Hispanopedia WikiEl pan de adobe , también llamado pan de horno o pan pueblo , es un tipo de pan típico de los pueblos pueblo del suroeste de los Estados Unidos . [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] El pan suele tener forma de animales típicos de la región. [ 1 ] El pan se hornea en un horno de adobe al aire libre con forma de colmena [ 3 ] [ 4 ] conocido como horno . [ 1 ] [ 2 ] [ 5 ]
Ingredientes
La masa básica se prepara con levadura, harina, sal, agua tibia y mantequilla, manteca o margarina. [ 2 ] [ 3 ] A veces también se añaden huevos o un edulcorante como miel o azúcar a la masa. [ 3 ] La masa suele contener carne , verduras , semillas o frutos secos . [ 1 ]
Véase también
Referencias
- 1 2 3 4 Mariani, John F (1999). Enciclopedia de la comida y bebida estadounidense . Lebhar-Friedman Books . pág . 4. ISBN 0-86730-784-6.
- 1 2 3 "En Nuevo México, los panaderos mantienen viva la tradición del pan pueblo" . Atlas Obscura . Consultado el 16 de mayo de 2024 .
- 1 2 3 4 Herbst, Ron; Herbst, Sharon Tyler (2015). The Deluxe Food Lover's Companion . Sourcebooks. ISBN 9781438076218.
- ↑ Frank, Lois Ellen (20 de febrero de 2013). Alimentos de las naciones indígenas del suroeste: recetas nativas americanas tradicionales y contemporáneas . Clarkson Potter/Ten Speed.
- ↑ Dent, Huntley (23 de noviembre de 1993). Feast of Santa Fe: Cooking of the American Southwest . Simon & Schuster. ISBN 9780671873028.
Categorías :
- panes americanos
- cultura pueblo
- cocina nativa americana
- Gastronomía del suroeste de Estados Unidos
- Tocones de pan
