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Un bocado de China

Un bocado de China ( chino : 舌尖上的中国 ; pinyin : Shéjiān shàng de Zhōngguó ; lit. ' China en la punta de la lengua ' ) es una serie documental china sobre la historia y las tradic...

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Un bocado de China ( chino :舌尖上的中国; pinyin : Shéjiān shàng de Zhōngguó ; lit. ' China en la punta de la lengua ' ) es una serie documental china sobre la historia y las tradiciones de la comida, la gastronomía y la cocina en China, dirigida por Chen Xiaoqing (陈晓卿), narrada por Li Lihong (李立宏) con música original compuesta por Roc Chen (阿鲲). Se emitió por primera vez el 14 de mayo de 2012 en la Televisión Central de China y rápidamente obtuvo altos índices de audiencia y una gran popularidad. [ 1 ] [ 2 ] La serie documental de siete episodios, que comenzó a filmarse en marzo de 2011, presenta la historia y la historia detrás de comidas de diversos tipos en más de 60 lugares en China continental, Macao y Hong Kong. El documental también ha sido promovido activamente como un medio para presentar la cultura gastronómica china a aquellos que no están familiarizados con la cocina local. Diversos chefs de renombre, como Shen Hongfei y Chua Lam, participaron como consultores en el proyecto.

Una segunda temporada de A Bite of China , que también consta de siete episodios (más un tráiler), se emitió del 18 de abril al 6 de junio de 2014. [ 3 ] [ 4 ] La tercera temporada se emitió del 19 al 26 de febrero de 2018, durante las vacaciones del Año Nuevo Chino . [ 5 ]

La serie estableció un nuevo modelo de ventas al vincular el contenido documental con plataformas de comercio electrónico nacionales . [ 6 ] : 148

Temporada 1

Temporada 2

Algunas de estas traducciones al inglés se basan en China Daily , por lo que podrían no ser precisas. [ 7 ]

Recepción

A Bite of China obtuvo altos índices de audiencia durante su emisión nocturna en CCTV-1, alcanzando aproximadamente 100 millones de espectadores. [ 8 ] También cuenta con una calificación de aprobación general del 91% en Douban . [ 9 ] Oliver Thring de The Guardian lo elogió como "el mejor programa de televisión sobre comida que he visto. Me atrevería a decir que es el mejor jamás hecho". [ 10 ]

Controversia

En el episodio 2 de la tercera temporada, la voz en off indica que Huifang, como comunidad en Xi'an, data de la dinastía Tang . Esta afirmación fue refutada por el historiador Yu Gengzhe. Yu comentó en Weibo que donde se ubica actualmente Huifang, se encontraba la Secretaría Central de Tang, junto con los cuarteles de la guardia imperial. Además, supuestamente había una mezquita allí durante la dinastía Song . [ 11 ] Algunas representaciones de ciertas áreas en la serie también han sido criticadas. [ 12 ]

La pintura china que aparece en el póster del documental es "Nube de cresta con lluvia" (岭云带雨), de Xu Qinsong (许钦松). Inicialmente, el diseñador del póster utilizó la pintura sin el permiso del Sr. Xu. Sin embargo, este problema de derechos de autor se resolvió posteriormente mediante un acuerdo entre el artista y el productor del documental. [ 13 ]

Transmisión internacional

Referencias

  1. ↑ Jia, Mei (24 de junio de 2012). "Los lectores se sumergen en Un bocado de China" . China Daily . Archivado del original el 20 de noviembre de 2019. Recuperado el 26 de abril de 2012 .
  2. ↑ Chow, Jason (11 de junio de 2012). "CCTV encuentra el camino al corazón de los espectadores a través de un magnífico documental sobre comida" . The Wall Street Journal . Recuperado el 26 de junio de 2012 .
  3. ^ "Shéjiān shàng de zhōngguó dì èr jì"舌尖上的中国第二季[ Lengua en el segundo trimestre de China ] . CCTV. Archivado del original el 22 de noviembre de 2020. Recuperado el 16 de abril de 2014 .
  4. ↑ ""Shéjiān shàng de zhōngguó" dì èr jì zuìxīn fēnjí jiǎnjiè"《舌尖上的中国》第二季最新分集简介[ "En la punta de la lengua en China", segundo trimestre de la última introducción a la diversidad ] . CCTV. Archivado del original el 7 de mayo de 2021. Recuperado el 30 de octubre de 2016 .
  5. ↑ "La tercera temporada de 'A Bite of China' se estrenará durante las vacaciones" . CGTN. 11 de febrero de 2018. Archivado del original el 24 de junio de 2021. Consultado el 21 de febrero de 2018 .
  6. ↑ Kunze, Rui (2025). «Autenticidad culinaria: Li Ziqi, trabajo afectivo y la cultura de los influencers en China». En Imbach, Jessica (ed.). China digital: creatividad y comunidad en la sinociberesfera . Routledge . doi : 10.4324/9781003693901_CH06 . ISBN 9781041178088. JSTOR jj.13049278.12 . 
  7. ↑"舌尖上的中国2"美食英文说法. China Daily . Consultado el 30 de octubre de 2016 .
  8. ↑ "«Un bocado de China» causa furor . Agencia de Noticias Xinhua . Archivado del original el 31 de mayo de 2012.
  9. ^ "Shéjiān shàng de zhōngguó (dòubàn)"舌尖上的中国(豆瓣)[ En la lengua de China (berro) ] . Consultado el 2 de diciembre de 2012 .
  10. ↑ Thring, Oliver (12 de septiembre de 2012). «Un bocado de China: ¿el mejor programa de televisión sobre comida de la historia?» . The Guardian . Archivado del original el 22 de marzo de 2022. Consultado el 10 de diciembre de 2016. Este es solo un segmento del mejor programa de televisión sobre comida que he visto. Me atrevería a decir que es el mejor jamás hecho.
  11. ^ Mamá, Changshou (2009).马长寿民族史研究著作选. Prensa Popular de Shanghai. ISBN 978-7208085244.
  12. ↑ Greta finalmente denuncia a China - Episodio #61 , 13 de mayo de 2021, archivado del original el 9 de agosto de 2022 , recuperado el 19 de mayo de 2021
  13. ↑ "Documental de televisión obtiene el derecho a usar la imagen" . China Daily . 14 de junio de 2012. Archivado del original el 24 de noviembre de 2018. Consultado el 14 de junio de 2012 .
  • Sitio web oficial en inglés