Hispanopedia WikiAjaccio es una Denominación de Origen Controlada (AOC) para vinos situada en Córcega , Francia , como parte de la región vinícola de Córcega . Ajaccio, antiguamente conocida como Coteaux d'Ajaccio , abarca una vasta extensión de tierra con vistas al mar Mediterráneo . La tradición vitivinícola de esta zona, una de las más antiguas de la isla, se ha desarrollado en torno a fincas y parcelas cuidadosamente mantenidas, plantadas con vides de Sciaccarello . Considerada a menudo la joya de la corona de las variedades de uva corsas, la uva Sciaccarello suele conferir a los vinos tintos y rosados un sabor y una elegancia distintivos. [ 1 ]
Coteaux d'Ajaccio obtuvo la categoría VDQS en 1971, se convirtió en una AOC en 1976 como parte de la AOC de Córcega , de mayor tamaño , y se convirtió en una AOC independiente en 1984.
Ubicación geográfica
Orografía
La zona vitivinícola se extiende por laderas inclinadas, ascendiendo hasta las pendientes más altas de Córcega. En promedio, se encuentran a unos 500 metros sobre el nivel del mar. [ 2 ]
Geología
Los picos más altos de la isla, que forman parte de cadenas montañosas que emergen del mar, superan los 2000 metros sobre el nivel del mar. Los viñedos están plantados en suelo granítico, especialmente apto para el cultivo de la vid. [ 3 ]
Clima
La isla, que disfruta de 2750 horas de sol al año, proporciona a las vides un calor abundante en verano, aunque la presencia del mar y las montañas lo atenúa. Las heladas son poco frecuentes y la primavera llega temprano. [ 3 ]
Zona vitivinícola
Perfil
La zona vitivinícola comprende los municipios de: Afa , Ajaccio , Alata , Albitreccia , Ambiegna , Appietto , Arbori , Arro , Bastelicaccia , Calcatoggio , Cannelle , Carbuccia , Cargèse , Casaglione , Casalabriva , Cauro , Coggia , Cognocoli-Monticchi , Coti-Chiavari , Cuttoli-Corticchiato , Eccica-Suarella , Grosseto-Prugna , Ocana , Peri , Piana , Pietrosella , Pila-Canale , Sant'Andréa-d'Orcino , Sari-d'Orcino , Sarrola-Carcopino , Serra-di-Ferro , Tavaco , Valle-di-Mezzana , Vero , Vico y Villanueva . [ 2 ]
Variedades de uva
Esta AOC está plantada con una sola variedad de uva principal, la Sciaccarello.
Terroir y vinos
Los vinos tintos son de cuerpo completo, suaves pero con una estructura sólida, de color rojo claro y con aromas a especias, tabaco y frutos rojos. Se pueden conservar entre 4 y 6 años y se recomienda servirlos a temperaturas entre 15 y 17 °C.
Marketing
La denominación de origen controlada (AOC) de Ajaccio representa el 7,3% del volumen total de vino certificado bajo las AOC de Córcega.
Véase también
Notas y referencias
- Vinos de Córcega con denominación de origen controlada (AOC)
- Ajaccio