Aguadito de pollo

El aguadito de pollo , también conocido como aguadito , es una sopa tradicional de pollo en la cocina peruana que consiste en pollo, cilantro y verduras.^{[ 1 ]}^{[ 2 ]} El plato se prepara con trozos grandes de pollo e ingredientes adicionales como corazones, hígados y mollejas de pollo. Otros ingredientes que se pueden usar incluyen papas, maíz, guisantes, otras verduras, arroz, fideos, ají rojo y diversas especias.^{[ 1 ]}^{[ 2 ]}^{[ 3 ]} Típicamente tiene una coloración verde pronunciada debido a la cantidad significativa de cilantro que se usa en la sopa.^{[ 2 ]}

En Perú, el aguadito de pollo se consume en parte por su potencial teórico para aliviar o mitigar los síntomas asociados con la resaca . ^{[ 1 ]}

Véase también

Referencias

1 2 3 Barrell, Ryan (13 de marzo de 2017). "13 remedios para la resaca que el mundo recomienda" . Paste . Recuperado el 30 de julio de 2017 .
1 2 3 Wallace, L. (2015). Las cenas dominicales del Sr. y la Sra . Houghton Mifflin Harcourt. pág. 31. ISBN 978-1-118-17529-3. Consultado el 17 de octubre de 2017 .
↑ Mah, Kenny (8 de enero de 2017). "Ruta del sol: Un viaje peruano a través del 'outback' inca"" . Malay Mail . Consultado el 17 de octubre de 2017 .

Enlaces externos

Aguadito de Pollo . Perudelights.com.
Aprende a preparar la deliciosa receta del aguadito de pollo . Perú.com. (en español)

[Barrell_2017-1] 1 2 3 Barrell, Ryan (13 de marzo de 2017). "13 remedios para la resaca que el mundo recomienda" . Paste . Recuperado el 30 de julio de 2017 .

[Wallace_2015-2] 1 2 3 Wallace, L. (2015). Las cenas dominicales del Sr. y la Sra . Houghton Mifflin Harcourt. pág. 31. ISBN 978-1-118-17529-3. Consultado el 17 de octubre de 2017 .

[Mah_2017-3] Mah, Kenny (8 de enero de 2017). "Ruta del sol: Un viaje peruano a través del 'outback' inca"" . Malay Mail . Consultado el 17 de octubre de 2017 .

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]