Alice Carbone Tench

Alice Carbone Tench es una escritora y empresaria culinaria nacida en Italia y residente en Los Ángeles . Nació el 25 de enero de 1982.

En 2010, tras graduarse en Lenguas y Literaturas Extranjeras por la Universidad de Turín (Italia) y después de trabajar como traductora e intérprete en su ciudad natal de Avigliana (Turín, Italia) , se mudó a Los Ángeles. Poco después de su llegada, comenzó su carrera como periodista y corresponsal extranjera para varias revistas italianas, entre ellas Vanity Fair , la agencia de noticias italiana ANSA y la revista digital Fine Dining Lovers . ^{[ 1 ]}

En 2011, creó un blog, Wonderland Mag , para compartir su experiencia estadounidense con amigos y familiares en Italia. El blog se convirtió posteriormente en material de referencia para un libro.

En 2012, tuvo un encuentro trascendental con Leonard Cohen, con quien pronto compartió representante; ambos la patrocinaron para obtener una visa de artista O-1B para que pudiera escribir en Estados Unidos. Su primera novela, The Sex Girl , ^{[ 2 ]} fue publicada por Rare Bird Books en julio de 2015.

De 2013 a 2015, presentó el podcast de entrevistas Coffee with Alice , que contó con invitados como Benmont Tench , Jackson Browne , Moby , Bill Pullman , Janet Fitch , Mike Campbell , Phil Hendrie y muchos más. Carbone Tench entrevistó a George Christie, una de las figuras más notorias y controvertidas de los Hells Angels .

Tras recibir numerosos rechazos de agentes editoriales, Carbone Tench decidió ampliar su enfoque más allá de la publicación tradicional y emprender un rumbo diferente en su carrera. Esto la llevó a crear Instagram to Table, ^{[ 3 ]} una plataforma que combina blogs, conversaciones, entretenimiento e inspiración, así como historias en directo de Instagram, para conectar a través de la gastronomía.

En el verano de 2019, Carbone Tench comenzó a desarrollar un formato para llevar Making Sense of Reality ^{[ 3 ]} a la televisión, la radio y los lugares en vivo, y durante el proceso recurrió cada vez más a la comida y la cocina como un medio para expresar la necesidad de comunidad, su herencia italiana y un sentido de autocuidado culinario que la ayudó a sanar de su trastorno alimentario y encontrar su forma natural de comunicarse.

El libro de cocina y memorias de Alice, «Comiendo de nuevo: Las recetas que me curaron», se publicó en febrero de 2022 con Heliotrope Books. ^{[ 4 ]} El libro fue elegido como «Libro de la semana por Publishers Weekly », publicación especializada del sector , que lo calificó como un «debut estelar». ^{[ 5 ]}

En 2023, lanzó The Italian Cookie, una empresa de mezclas para galletas orgánicas, veganas y sin gluten que solo utiliza harinas orgánicas frescas y sostenibles de agricultores que trabajan para preservar granos tradicionales, como Anson Mills. ^{[ 6 ]}

Carbone Tench apareció en Vogue Italia el 23 de junio de 2015, en un artículo sobre mujeres fuertes que dejan su país natal para perseguir un sueño. ^{[ 7 ]}

Fue entrevistada para The Huffington Post por David Henry Sterry el 30 de julio de 2015, donde habló sobre su primera novela, su proceso de escritura en su segundo idioma y su camino hacia la recuperación. ^{[ 8 ]}

Más recientemente, fue invitada al canal KTLA 5, ^{[ 9 ]} One Green Planet ^{[ 10 ]} para hablar sobre su libro de memorias de cocina, Eating Again.

Vive en Los Ángeles con su marido, Benmont Tench (teclista y miembro fundador de Tom Petty and The Heartbreakers ), y su hija, Catherine Gabriella Winter.

Carbone ha hablado públicamente sobre su historial de trastornos alimenticios, depresión, alcoholismo y drogadicción. Es defensora de la recuperación y del empoderamiento de las mujeres para que se sientan cómodas con sus cuerpos y descubran su valía más allá de la mirada al espejo.