Prima de Alberta

Alberta Premium (producido por Alberta Distillers Ltd , de Calgary , Alberta , Canadá ) es uno de los pocos whiskies de centeno 100% de grano de centeno que aún se producen en Norteamérica. La marca es propiedad de Suntory Global Spirits , una subsidiaria de Suntory Holdings de Osaka, Japón . ^{[ 1 ] [ 2 ]}

Alberta Premium ganó el premio al "Whisky canadiense del año" en las ediciones de 2006, 2007, 2008, 2009 y 2021 de las Whisky Bibles de Jim Murray. ^{[ 3 ]}

Introducido en 1958, ^{[ 4 ]} Alberta Premium originalmente solo estaba disponible en Canadá, hasta el lanzamiento de su whisky de centeno de alta graduación. ^{[ 5 ]} Posteriormente decidieron introducir el original también en los Estados Unidos. ^{[ 6 ]}

El proceso utiliza 100 % de grano de centeno de las praderas canadienses sin maltear. El grano de centeno se muele hasta obtener una harina fina en un molino de martillos en la destilería. ^{[ 7 ]} Esta harina se añade a agua, el mosto se expone a una enzima patentada, se cocina y se fermenta. El líquido resultante se destila utilizando dos tipos diferentes de destilación: destilación continua y alambique. El líquido se añeja en tres tipos diferentes de barricas: barricas de ex-bourbon, barricas de bourbon usadas una vez y barricas nuevas de roble blanco carbonizadas. Luego se mezcla para crear el licor final. Se cree que el whisky de centeno mezclado tiene cinco años; la edad no se indica en la etiqueta de la botella. ^{[ 8 ] [ 9 ] [ 10 ]}

Alberta Distillers Limited fue fundada en 1946 por el petrolero canadiense Frank McMahon y el editor de periódicos canadiense Max Bell , en 23 acres de terreno en lo que entonces eran las afueras de Calgary, Alberta. George Conrad Reifel , un cervecero y destilador canadiense que había trabajado en Japón para establecer la Anglo Japanese Brewing Company, ^{[ 11 ]} se unió a la compañía para ayudar con el complejo proceso de destilación de centeno. Para 1957, la destilería se expandió para contar con tres almacenes con temperatura controlada y albergaba más de 100 000 barriles de whisky en añejamiento en más de 28 acres de terreno. En 1967, National Distillers & Chemical Corporation compró Alberta Distillers para expandir su propia cartera de licores. Alberta Distillers fue vendida después de que Standard & Poor emitiera una perspectiva negativa para el whisky. Para 1975, el sitio de la planta creció a 42 acres en Calgary. La construcción final del almacén proporcionó a la destilería capacidad para almacenar más de 600 000 barriles. El sitio es uno de los pocos en Canadá que puede añejar barriles tanto en almacenes con estanterías como con palés. Con dos ramales ferroviarios en el sitio, la destilería puede enviar y recibir mercancías por ferrocarril, camiones cisterna ISO y remolques cisterna. En 1986, Alberta Distillers fue adquirida por American Brands , que a su vez pasó a llamarse Fortune Brands en 1997 y se dividió en 2011 en Fortune Brands Home & Security y Beam Inc. Beam Inc. fue luego adquirida por el holding multinacional japonés Suntory . ^{[ 12 ]}

• Otros whiskies 100% centeno:
  • Century Reserve de 13 años de Century Distilling
  • Cervecería Anchor Old Potrero
  • Whisky de centeno puro de Colorado de Woody Creek Distillers
  • Goodridge & Williams Independent Craft Distillers tiene un whisky 100% centeno actualmente en proceso de añejamiento.
  • Whisky de centeno 100% Canadian Club Chairman's Select