Hispanopedia Wiki
Articulo de referencia

Acrocomia aculeata

{{cite iucn |author=Machuca Machuca, K. |author2=Martínez Salas, E. |author3=Quero, H. |author4=Samain, M.-S. |year=2022 |title=''Acrocomia aculeata'' |article-number=e.T201622A...

Hispanopedia WikiContenido en espanolLectura gratuita

Acrocomia aculeata es una especie de palmera originaria del Neotrópico .

Nombres comunes

Los nombres comunes incluyen palma grugru , gloo gloo , corojo , palma macaúba , palma coyol y palma guacamayo ; los sinónimos incluyen A. lasiospatha , A. sclerocarpa y A. vinifera .

Descripción

Fruto de Acrocomia aculeata
Composición de la fruta por capas

Acrocomia aculeata crece hasta 15–20 m (50–70 pies) de altura, con un tronco de hasta 50 cm (20 pulgadas) de diámetro, caracterizado por numerosas espinas delgadas, negras y extremadamente afiladas de 10 cm (4 pulgadas) de largo que sobresalen del tronco. Esta palmera suele crecer hasta 10–15 metros de altura. [ 3 ] Las hojas son pinnadas, de 3–4 m (10–13 pies) de largo, con numerosos folíolos delgados, de 50–100 cm (1 pie 8 pulgadas – 3 pies 3 pulgadas) de largo. Los pecíolos de las hojas también están cubiertos de espinas. Las flores son pequeñas, producidas en una gran inflorescencia ramificada de 1,5 m (5 pies) de largo. El fruto es una drupa verde amarillenta de 2,5–5 cm (1–2 pulgadas) de diámetro. [ 4 ] La cáscara interna del fruto, también llamada endocarpo , es muy dura de romper y generalmente contiene una sola semilla, de color marrón oscuro, parecida a una nuez, de 1 a 2 cm ( 1/2 a 3/4 pulg . ) de diámetro. [ 5 ] El interior de la semilla, también llamado endospermo , es un relleno blanco seco que tiene un sabor vagamente dulce como el coco cuando se come. El fruto se vuelve amarillo cuando está maduro y tiene una cáscara exterior dura. La pulpa es ligeramente dulce, viscosa y pegajosa. [ 3 ]                    

Distribución y hábitat

Esta especie se encuentra desde el sur de México y el Caribe hasta Brasil , donde habita diversos entornos como la sabana del Cerrado [ 6 ] y la selva tropical de la Mata Atlántica . También se extiende hasta Paraguay y el norte de Argentina , prosperando en ambientes que van desde pastizales hasta bosques subtropicales.

Ecología

El árbol fue mencionado por el naturalista inglés Henry Walter Bates en su libro de 1863, El naturalista del río Amazonas , donde escribió que

El guacamayo jacinto vuela en parejas y se alimenta de las duras nueces de varias palmeras, pero especialmente de la mucuja ( Acrocomia lasiospatha ). Estas nueces, tan duras que resulta difícil romperlas con un martillo pesado, son trituradas hasta convertirlas en pulpa por el poderoso pico de este guacamayo.

— Bates [ 7 ]

Requisitos del suelo y del clima

La palma macaúba crece abundantemente tanto en áreas degradadas como prístinas y se adapta bien a diversos ecosistemas. Si bien generalmente prospera mejor en suelos fértiles y arcillosos, así como en regiones de bosque nativo, también puede establecerse en suelos arenosos y de baja fertilidad. A menudo se encuentran grandes poblaciones en pastizales degradados y con pocos nutrientes. [ 8 ] [ 9 ]

Las condiciones climáticas óptimas para la palma macaúba se caracterizan por temperaturas moderadas y abundantes precipitaciones. La palma prospera en zonas con una temperatura media anual de entre 22 y 28  °C y requiere precipitaciones bien distribuidas, idealmente entre 1000 y 2000  mm anuales. Puede tolerar cierta variación climática, pero crece mejor en regiones con un clima tropical cálido y húmedo. [ 10 ]

