Al Bernardin

Bernardin compró dos restaurantes McDonald's propiedad de la compañía en Fremont, California , y se mudó a la ciudad en 1970. ^{[ 1 ]} Expandió con éxito su negocio de franquicias de McDonald's, llegando a ser propietario de nueve restaurantes en todo el sur del condado de Alameda . ^{[ 1 ]}

Una vez en Fremont, Bernardin comenzó a experimentar con nuevos productos para el menú de sus franquicias. En 1971, Bernardin introdujo la ahora famosa Quarter Pounder en sus restaurantes McDonald's. ^{[ 1 ]} Explicó su idea para la Quarter Pounder en una entrevista de 1991 con motivo del 20 aniversario del desarrollo de la hamburguesa, diciendo: "Sentí que había un vacío en nuestro menú con respecto al adulto que quería una mayor proporción de carne con respecto al pan ". ^{[ 1 ]} Bernardin presentó la Quarter Pounder con el eslogan : "Hoy Fremont, mañana el mundo". ^{[ 1 ]} La Quarter Pounder es ahora uno de los productos más populares de McDonald's, habiendo sido añadida al menú nacional estadounidense en 1973.

Además, Bernardin trabajó como vicepresidente de desarrollo de productos de McDonald's durante su trayectoria en la empresa. ^{[ 1 ]} Aunque fue más conocido por introducir la Quarter Pounder, Bernardin consideró que su contribución más importante a McDonald's y a la industria de la comida rápida en general fue el desarrollo de las papas fritas congeladas. ^{[ 1 ]} Hasta 1967, todas las papas fritas de McDonald's debían cortarse en el local a partir de papas almacenadas y freírse. Las papas fritas congeladas de Bernardin facilitaron el transporte del producto y liberaron espacio de almacenamiento que antes se utilizaba para guardar papas. Explicó las ventajas de las papas fritas congeladas diciendo: "Antes, los restaurantes tenían que almacenar las papas en el sótano. Era un verdadero fastidio". ^{[ 1 ]}

Como vicepresidente, Bernardin también supervisó el desarrollo del Filet-O-Fish de McDonald's , ^{[ 1 ]} así como los pasteles de manzana y cereza fritos de la compañía. ^{[ 2 ]} No todas las sugerencias de Bernardin se incluyeron en los menús de McDonald's. McDonald's rechazó su idea de una hamburguesa de carne molida de pavo llamada McGobbler . ^{[ 1 ]} La compañía también desestimó su sándwich The Lite Mac, que habría consistido en una hamburguesa de un quinto de libra con un 15 % menos de grasa de res que una Big Mac normal . ^{[ 1 ]}

Bernardin pasó aproximadamente dos años desarrollando un prototipo de mazorca de maíz con mantequilla , según su hijo, Mark Bernardin, quien también es propietario de una franquicia de McDonald's. ^{[ 1 ]}

Bernardin y su esposa, Joan Bernardin, se involucraron en la filantropía después de que su tío recibiera tratamiento en un hospicio . ^{[ 1 ]} Impresionado por la atención que recibió su tío en el hospicio, Bernardin fundó el Árbol de los Ángeles, un festival de encendido de árboles de Navidad diseñado para recaudar fondos para el Hospicio Pathways, ubicado en Sunnyvale, California . ^{[ 1 ]}

La pareja se mudó a la zona de Monterey, California , a mediados de la década de 1990, ^{[ 1 ]} estableciéndose finalmente en Pebble Beach . ^{[ 2 ]} Pasó tiempo como voluntario en hospicios en todo el norte de California . ^{[ 2 ]} Bernardin se convirtió en un importante benefactor del Community Hospital of the Monterey Peninsula , conocido como CHOMP. ^{[ 2 ]}

Además de su casa en Pebble Beach, Bernardin también tenía residencias en Pleasanton, California , Spanish Bay y Cape Cod . ^{[ 2 ]}

Bernardin sufrió un derrame cerebral en la última etapa de su vida. ^{[ 1 ]} Falleció a causa de las complicaciones de dicho derrame cerebral ^{[ 1 ]} el 22 de diciembre de 2009, en el Community Hospital of the Monterey Peninsula en Monterey, California , a la edad de 81 años. ^{[ 2 ]} Le sobreviven su esposa, Joan Bernardin, dos hijos, Kirsten y Mark, tres hijastros, Dan Ryan, Julie Bullas, Kristie Ryan y diez nietos. ^{[ 1 ]}