Queso de la Abadía de Timadeuc

El queso Abbaye de Timadeuc es un queso producido en un monasterio por monjes trapenses . Este queso de leche de vaca es un queso prensado sin cocinar. ^{[ 1 ]}

Suave y salado, tiene un sabor delicado y un aroma a nuez. Pertenece a la familia de los quesos de pasta prensada sin cocción, tiene un color amarillo pajizo y se presenta en forma de disco con un diámetro de 20 cm y un grosor de 4 a 5 cm. Producido en la comuna de Bréhan , en Morbihan , Bretaña, este queso se puede comparar con el queso Trappe, elaborado por los monjes trapenses de la Abadía de la Coudre ^{[ 2 ] [ 3 ].}

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