Gestión del cultivo

El manejo óptimo del cultivo de Acrocomia aculeata implica algunas prácticas clave para asegurar un crecimiento y productividad saludables. La palma prospera en suelos ricos en materia orgánica y nutrientes. Por lo tanto, la fertilización garantiza una salud y productividad óptimas de la planta. Las investigaciones sugieren aproximadamente 100–150  kg de nitrógeno por hectárea al año. Las aplicaciones de fertilizante deben distribuirse a lo largo de la temporada de crecimiento para satisfacer las necesidades de la planta y evitar la pérdida de nutrientes. [ 11 ] [ 12 ]

En cuanto al manejo del agua, las palmas de macaúba requieren lluvias bien distribuidas, pero pueden tolerar períodos de sequía si se les proporciona riego suplementario cuando sea necesario. [ 13 ] Para un crecimiento óptimo, se recomienda una densidad de plantación de 150-200 palmas por hectárea para que cada planta tenga suficiente espacio para crecer y dar frutos de manera efectiva. [ 12 ]

Sostenibilidad ambiental y restauración del suelo

Más allá de sus usos directos, el cultivo de macaúba tiene impactos ambientales beneficiosos, especialmente en tierras degradadas o marginales. Su extenso sistema radicular mejora la estructura del suelo, reduce la erosión y mejora la retención de agua, lo que la hace idónea para proyectos de restauración de suelos. Acrocomia aculeata puede integrarse en sistemas agroforestales, donde proporciona sombra y mejora la biodiversidad en los ecosistemas de plantación. [ 14 ] [ 15 ]

Cosecha

El momento de la cosecha depende de las condiciones regionales y climáticas. En Costa Rica, por ejemplo, la temporada de cosecha suele ser de julio a agosto. [ 15 ] Los frutos del árbol de macaúba maduran en diferentes intervalos; los frutos maduros se caracterizan por un exocarpo marrón y un mesocarpo amarillento. Una vez maduros, los frutos caen naturalmente del árbol. [ 15 ] [ 16 ] El método de cosecha más común consiste en recoger a mano los frutos caídos del suelo, ya que no se dispone de maquinaria especializada para la cosecha de macaúba.

Producir

Acrocomia aculeata es una de las plantas con mayor producción de aceite del mundo. [ 16 ] Cada árbol de macaúba produce alrededor de cuatro racimos de frutos por año, cada uno con entre 300 y 600 frutos drupáceos , con un peso aproximado de 66 gramos. La estructura del fruto de la macaúba incluye el epicarpio (cáscara) (23% de materia seca), el mesocarpio (pulpa) (46,7% de materia seca), el endocarpio (23,8% de materia seca) y el endospermo (almendra) (6,3% de materia seca). [ 16 ]

La capacidad de producción de fruta de la macaúba oscila entre 12,8 y 25 toneladas por hectárea, lo que se traduce en rendimientos de aceite de hasta 2 toneladas por hectárea. Cabe destacar que existen variaciones significativas en el rendimiento y las propiedades fisicoquímicas de Acrocomia aculeata según la región de origen. Hasta el momento no existen variedades comerciales. Sin embargo, actualmente se están llevando a cabo programas de mejoramiento genético para explotar el potencial de rendimiento y estandarizar los volúmenes de cosecha. [ 12 ]

Plagas y enfermedades

Aunque el mesocarpio nutritivo está bien protegido por el endocarpio duro contra insectos y microorganismos, [ 17 ] las palmas de macaúba se enfrentan a amenazas significativas de diversas plagas y enfermedades, particularmente en plantaciones comerciales.

Plagas como los escarabajos, como la cucaracha falsa del coco ( Coraliomela brunnea thoracica ), causan daños a las hojas apicales, retrasando el crecimiento y pudiendo provocar la muerte de la planta en infestaciones severas. El gorgojo del bulbo del coco ( Strategus sp .) daña las plantas jóvenes al alimentarse del meristemo apical y las raíces, causando marchitamiento y síntomas de "corazón muerto". Otros escarabajos, como el gorgojo del coco ( Pachymerus nucleorum ), atacan la pulpa de los frutos de macaúba, haciéndolos no aptos para el uso comercial. El gorgojo de la fruta ( Parisoschoenus obesulus ) ataca la base de los frutos y flores recién formados, causando la caída prematura de los frutos. Las termitas crean galerías en las raíces de las plantas debilitadas, aunque no existen medidas de control para estas plagas. [ 18 ] La cochinilla de la piña ( Dysmicoccus brevipes ) reduce significativamente la altura de la planta y el diámetro de la copa, amenazando la supervivencia y la productividad de las palmas de macaúba. [ 19 ]

