Aïn Séfra

Durante las primeras incursiones francesas a mediados del siglo XIX, la mayoría de las familias " Chorfa " abandonaron el ksar como refugiados, principalmente a Tlemcen y Fez .

La ciudad moderna data de la época colonial francesa. Inicialmente, en 1882, un puesto de guarnición militar estratégico, consecuencia de la revuelta del jeque Bouamama, abandonó su bastión de Figuig . En su lugar, las tropas francesas establecieron un puesto militar en Aïn-Séfra para controlar «La puerta de entrada al Sáhara » . ^{[ 1 ]} Un ferrocarril llegó a Aïn-Séfra ya en 1887 y se extendió a Bechar y Kenadsa en 1906, tanto por razones económicas como estratégicas.

Durante el período colonial, fue una importante subprefectura y territorio militar, pero también una región de importancia cultural, económica y política. La región donde se ubica Aïn-Séfra fue uno de los bastiones de la resistencia popular contra la conquista colonial francesa, al sur de Orán .

Aïn Séfra tiene un clima árido frío ( Köppen BWk ) con veranos calurosos a sofocantes y, debido a su altitud, inviernos frescos a relativamente fríos, a pesar de estar ubicada en el desierto del Sahara .

Se han registrado nevadas en raras ocasiones. Nevó ligeramente el 18 de febrero de 1979 ^{[ 2 ]} por primera vez en la historia registrada, y nuevamente el 16 de diciembre de 2016 ^{[ 3 ]} y en 2017, 2018, 2021 y 2022. ^{[ 1 ]} Una inusual ventisca azotó la zona el 20 de enero de 2017, dejando en el municipio hasta un metro de espesor de nieve en algunos lugares. Esta fue la mayor nevada que recuerdan los residentes y causó interrupciones en el transporte debido a las carreteras heladas. ^{[ 4 ]}

Tradicionalmente, las bodas se celebraban durante 7 días. Hoy en día, las bodas duran un máximo de 3 días.

Para el primer almuerzo, se invita a los familiares a una comida con "merga" (un plato en salsa). Posteriormente, se sirve cuscús a los invitados en las comidas siguientes.

Durante toda la boda, la novia permanecía en su nuevo hogar. Una vez terminada la ceremonia, tomaba su cubo, salía a llenarlo de agua y lo llevaba a casa. Mientras tanto, el novio compraba frutas y verduras en el mercado sin bolsas ni cestas. Luego las transportaba en su burnús y se las entregaba a la novia, quien a su vez se las daba a los cocineros.