervecería actual es propiedad de la August Schell Brewing Company, una corporación de Minnesota que se constituyó en 1902. ^{[ 6 ]}

August Schell (15 de febrero de 1828, en Durbach , Gran Ducado de Baden – 20 de septiembre de 1891, en New Ulm , Minnesota) emigró a los Estados Unidos en 1848. Trabajó como maquinista en Cincinnati antes de trasladarse a New Ulm con otros miembros de la Sociedad Turner . Al llegar a New Ulm, aprovechando su experiencia como maquinista, fundó un molino. En 1860, August Schell se asoció con Jacob Bernhardt para fundar una cervecería que abasteciera a la creciente población inmigrante alemana de la zona. August y Jacob eligieron un terreno a dos millas del centro de New Ulm, a orillas del río Cottonwood. Si bien gran parte de la ciudad de New Ulm resultó dañada o incendiada durante la Guerra Dakota de 1862, la cervecería permaneció intacta. En 1866, August Schell compró la parte de su socio Jacob Bernhardt, convirtiéndose en el único propietario de la cervecería y dando inicio a una cadena ininterrumpida de propiedad familiar que continúa hasta nuestros días. Durante este tiempo, la cervecería creció en tamaño y producción. ^{[ 7 ]}

August Schell falleció en 1891, dejando la cervecería a su esposa, Theresa Schell . Su hijo Otto se hizo cargo de la gestión. Otto había estudiado elaboración de cerveza en Alemania, país natal de los Schell. A medida que avanzaba el siglo XIX, Otto continuó modernizando la cervecería, incorporando refrigeración. 1911 fue un año trágico para la familia Schell, ya que primero falleció Otto y luego Theresa. En ese momento, George Marti, esposo de Emma, ​​la hija de August, asumió la dirección y operación de la cervecería. ^{[ 7 ]}

En 1919 se aprobó la 18.ª Enmienda a la Constitución de los Estados Unidos y se implementó la Ley Seca . La August Schell Brewing Company, al igual que muchas otras cervecerías estadounidenses, tuvo dificultades. La cervecería se dedicó a producir cerveza sin alcohol (una cerveza de bajo contenido alcohólico que aún estaba permitida durante la Ley Seca), refrescos y dulces. La Ley Seca terminó en 1933 con la aprobación de la 21.ª Enmienda . George Marti había logrado dirigir la cervecería con éxito durante la Ley Seca, pero falleció poco después, en 1934. ^{[ 7 ]}

Tras la muerte de su padre, Alfred ("Al") Marti, hijo de George, se convirtió en presidente y gerente de la cervecería. Al dirigió la cervecería hasta 1969, año en que se jubiló y cedió el liderazgo de la empresa a su hijo Warren Marti. Durante este tiempo, la industria cervecera atravesaba un período de consolidación y cambios drásticos, y Schell's no fue ajena a ello. En un momento dado, la cervecería solo logró mantenerse abierta talando un gran nogal negro ubicado en sus terrenos y vendiendo su madera. Durante la gestión de Warren, la cervecería respondió a las cambiantes preferencias de sus clientes introduciendo Schell's Export Beer, Schell's Light Beer y 1919 Root Beer (llamada así por el año en que se implementó la prohibición). ^{[ 7 ]}

En 1984, el hijo de Warren, Ted Marti, se hizo cargo de la cervecería y se convirtió en su presidente en 1985. Tras estudiar en el Instituto Siebels de Elaboración de Cerveza , Ted comenzó a ampliar la gama de cervezas que ofrecía la cervecería Schell's. Una de ellas, la Schell's Pilsener, ganó una medalla de oro en el Great American Beer Festival en 1988. Schell's continuó ampliando su oferta de cervezas durante la década de 1990, elaborando 38 cervezas diferentes en ese periodo. ^{[ 7 ]}

En 2002, Schell's Brewery amplió su alcance al adquirir la receta y la marca de Grain Belt Beer . Al trasladar la producción a su cervecería de New Ulm, Schell's introdujo variedades adicionales de Grain Belt, incluyendo Grain Belt Nordeast en 2010, Grain Belt Lock & Dam en 2016 (ya retirada), Grain Belt BLU en 2018 (después de estar presente en la Feria Estatal de Minnesota durante varios años) y Grain Belt Southwest Cerveza en 2019. ^{[ 7 ]}

La siguiente generación de la familia Marti está aumentando su participación en la gestión y operación de la cervecería. El hijo mayor de Ted, Jace Marti, se convirtió en maestro cervecero en 2010 y ha tomado la iniciativa en la producción de la línea Noble Star de cervezas Berliner Weisse ácidas de Schell. La cervecería inauguró la planta Starkeller en el lado norte de New Ulm para producir la línea Noble Star. Esta planta también alberga una sala de degustación dedicada a estas cervezas ácidas. ^{[ 7 ]} A partir de 2024, la planta Starkeller dejó de utilizarse para producir cervezas de fermentación mixta y Jace Marti dejó Schell para dedicarse a la destilación. ^{[ 8 ]}

La cervecería ha seguido actualizando su oferta retirando cervezas de larga trayectoria como Maifest, Schmaltz's Alt y Pils, entre otras, a la vez que ha añadido una IPA, una Kolsch y una Cream Ale. En 2020, se espera que la cervecería lance una línea de hard seltzers como Grain Belt N'icebreakers, así como una Grain Belt Elite baja en calorías. ^{[ 9 ]}

• Cerveza añejada en barrica

• Sitio web oficial
• Documentación del Registro Histórico de Ingeniería Estadounidense (HAER, por sus siglas en inglés), archivada en Twentieth Street South, New Ulm, Condado de Brown, Minnesota:
  • HAER n.° MN-40, " August Schell Brewing Company ", 11 fotos, 1 página de pie de foto.   
  • HAER n.° MN-40-A, " August Schell Brewing Company, Schell Residence ", 2 fotos, 1 página de pie de foto.   
  • HAER n.° MN-40-B, " August Schell Brewing Company, Worker's Cottage ", 1 foto, 1 página de pie de foto.   

44°17′20″N 94°27′2″O / 44.28889°N 94.45056°O / 44.28889; -94.45056