Las enfermedades que afectan a la macaúba incluyen manchas foliares causadas por patógenos como Phoma sp. y Colletotrichum sp., que pueden provocar necrosis y quemaduras en las hojas. La enfermedad del anillo rojo , causada por el nematodo Bursaphelenchus cocophilus , provoca el amarillamiento y secado de los folíolos, llegando a matar a las plantas infectadas. [ 20 ] Además, el complejo de enfermedades lixa-grande, asociado con Camarotella torrendiela , causa quemaduras severas en las hojas. La propagación de estas enfermedades no se comprende bien y no existen tratamientos químicos registrados para plagas ni enfermedades en la macaúba. Las estrategias de manejo se centran principalmente en controles culturales, como la poda y la eliminación de plantas afectadas, para mitigar estas amenazas. [ 18 ]

Usos

El aceite de macaúba y sus subproductos se utilizan en la producción de biodiésel , cosméticos, alimentos y otros productos de base biológica, contribuyendo a la agricultura sostenible y a las economías rurales.

Producción de biocombustibles y biodiésel

La palma de macaúba es muy valorada por su potencial como materia prima para la producción de biodiésel. Su rendimiento de aceite es comparable al de la palma aceitera africana ( Elaeis guineensis ), altamente productiva, con 4 a 6 toneladas de aceite por hectárea. Además, la palma puede prosperar en suelos marginales no aptos para cultivos alimentarios, lo que minimiza el riesgo de conflictos por el uso de la tierra asociados con la producción de biocombustibles. El aceite de la pulpa y el grano de macaúba contiene una mezcla de ácidos grasos saturados e insaturados, incluido el ácido oleico , lo que lo hace altamente adecuado para su conversión en biodiésel mediante transesterificación . Esta idoneidad se ve reforzada por los niveles relativamente bajos de humedad y acidez cuando se cosecha en la etapa adecuada, lo que mejora la eficiencia y el rendimiento de la conversión a biodiésel. [ 15 ] [ 21 ]

Industrias cosméticas y farmacéuticas

El aceite de semilla de macaúba es rico en ácido láurico (38-45%), un ácido graso saturado con propiedades antimicrobianas, muy apreciado en los sectores cosmético y farmacéutico. La presencia de ácido láurico convierte al aceite de macaúba en un ingrediente idóneo para productos de cuidado personal como jabones, lociones y productos para el cuidado del cabello. A diferencia de muchos otros aceites de palma, el aceite de semilla de macaúba tiene una composición estable y resistente al enranciamiento, lo que prolonga la vida útil de los productos cosméticos. [ 22 ]

Industria alimentaria

Aunque tradicionalmente menos común en la industria alimentaria debido a sus usos principalmente no comestibles, la similitud del aceite de macaúba con el aceite de oliva en su composición de ácidos grasos sugiere posibles aplicaciones como aceite vegetal apto para el consumo. El aceite de la pulpa es rico en grasas monoinsaturadas, principalmente ácido oleico , que contribuye a la salud cardiovascular y reduce los niveles de colesterol LDL . Los estudios han destacado que el aceite de macaúba podría ser un valioso aceite de cocina o ingrediente en el procesamiento de alimentos, siempre que cumpla con las normas de seguridad alimentaria. [ 14 ] [ 21 ] El tronco de la palma también se puede "ordeñar" para obtener una bebida alcohólica fermentada conocida como vino de coyol. [ 23 ]

