Almendra Roca

Almond Roca es una marca de caramelo duro cubierto de chocolate con una capa de almendras molidas . Es similar al toffee inglés cubierto de chocolate . El dulce es fabricado por Brown & Haley Co. de Tacoma, Washington , fundada en 1912 por Harry Brown y JC Haley.

Almond Roca fue inventado en 1912 por Harry Brown y JC Haley, fundadores de Brown & Haley Company. ^{[ 1 ]} Se dice que el nombre del dulce fue inspirado por la bibliotecaria principal de Tacoma, Jacqueline Noel , quien eligió la palabra española roca , que significa 'roca' en inglés, para describir el dulce duro con forma de tronco. ^{[ 2 ]} Brown era dueño de una pequeña confitería y Haley trabajaba para una empresa de especias. Se conocieron en la iglesia en 1908 y comenzaron el negocio juntos en 1914 ^{[ 3 ]} como Oriole Candy Company. ^{[ 4 ]} Cambiaron el nombre a Brown and Haley en 1919. ^{[ 4 ]} Brown & Haley utilizó por primera vez los envases de lata rosa, marca registrada de Almond Roca , en 1927 para extender la vida útil del producto. ^{[ 2 ]} Cada pieza de dulce Almond Roca está envuelta en papel de aluminio color dorado . ^{[ 5 ] [ 6 ]}

En 2009, la legislatura del estado de Washington intentó designar a Aplets & Cotlets como el "dulce oficial del estado de Washington". La propuesta finalmente fracasó; algunos legisladores del oeste de Washington pensaron que la designación debería recaer en Almond Roca. ^{[ 7 ] [ 8 ] [ 9 ]}

Almond Roca contiene azúcar , almendras, mantequilla , aceite de palma, aceite de palmiste , cacao en polvo , suero de leche , leche desnatada en polvo, lecitina de soja , chocolate y vainilla . ^{[ 10 ]}

Por tradición de la empresa, una pequeña cantidad del lote original de caramelo de 1923 se utiliza en cada lote posterior de dulces. ^{[ 11 ]}

Estudios empíricos han demostrado que la cobertura de chocolate y almendras del caramelo contiene el equivalente a dos almendras de tamaño medio.

Desde 2003, Brown & Haley ha ampliado su línea de variedades de toffee cubierto de chocolate, caramelo con sal marina, chocolate negro, anacardo , nuez de macadamia , moca (sabor a café), menta y sin azúcar. ^{[ 12 ]}

• Lista de platos de almendras

• Página de Brown y Haley