Referencias

  1. ↑ Machuca Machuca, K.; Martínez Salas, E.; Quero, H.; Samain, M.-S. (2022). " Acrocomia aculeata " . Lista Roja de Especies Amenazadas de la UICN . 2022 e.T201622A2709063. doi : 10.2305/UICN.UK.2022-1.RLTS.T201622A2709063.en . Consultado el 23 de noviembre de 2022 .
  2. ^ Marcio, Historia Naturalis Palmarum 2:66. 1824
  3. ^ " Acrocomia aculeata - Plantas tropicales útiles" . tropical.theferns.info . Consultado el 24 de septiembre de 2024 .
  4. ↑ Anderson, PJ (2014). "Acrocomia aculeata" . Programa de Tecnología de Identificación.
  5. ↑ Lescano, CH; Pires de Oliveira, I; Freitas de Lima, F (2021). "Acrocomía aculeata". Frutos del Cerrado brasileño . Springer, Cham. págs. 1 a 14. doi : 10.1007/978-3-030-62949-6_1 . ISBN  978-3-030-62948-9.
  6. ↑ « Acrocomia aculeata » . Horto Botánico (en portugues).
  7. ↑ Bates, HW (1863). El naturalista del río Amazonas (1.ª ed. (larga)). Londres: James Murray. págs. 79–80 .  
  8. ^ Coelho, RM; da Costa, CF; de Azevedo Filho, JA; Berton, LHC; Colombo, California (2019). "Factores no bióticos que determinan la plasticidad de la futura palma de macauba rica en aceite (Acrocomia aculeata". Agroforestry Systems . 93 (3): 771– 782. Bibcode : 2019AgrSy..93..771C . doi : 10.1007/s10457-017-0173-7 .
  9. ^ Machado, W; Figueiredo, A; Guimarães, MF (2016). "Desarrollo inicial de plántulas de palma macauba (Acrocomia aculeata)". Cultivos y Productos Industriales . 87 : 14– 19. doi : 10.1016/j.indcrop.2016.04.022 .
  10. ↑ Falasca, S; Ulberich, A; Pitta-Alvarez, S (2017). "Desarrollo de un modelo de zonificación agroclimática para delimitar las áreas potenciales de cultivo de la palma de guacamayo (Acrocomia aculeata)". Climatología Teórica y Aplicada . 129 ( 3– 4): 1321– 1333. Bibcode : 2017ThApC.129.1321F . doi : 10.1007/s00704-016-1850-6 .
  11. ^ Dietrich, SST; Clemente, JM; Santos, MACD; Kuki, KN; Barros, AFD; Pimentel, L (2024). "Variación estacional de nutrientes en hojas de palma guacamaya (Acrocomia aculeata) y definición del momento de muestreo" . Revista Brasileira de Ciência do Solo . 48 e0230050. Código Bib : 2024RvBCS..48E0050D . doi : 10.36783/18069657rbcs20230050 .
  12. 1 2 3 Aguilar-Aguilar, Fidel A.; Mena‑Cervantes, Violeta Y.; García-Solares, S. Montserrat; Hernández‑Altamirano, Raúl (2024). "Explorando el potencial de biorrefinería de Acrocomia aculeata: una palma nativa mexicana para la valorización sostenible de recursos". Waste and Biomass Valorization . 15 (6): 3425– 3439. Bibcode : 2024WBioV..15.3425A . doi : 10.1007/s12649-023-02385-0 . preprint . De libre acceso
  13. ^ Silveira, VA; da Paula, HB; de Francelino, MR; Filipi, HEFCM; Kuki, KN; Zanunci, JC; Imbuzeiro, HMA (2023). "Referencial agroclimático para Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd. Ex Mart. Baseado no seu centro de diversidade em Minas Gerais, Brasil" . Ciencia Florestal . 33 (4) e64546. doi : 10.5902/1980509864546 .
  14. 1 2 da Silva César, A; de Azedias Almeida, F; de Souza, RP; Silva, GC; Atabani, AE (2015). "Las perspectivas de utilizar Acrocomia aculeata (macaúba), una materia prima de biodiesel no comestible en Brasil". Reseñas de energías renovables y sostenibles . 49 : 1213– 1220. Código bibliográfico : 2015RSERv..49.1213C . doi : 10.1016/j.rser.2015.04.125 .
  15. 1 2 3 4 Alfaro-Solís, JD; Montoya-Arroyo, A; Jiménez, VM; Arnáez-Serrano, E; Pérez, J; Vetter, W; Lewandowski, I (2020). "Frutos de Acrocomia aculeata de tres regiones de Costa Rica: una evaluación de parámetros biométricos, contenido de aceite y composición de ácidos grasos del aceite para evaluar el potencial industrial" . Agroforestry Systems . 94 (5): 1913– 1927. Bibcode : 2020AgrSy..94.1913A . doi : 10.1007/s10457-020-00511-8 . hdl : 10669/82601 .
  16. 1 2 3 Barbosa Evaristo, A; Grossi, JAS; Pimentel, LD; de Melo Goulart, S; Martins, AD; dos Santos, VL; Motoike, S (2016). "Condiciones de cosecha y poscosecha que influyen en los atributos de calidad del aceite de macaúba (Acrocomia aculeata)". Industrial Crops and Products . 85 : 63– 73. doi : 10.1016/j.indcrop.2016.02.052 .
  17. ↑ Crocomo, OJ; Melo, M (1996). "Especies de Acrocomia (Palmera de Macauba)" . Árboles IV . Biotecnología en Agricultura y Silvicultura. Vol. 35. pp. 3–17 . doi : 10.1007/978-3-662-10617-4_1 . ISBN   978-3-642-08226-9.
  18. 1 2 Frizzas, SEÑOR; de Campos Dianese, A; de Oliveira, CM; Junqueira, NT V (2020). "Aspectos Fitossanitários da Macaúba [ Acrocomia aculeata (jacq.) Lodd ex. Martius ] : principais pragas e doenças" .
  19. ↑ de Araújo, VCR; Silva, GA; Ramos, RS; Júnior, PAS; Pereira, RR; Motoike, SY; Picanço, MC (2021). "Distribución y ataque de la cochinilla de la piña a la palma macauba Acrocomia aculeata". Revista internacional de ciencia de insectos tropicales . 41 (4): 2765– 2773. Bibcode : 2021IJTIS..41.2765D . doi : 10.1007/s42690-021-00456-0 . hdl : 11449/209199 .
  20. ^ Schlickmann-Tank, JA; Enciso-Maldonado, GA; Haupenthal, DI; Luna-Alejandro, G; Badillo-López, SE (2020). "Detección y variación temporal de Rhynchophorus palmarum (Linnaeus) (Coleoptera: Dryophthoridae) en cultivos de Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd. ex Mart. en Itapúa, Paraguay" . Revista Chilena de Entomología . 46 (2): 163– 169. doi : 10.35249/rche.46.2.20.04 .
  21. 1 2 Colombo, C; Berton, LHC; Diaz, BG; Ferrari, RA (2018). "Macauba: una palma tropical prometedora para la producción de aceite vegetal" . Ocl . 25 : D108. doi : 10.1051/ocl/2017038 .
  22. ↑ del Río, JC; Evaristo, AB; Marqués, G; Martín-Ramos, P; Martín-Gil, J; Gutiérrez, A (2016). "Composición química y comportamiento térmico de los aceites de pulpa y pepita del fruto de palma macauba (Acrocomia aculeata)". Cultivos y Productos Industriales . 84 : 294– 304. doi : 10.1016/j.indcrop.2016.02.018 .
  23. ↑ Coutiño, B.; Flores, AC; Vela-Gutiérrez, G.; Sepúlveda, L.; Aguilar, CN; Chavez-Gonzalez, M.; Rodríguez, R. (2020). "Vino de taberna o coyol: una bebida de savia de palma con potencial biotecnológico" . Vino de taberna o coyol: una bebida de savia de palma con potencial biotecnológico . pp. 233–252 . doi : 10.1016/B978-0-12-816678-9.00007-2 . ISBN  978-0-12-816678-9.
  • Red de Información sobre Recursos de Germoplasma: ' ' Acrocomia ' ' [ enlace eliminado ]
  • PACSOA: Acrocomia aculeata
  • Proyecto de Frutas Neotropicales: Acrocomia aculeata
  • Leuphana Universität, Lüneburg (2013) Macauba - Aceite de palma sostenible
  • Investigación sobre acrocomia en la Universidad de Hohenheim.